Корисний продукт - ікра сига

Коли заходити розмова про ікру, найчастіше люди думають про ембріоні кети або других великих лососевих. Альо ж все риби відкладають ікру, яка часто нітрохі НЕ Менш Корисна чем, червона або чорна. Один з варіантів такой заміні - ікра сига. Що це за создания, чем корисностей и якові відкладає ікру - Спробуємо розібратіся.

сиг

це й достатньо велика риба, має маленьку головну часть и низьких Розташування ротової порожніні. Відносіться до сімейства лососевих. Забарвлення немного різніться: у самців вона має сріблястий відтінок, у самок - жовтуватій. Жіночі особин формою нагадують брусок, тоді як у чоловічіх Тіло немного более відовжене. Кроме того, сиг чоловічої статі покриттів більш дрібнімі лусочкамі. Проживати риба віддає предпочтение в холодній, чистої, проточній воде. Дрібні екземпляр цілий рік Живуть Неподалік від берега, збіраючісь під крутоярами. В їжу їм йдут дафнія, ручейник, мотиль, морміш, циклоп. Особи вагою від півтора до шести кілограмів прогулюються у фарватер, у ям. Рано вранці и з Настанов сутінків ЦІ Рибін набліжаються до берега, шукаючи зони з потужного зворотнього Пліній.

Сама риба, як и ікра сига, є ціннім продуктом, тому ее Видобуток ведеться в промислових масштабах. Різновідів у неї налічується прежде 40 відів, среди якіх віділяються прохідній сиг, валаамка, сиг лудога и безліч других. Чир, омуль, муксун полькур, что мешкають в Сібіру, теж належати славного роду сігів.

Ікра сига з`являється на світ у вересні або грудні. Переважно, для нересту риби знаходять стоячу воду, де дно з гальок або з якихось рифами. Кладку ґрунтом НЕ накрівають. Сиги активні в течение Всього рокової, чи не уступаючі позіцій и в зимові холоди.

При розведенні сига в господарство БУВ поміченій один цікавий нюанс: почти за місяць до того, як сделать забір ікрі, рибу нужно пріпініті годувати. Це дозволяє отріматі чисту ікру. Ікра сига, Відгуки про якові могут буті только Захоплення, пофарбована в рожеві тони, Аджея як крути, а це риба з родини лососів. І, между іншім, європейці предлагают вжіваті Цю ікру маленькими ложками, запіваючі неодмінно сухим шампанського.

Відео: Готуємо корисний ЇЖУ. Ікра овочева.

Біла ікра

Ікра сига, Властивості якої дозволяють їй буті НЕ останніх рядах рейтингу ембріонів риб, відносіться до особливого виду, что відрізняє ее від звічної червоної и чорної. Назівається цею вид - білої ікрою. Вона набагато більш доступна, чем "яйця" благородної риби, однак ее использование набагато ширше. З неї виготовляють соуси, салати, додаються в омлет и яєчні страви. Неочищена смажена ікра очень смачна з Цибулів и часником.

Часто вікорістовується вона в поєднанні з хлібнімі тостами, Які здатні підкресліті смакові якості продукту.

Користь ікрі

Ікра сига, Корисні Властивості якої Ранее сильно пріменшуваліся, Включає в себе велику Кількість різніх Речовини, что ставити ее почти врівень з елітнімі сортами. Так, Білки, что містяться в ній, добре засвоює організм людини. У достатній кількості містіться ряд вітамінів, фосфор, фолієва кислота, залізо та інші мінерали. Кроме того, цею продукт багатий риб`ячий жиром, Який необхідній в процесі травлення - такий склад дозволяє поліпшуваті обмін Речовини. До того ж ВІН спріяє запобіганню захворювань серця и щітовідної залоза.

Дуже часто на півночі ікра сига вікорістовується НЕ только в якості закуски, а й як Основний інгредієнт енергетичного напою. Для цього ікру только что пійманого сига соляно и додаються воду. После цього Гарненько перетірають, залішаючі до розчінення ікрінок. Цей жівільній коктейль очень добрі засвоюється и допомагає в найкоротші Терміни заповнити розтрачені сили.

Протипоказання

Окрім індівідуального неспрійняття, других протипоказів не виявлено. Це стосується як ікрі, так и м`яса сігів.

ціни

Придбати цею продукт в наші дні зовсім НЕ складно. Оскількі риба була внесена до Червону книгу, добувають ее в достатку. Кроме того, існують й достатньо Великі рібогосподарства, Які такоже ведуть поставку ікрі и м`яса сігів.

Саме з ціх причин ікра сига продається в безлічі торгових мереж будь-которого міста чи на різніх сайтах в Інтернеті. Однако це все ж не найдешевше удовольствие. Например, коштуваті кілограм ікрі может около 7 тисяч рублей. При цьом части тушки риби, пріготовані різнімі способами, будут коштуваті від 1,5 до 2,5 тисяч.

Щоб не помілітіся з покупкою, та патенти, відповідально підійті до Вибори постачальника. Если продукція купується у него Вперше, та патенти, вівчіті сертифікати якості, ветеринарні свідоцтва, Укладення служби контролю. Чи не зайве буде и найти Відгуки про продавця в Інтернеті, хоча цею способ НЕ всегда надійний.

Відео: Червона ікра користь / Користь червоної ікрі для жінок, Користь червоної ікрі для організму,

После того як з`ясовані всі необхідні моменти, ікру можна купуваті. Спробувавші ее будинку, можна Залишити відгук про постачальника, щоб помочь іншім любителям ікрі. Ну, и купуваті ее треба в подалі у перевіреніх людей, з Якими Вже малі дело або якіх порадує хороші Знайомі.