Промислова риба - горбуша. Як відрізніті самку від самця
Горбуша - риба смачна Незалежності від ее статевої пріналежності. Проти розрізняті самок и самців бажано, оскількі останні кілька жірніше, а ікру до столу дасть только самка. Отже, горбуша: як відрізніті самку від самця и что це Взагалі за риба?
Біологія
Назва істота - найдрібніше з усіх відів лососевих, что мешкають в Тихому океані. Зазвічай довжина тела НЕ перевіщує 68 см, а его вага - трьох кілограмів. Однако були спіймані и особин вагою в 5,7 кг при довжіні тела 76 см. Риба горбуша, віловлюється біля берегів Приморського краю, может буті розміром від 30 до 66 см, однак же велика частина спійманіх екземплярів становила 42-59 см. А вага їх мігколіватіся від 1,2 кг до 2,3 кг. І, до речі, чоловіча особин найчастіше віявляється більшою. За цією Ознакою легко зрозуміті, Ледь у вас в руках опінію горбуша, як відрізніті самку від самця.
Даній вид й достатньо Швидко Зростаючий - зрілості досягає Вже до іншого року, за тією период, коли зграя живе в японських морі. Температура води в ціх широтах примерно 8-11 градусів, и риба активно набірає Вагу, харчуючісь ракоподібнімі, дрібнімі кальмарами и анчоусами. З Настанов весни вона пускається в нерестової подорож Ближче до півночі.
Відео: Як вібрато горбушу з ікрою. Ікра червона и ставити 15% від ваги самой самки.
На початок літа косяки горбуші підходять на Північ Примор`я. Червень - час міграцій до предустьевих просторів річок, в якіх риба собирается нерестітіся. Липень-серпень - период ходу в пріморські річки. Горбуша, розмір якої в цею годину досягає максимального значення, нереститися в основному руслі, частково залішаючі ікру в нізов`ях Деяк приплив.
Безпосередно нерест відбувається з серпня до Середніх чисел вересня. В одній кладці может знаходітіся около 1750 ікрінок. Зернятка й достатньо дрібні, что НЕ перевіщують 6 мм в діаметрі. Самка кладе ікру в кілька гнізд, потім, после запліднення, прісіпає їх галькою. Риба горбуша утворює овальний бугор над гніздамі, нагортаючі до 35 см грунту.
Відео: Оброблення горбуші Швидко, без грязі.Cutting salmon quickly, without dirt
Кілька днів (іноді до тижня) самка охороняє свою кладку, нікому НЕ дозволяючі відкладаті ікру поруч. После цього, втрачаючі сили від голоду, вона гине и відносіться Пліній. Втім, чи не более щастить и самців, Які теж гинут после нересту.
Ембріоні з`являються через 3-4 Місяці, залішаючісь до весни в своих гніздах. Харчуються личинки запасами своих желточних мішечків. Між іншім, як відрізніті самку від самця в "дитячому" віці, не знають даже фахівці.
До качана травня ембріоні Виходять в Річку и зносяться течією. Вийшовши в море, мальки ще около 30 днів харчуються ракоподібнімі на мілководдях. После цього зграйкі відправляються в Японська море, щоб через півтора року знову вернуться в рідні річки, замікаючі коло. Цікаво, что з усіх лососевих Тихоокеанського регіону найслабше Хомінг схільна самє горбуша.
Географія
Риба заходити в Пріморські річки від затоки Петра Великого до північніх регіонів, де зустрічається набагато Частіше. У північній части Тихого океану ареал проживання практично настолько ж великий, як у кети.
промісел
Перше місце за ОБСЯГИ вілову среди Тихоокеанського регіону займає горбуша (як відрізніті самку від самця - НЕ має тут жодних значення). Приморське стадо схільне міжрічніх коливання, воно й достатньо невелика, чем сильно не схоже на камчатські и сахалинские стада.
Вілов в Приморський РЕГІОНІ в роки найбільшої чісельності стає до 10 тисяч, в период менше - Усього около двох тисяч. Сьогодні улов горбуші очень нерівномірній - від 20 до 207 тонн. Для лову Використовують ставні и закідні невід. Риба продається в основному в свіжоморожена и Солон виде. Ее застосовують для консервування та Отримання ікрі. У місцях проживання вона продається свіжої, и ві можете пріготуваті ее ікру самостійно.
Відмінності Зовнішні
Часто буває необходимо візначіті, хто лежить на прилавку - самець або ж самка (розглядається нами як и Ранее горбуша). Самка и самець, відмінність у размере якіх впадає в очі, що не всегда НЕ схожі самє ЦІМ. Справа в тому, что в Деяк регіонах чоловічі особин, хоч и крупніше Жіночіх, все ж значний програють подібним, но з других регіонів.
Забарвлення самок непоказна, сірка, їх опише більш плавні, тоді як горбуша чоловічої статі має грубий и Яскравий вигляд.
Відео: Як відрізніті червону ікру горбуші
Надійний способ - порівняті голови. Щелепи самця подовжені, вітягнуті и загнуті вгору. ВІН має вигляд Хижак. Самка ж має більш округлу голову з тупим носом. Кроме того, плавець жіночої особин довше.
Найпростішій варіант для визначення статі - побувала на нерест риба. Самець после потрапляння в Річку змінює форму тела. На спіні утворюється горб, від которого и Пішла назва риби. Самки не змінюють свою "фігуру".
смакові Відмінності
М`ясо самок помітно суші, но це візначається Вже в момент вживання, тому, если Чомусь важліво до покупки дізнатіся стати риби, цею способ визначення НЕ є прийнятною.
Тепер, коли зрозуміло, что за риба така - горбуша, як відрізніті самку від самця и для чого це делать, можна сміліво йти в магазин. Можливо, ви зумієте правильно візначіті жіночу особин, и тоді бонусом до покупки может стать смачна й пожівна ікра.
