Калорійність червоної ікри при правильному споживанні не додасть зайвих кілограмів
Ікра визнана делікатесом практично в усьому світі. З незапам`ятних часів її вважають найкращим з рибних продуктів. Червону ікру видобувають з риб, які відносяться до породи лососевих. Її запаси в водах Тихого океану, по крайней пере поки, досить великі. У нашій країні ікорним промислом займаються на Сахаліні і Камчатці. В даний час вона стала доступним продуктом, хоча і не дуже дешевим. Але не варто забувати, що калорійність червоної ікри набагато перевищує цей показник у м`ясних і молочних продуктів найвищої якості. Як окрему страву її подають досить рідко, але вона здатна зробити живильної майже будь-яку їжу, надавши їй пікантності.
Червона ікра має чудовий смак, особливо якщо її добули з горбуші або кети. Вважається, що у чавичі і нерки вона має трохи гіркуватий присмак, але у кожного свої смакові переваги. Споживання цього смачного делікатесу корисно, тому що він містить білки, вітаміни і жири, які організм людини може легко і повністю засвоїти.
У такого продукту як червона ікра харчова цінність дуже висока. В її складі приблизно 30% білка, причому володіє високою цінністю, і до 15% легкозасвоюваних жирів. Саме тому її рекомендують людям, які з різних причин потребують посиленого живлення. З ікринок повинні розвинутися повноцінні живі організми, тому в них містяться практично всі речовини, які необхідні для розвитку організму. У зв`язку з цим дієтологи рекомендують споживати ікру вагітним жінкам і мамам, що вигодовують дітей своїм молоком. Звичайно, все має бути в розумних межах.
Багатьох, хто піклується про своє здоров`я і ретельно продумує раціон харчування, турбує питання: Скільки калорій в червоній ікрі? Це залежить від того, з якої саме риби вона була здобута, але в середньому в 100 грамах цього продукту міститься 270 калорій. Це досить висока цифра, але думка про те, що ікра шкідлива при дієті в корені не вірно. Жири, які входять до складу цього делікатесу, дуже корисні і швидко засвоюються організмом. Він не осяде на вашій фігурі, а стане постачальником в організм хорошого холестерину, який робить судини еластичнішими і сприяє омолодженню всього організму.
Однак слід пам`ятати, що калорійність червоної ікри може стати причиною збільшення ваги, якщо її споживати неправильно. Звичний бутерброд з маслом, який багато їдять за звичкою вранці, сам по собі продукт далеко не дієтичний. Але якщо до нього щедрою рукою додати ікри, то зайві кілограми з`являться дуже швидко. А ось поєднання з різною зеленню і яйцями цілком підійде для дієтичного харчування. Звичайно, якщо салат або інше страва не буде заправлений майонезом, навіть легким.
В даний час досить багато людей дотримується посту. І саме висока калорійність червоної ікри дозволить підтримати організм під час тривалого утримання від білкової їжі. Адже цей продукт є пісним і в ті дні, коли дозволено їсти рибу- саме він дозволить урізноманітнити меню, приготувавши поживні і смачні страви.
Калорійність червоної ікри, а також вміст у ній великої кількості потрібних мінералів, елементів і вітамінів приносять людському організму багато користі. Однак в деяких випадках споживати цей смачний продукт не слід. В першу чергу це алергічні реакції на морепродукти, що зараз зустрічається не рідко. В ікрі міститься велика кількість жирних кислот. Вони можуть стати причиною загострення або інших небажаних наслідків при таких захворюваннях хронічного характеру: активна форма туберкульозу, хвороби печінки, камені в нирках і жовчному міхурі, виразки і запалення в шлунково-кишковому тракті.
