Сироп агави вместо цукри: описание продукту, ціна, відгуки
Батьківщиною Блакитної агави, з якої роблять відомій у всьому мире напій текілу, є Мексика. Сік для его Приготування отримуються з великих плодів рослини, что досягають за вагою 90 кілограмів. Зараз все Частіше це посухостійка рослина вірощують в одомашнених условиях. Використовують блакитну агаву НЕ только для Отримання текілі, но и для Приготування смачного і корисне сиропу.
Опис сиропу агави
Сироп, або нектар, агавіпоявілся на поліцію вітчізняніх магазинів відносно недавно, но відразу получил Визнання пріхільніків здорового харчування. Пізніше его оцінілі по достоїнству и ті, хто веде активну боротьбу Із Зайве вагою.
Сироп Блакитної агави має й достатньо просту технологію виробництва. Для его Приготування спочатку з плодів рослини добувають сік. Потім его нагрівають до певної температури и Повільно віпаровують до Отримання густої, в`язкої консістенції, яка властіва більшості сіропів. Від трівалості термічної ОБРОБКИ Залежить и відтінок нектару. Допускаються варіанти від світло-жовтого, бурштинового до темно-коричневого кольору.
За консістенцією сироп агави очень нагадує мед. А ось смак у нектару немного Інший, особливе. Солодкий сироп має яскраве вираженість Вершковий Присмак з пріємнімі нотками карамелі. ВІН хороший и як самостійній продукт, и як один з інгредієнтів в десертах и віпічці.
хімічний склад
У сіропі агави містіться велика Кількість необхідніх вітамінів: A, групи B, E, K, PP. Чима в ньом и важлівіх мінералів, таких як калій, кальцій, магній, натрій, цинк, мідь, залізо, фосфор, селен и марганець. Такий багатий склад дозволяє використовуват сироп агави в якості ефективного иммуномодулирующего кошти. Це не только натуральний, но и корисний Замінник цукри.
Фруктоза в складі нектару спріяє прискореного обміну Речовини, Виведення шлаків и токсінів з організму. При вжіванні у Великій кількості сироп надає на організм проносна дію. Его рекомендуються людям, что страждають запорами.
У сіропі агави НЕ містіться білків, жірів - менше 1 грама, вуглеводів - 75 грам.
Калорійність и глікемічній індекс
Калорійність сиропу агави ставити 310 ккал в 100 грам. Це даже менше, чем містіться в звичайний цукрі - 370 ккал. І це НЕ єдина перевага нектару, одержуваного з рослини агава.
Сік его має глікемічній індекс около 20-27 одиниць. Така низька величина сертифіката № пояснюється складом продукту. У ньом містіться 90% фруктози з низьких глікемічнім індексом и 10% глюкози. Саме тому сироп агави позіціонується як діабетічній продукт. Для порівняння, глікемічній індекс цукри ставити 70 одиниць.
Користь и шкода
Завдяк багатому вітамінно-мінеральному складу сироп агави очень корисний для організму. ВІН даже має ряд перевага перед іншімі підсолоджувачамі.
- Сироп агави солодше цукри. А це означає, что, незважаючі на почти однаково калорійність, его нужно додаваті в страви або напої в меншій кількості. Бережна турбота про фігуру и здоров`я зубів забезпечен.
- Для людей з порушеннях толерантності до глюкози и Які хворіють на цукровий діабет 2-го типу, сироп агави БЕЗПЕЧНА солодкість. Пояснюється це вмістом в складі нектару інуліну - полісахаріду, что спріяє зниженя уровня холестерину и глюкози в крови. Органічна Речовини має такий же солодкий смак, як и фруктоза.
- Нектар агави сприятливі Діє на роботу ОРГАНІВ шлунково-кишково тракту. Завдяк наявності фруктози сироп Ефективний при запорах. ВІН Дбайливий очіщає організм від шлаків. Інулін в складі сиропу Виконує функцію пребиотика. ВІН спріяє збільшенню кількості лакто-і біфідобактерій в кишечнику.
- Сік агави виводу НЕ только шлаки и токсини, а й зайве рідіну з організму. Тому ВІН буде корисний и при дієтах.
- Багатий вітамінно-мінеральній склад продукту Забезпечує відмінну профілактіку вірусніх захворювань и зміцнює імунітет.
Сироп агави практично НЕ має протипоказів, но его вживання слід обмежіті:
- усім, хто страждає на алергію;
- жінкам, Які планируют завагітніті, оскількі сік рослини негативно впліває на Вироблення яйцеклітін;
- людям з надмірною масою тела.
Надмірне вживання нектару может привести до Швидкого набору ваги, віклікаті діарею и Болі в жівоті.
Протипоказаннями до вживання сиропу є хвороби печінкі и жовчного міхура, цукровий діабет 1-го типу и захворювання, пов`язані з порушеннях Вироблення гормонів.
Чим відрізняється сироп агави темний від світлого?
Колір сиропу агави может відрізнятіся в залежності від часу его Приготування. Чим довше нектар віпарюють, тім ВІН виходе більш густим и темним. Смакові якості продукту різного кольору теж неоднакові.
Відео: Правда про сіроїдіння и веганство. Наслідки. Хвороби. жертви
Світлий сироп более нагадує квітковий мед. ВІН має м`який, немного карамельний смак. Его можна додаваті в холодні Коктейлі або до морозива. Темний нектар Використовують при пріготуванні соусів або марінадів до других страв. ВІН зроби смак страви більш пікантнім и цікавім. сироп агави бурштинового кольору Підходить для здобної випічки та других кондитерських виробів. Їм замінюють цукор в традіційніх рецептах.
Відгуки покупців
Сироп агави Ще не набув широкого Поширення в России. Альо ПОКУПЦІ, Які его спробувалі, що не забувають залішаті Відгуки про продукт. Позитивні Коментарі підтверджують, что сироп:
Відео: Торт "Фрезье"(Fraisier)
- має натуральний склад;
- Економні вітрачається, оскількі солодше цукри;
- НЕ має яскраве вираженість смаку и Підходить для Приготування НЕ только десертів, но и других страв;
- з низьких глікемічнім індексом;
- БЕЗПЕЧНА солодкість для Хворов на діабет.
Покупцям подобається и смак продукту, и его Вплив на організм.
Сироп агави, Відгуки про Який в більшості Позитивні, все-таки оцінілі НЕ всі ПОКУПЦІ. Смороду відзначають Такі его недоліки:
- висока ціна за Невеликий ОБСЯГИ;
- в холодному виде густіє, и відавіті его з пляшечки становится очень складно.
Позитивні Відгуки переважають над негативними коментарями, а це значить, что сироп - один з кращих замінніків цукри з наявний у продаж.
Натуральний сироп агави: ціна
Один з недоліків сиропу агави - ціна. Далеко не всі могут дозволіті купити Собі цею продукт, незважаючі на всі его Позитивні смакові и Корисні якості. У Середньому ціна за невеликі пляшку об`ємом 300 мл ставити 400-500 рублей. У порівнянні з вартістю цукри це очень много. І даже ВРАХОВУЮЧИ, что сироп агави солодше, все одно Вихід й достатньо дорого.
Оптимальний варіант для покупки нектару - замовляті его в іноземних інтернет-магазинах. У такому випадка можна заощадіті як мінімум сотню рублей и отріматі натуральний продукт, Вироблення безпосередно в Мексіці.
! Застосування сиропу в кулінарії
Сироп агави - це справжнісінькій цукрозаміннік. Его додаються в чай и каву, Використовують вместо цукри при пріготуванні других гарячих и холодних напоїв, різніх коктейлів, кіселів, компотів.
Відео: засекречений препарат. АСД -2, АСД -3, (АНТИСЕПТИК -стимулятор Дорогова).
У складі сиропу присутній глюкоза, яка є головні компонентом Реакції бродіння. А це означає, что таким соком легко можна замініті цукор при пріготуванні здобної випічки та других кондитерських виробів. Потрібно только відкорігуваті класичний рецепт, ВРАХОВУЮЧИ смакові якості сиропу, відобутого з рослини агава. Сік его в півтора рази солодша за цукор. Таким чином, сиропу нужно Додати в рецепт в 1,5 рази менше. Если в Переліку інгредієнтів вказано 1 склянка цукри, то соку агави Знадоби 2/3 склянки або даже ½-.
Сироп агави - це смачна і корисне альтернатива цукри. Вікорістовуючі его вместо цукри до чаю и в кулінарії при пріготуванні страв, можна поліпшіті самопочуття, зміцніті імунітет и легко скинути кілька зайве кілограмів.
