Пряність гвоздика: корисні властивості та протипокази, рецепти и лікування
Відео: 8 ЦІЛЮЩІХ ВЛАСТІВОСТЕЙ ГВОЗДИКИ
На кухні у будь-якої господині можна найти приправи. Серед них обов`язково буде гвоздика. Це маленькі темно-коричневі палички, что ма ють з одного кінця кулясту форму. Приправу люблять за ее гіркуватій, пряний смак и насіченій аромат. Вона є невід`ємною складового безлічі кулінарніх шедеврів.
Трохи історії
Відома гвоздика стала за 1500 років до н. е. Вперше вона згадується в медичний и аюрведічні трактатах того часу. Родина гвоздики - Острови прянощів. так назівають Молуккські острови. Саме там віросталі гвоздічні дерева. Чи не встіглі розпустітіся бутони квітучіх дерев вісушувалі на сонці и застосовувалі в медицині. С помощью гвоздики лікувалі ревматизм, знезаражувалі рани и боролися з живуть у організмі паразитами. 2500 років тому вона Набуль популярності в Китаї. Гвоздика вікорістовувалася як засіб Усунення несвіжого дихання и зубного болю. Для цього достаточно Було пожувати кілька квіточок около 2 хвилин. В Європу гвоздика попала ще до Прийняття християнства. Возили ее з Малайзії до Олександрії по Червоному морю. Потім гвоздику набувалі купці и переправляли ее в інші міста и країни Вже в якості приправи. Пряність булу дорога, и нею могли розплачуватіся вместо грошей. Кроме того, нужно Було довести свое право торгуваті гвоздики. Починаючі з 18 століття, Цю пряність начали віробляті в промислових масштабах, а ее культурним центром стала Танзанія. Сьогодні гвоздику вірощують такоже в Індонезії, Малайзії, на Цейлоні и Мадагаскарі.
склад гвоздики
Если познайомитися зі складом цієї Прянощі, то стане зрозуміло, что люди не Випадкове пріпісувалі їй Цілющі Властивості. У гвоздіці присутній значний частина вітамінів групи В, что дарують молодість и красу кожи вітаміни А і Е, что спріяє згортанню крови Вітамін К. Такоже в неї входити цинк, калій, фосфор, натрій, кальцій, селен, мідь, марганець, залізо. 100 г продукту містять 20 г жірів, 6 г Білка, 27 г вуглеводів, 34 г клітковіні, 6 г води. Гвоздика на 20% складається з ефірного масла. Его часто включаються склад духів або туалетної води. Дивлячись на склад Прянощі, ее можна порівняті з мультивитаминами. Однако має гвоздика (Прянощі) Корисні Властивості и протипоказів. У лікувальніх цілях ее нужно застосовуваті акуратно.
шкода гвоздики
Сумніватіся в явній Користь цієї пряності не доводити, но використовуват ее годі й всім. Як відомо, має гвоздика (Прянощі) Корисні Властивості и протипоказів.
- Пряність нельзя Їсти вагітнім и годуючім жінкам, а такоже дітям до двох років.
- Вона протипоказане Хворов на гіпертонію.
- Для людей з проблемами шлунково-кишково тракту гвоздика (Корисні Властивості и протипоказів розглянуті в статті) не рекомендована. Слід обмежіті вживання приправи тім, хто страждає віразковімі захворюваннямі, гастритом з підвіщеною кіслотністю, підвіщеною стомлюваністю, перенапруженням.
- Про Корисні Властивості и протипоказів гвоздики можна забуваті, застосовуючі в лікувальніх цілях и Гвоздікова масло. Всередину его пріймають на повний шлунок НЕ более трех крапель на добу, запіваючі великою кількістю води.
Гвоздика в медицині
Відео: Гвоздика протипокази
Завдяк Своїм складом, ця пряність до сих пір корістується популярністю у любителів народної медицини. Альо вона не терпить недбалого поведение. Як будь-який лікарський засіб, має гвоздика (Прянощі) Корисні Властивості и протипоказів. Лікування нужно Проводити акуратно, чітко дотрімуючісь рецептуру.
- Артрит. Додано 5-7 крапель гвоздічної Олії до звичайний масажний и розітріть їм хворий суглоб.
- Вушних Біль. Візьміть склянку кунжутного масла, киньте в него 5 бутончіків гвоздики и кіп`ятіть 15 хв. Остудіть. Закопуйте Тричі на день по 3 краплі в Хворов вухо.
- Проблеми травлення. Додано до чайній ложці меду по щіпці розмелених гвоздики и чорного перцю. Прійматі слід до їді двічі на день. Люди, что ма ють проблеми з шлунково-кишково тракту, повінні з обережністю використовуват таку приправу, як гвоздика. Корисні Властивості и протипоказів та патенти враховуваті в рівній мірі. А краще отріматі консультацію лікаря до качана! Застосування народного засоби.
- Запаленою очей. Подрібніть 1 бутончік гвоздики. З`єднайте порошок з водою таким чином, щоб Вийшла кашка. Нанесіть ее на Хворов око. Лікування проводять в течение декількох днів.
- Застуда, кашель, нежить. Подрібніть гвоздику до порошку и змішайте ее з чайною ложкою меду. Їжте суміш очень Повільно, неспішно розсмоктуйте.
- Холера. У азії від цієї хвороби лікуються відваром гвоздкі. У три літри води додаються 5 бутончіків Прянощі и уварюють до 1 літра. Одержаний відвар п`ють до Настанов одужання.
- Зубний Біль. Пожуйте пару хвилин 1 бутончік гвоздики. Цей же способ поможет освіжіті дихання.
Гвоздика (пряність): Корисні Властивості та протипокази. Рецепти в косметології
Гвоздика унікальна за своими властівостямі. Вона часто зустрічається в складі кремів, лосьйонів, бальзамів. Такоже ее можна використовуват в Домашніх условиях. Альо як бі добро не булу гвоздика, Корисні Властивості и протипоказів нужно обов`язково враховуваті при ее вікорістанні.
Відео: Гвоздика Лікувальні Властивості АЮРВЕДА
Можна сделать освіжаючу маску. Візьміть по столовій ложці аптечної глини и вершків (можна використовуват молоко) и змішайте з трьома краплю олії гвоздики и м`яти. При бажанні додають чайну ложку меду. Інгредієнті змішайте до однорідності. Накладіть суміш на лица, витримала 5 хвилин. Вмивайтеся водою и змастіть шкіру жівільнім кремом.
Позбутіся від пріщів, вугрів, ранок поможет Гвоздікова масло. Змочіть злегка в ньом ватний тампон, протріть проблемні ділянки кожи. Проробляйте процедуру 1 раз Щодня. Масло гвоздики поможет сделать шкіру більш підтягнутою. Візьміть часть денного крему, Достатньо для одного нанесення, и Дода в неї 1 краплю Олії.
Для жірної кожи змішайте з чайною ложкою косметичного 2 краплі гвоздичного ефірного масла. Наносите Щодня. Вікорістовуючі пряність в косметичний цілях, нужно пам`ятати, что має гвоздика Корисні Властивості и протипоказів. Рецепти нужно строго дотримуватись, інакше можна отріматі Сильні опікі.
Гвоздика в кулінарії
Традіційній способ использование гвоздики на кухні - Приготування овочевих, м`ясних, грибних марінадів. Пряність надає стравити пікантній смак и є прекрасним консервантом. Вона добре поєднується з капустою та іншімі овочами, м`ясом, рибою, чудово доповнює супі и бульйони, холодні закуски. Ее додаються во время Гасіння цілімі бутончиками. Для Приготування смажене страв Використовують в розмелення виде. Чи не омінають пряність своєю Увага кондитери. Вона входити в рецепти компотів, пуншей, глінтвейном, пудінгів, цукерок, пряніків, печива. Найкраще спецію поєднуваті з корицею, щоб смак гвоздики ні пекуче. Гвоздику додаються во время замішування тіста. На 1 кг й достатньо покласти 2 бутончики. У напої кладуть НЕ более 2 бутонів на 1 літр. Во время готування гвоздику додаються в самий Останній момент. Ее нельзя кип`ятити, інакше вона Втрата чудовий аромат. Если покласти занадто много гвоздики, то страва может Придбати очень солодкий и даже гіркуватій смак. Если в страві є оцет або спіртовмісні продукти, то додаваті Цю приправу можна. Смак їжі стані гіркім. При вікорістанні в Рецепті декількох приправ, гвоздика винна становитися сьомий часть від їх Загальної кількості. Інакше вона может заглушіті смак и аромат других спецій.
Як вібрато и зберігаті
Краще купуваті ее цілу, мелена спеція Швидко псується и не так ароматна. Колір гвоздики винен буті червоно-коричневий, бутон - масляниста, гілочка - Гнучкий. Чим засушені Виглядає гвоздика, тім вона більш старими. Аромат и смак у неї НЕ Такі насічені, як у свіжої гвоздики, но використовуват в їжу можна. Щоб перевіріті наявність ефірної Олії, нужно опустіті бутончікі в Ємність з водою. Хороша гвоздика буде тримати вертикально голівкою вгору. Если пряність лягла горизонтально, то вона очень стара. Зберігають гвоздику в щільно закрітій ємності в сухому темному місці.
Цікаві факти
Гвоздика часто вікорістовується в парфумерії. Відома композиція Paloma Picasso містіть в своєму ароматі самє Цю пряну ноту. Парфумери назівають гвоздику королевою спецій.
У Радянському союзі пряність НЕ корістувалася популярністю. Ее замінялі подібною за смаком колюрии.
Пряність гвоздика и квітка цвяшок є родичами. Приправа вірощується з насіння дерева сімейства миртових, Пожалуйста віростає Виключно в тропіках. Гвоздика є унікальнім природним продуктом, тому что застосовується у різніх сферах життя: кулінарії, медицині, косметології. Потрібно враховуваті всі моменти, при вікорістанні такой спеції, як гвоздика - Корисні Властивості и протипоказів повінні буті вівчені всебічно.
