Шампанське "дербентское": відгуки. Вина дербентського заводу
Старовинне місто Росії Дербент знаменитий не тільки унікальною архітектурою і привітним гостинністю. Населений пункт прославився ще й завдяки знайомому і улюбленому шампанському, яке виробляє ВАТ «Дербентский завод ігристих вин». Саме цей золотистий напій із задоволенням смакують росіяни під час домашніх свят і на урочистих прийомах. 
Шампанське «Дербентское»: відгуки
Напевно, в Росії мало таких людей, які хоча б раз не пробували цей напій. Гурмани стверджують, що він відрізняється насиченим виноградним смаком, а також післясмаком, яке розчиняється в роті всілякими відтінками сонячних ягід.
Отличительно, що цей напій не сильногазований. Крім того, в ньому вдало і гармонійно поєднується солодкість з кислинкою. «Дербентское» - шампанське напівсолодке, воно давно стало справжнім символом Нового року. Той, хто його пробував, розповідає: бульбашки, що лопаються золотистого напою неодмінно піднімають настрій, а його смак, не відтінений звичної для більшості видів шампанського гіркуватістю і трохи неприродним присмаком, відмінно поєднується з будь-яким ласощами - від фруктових солодких нарізок до вишуканих м`ясних страв.
З чого все почалося?
Історія заводу починається з кінця дев`ятнадцятого століття. Завдяки щедрим Дербентський виноградниках, налагодити виробництво кращого ігристого вина було не так складно. Відмінною рисою підприємства стало те, що воно охопило весь процес приготування напою: починаючи з перших кроків зі збору та переробки нагодована сонцем винограду до випуску готової продукції. Російське шампанське «Дербентское» швидко завоювало особливу славу серед подібних ігристих вин.
Кілька років тому завод придбав нові екземпляри для виноградників - вишукані сорти шардоне, каберне та інші різновиди рослини, закуплені у сербських постачальників насіння, були висаджені на площі в 1300 гектарів. Наступним кроком стало вдосконалення крапельної системи поливу винограду, однаково охоче вбирає як благодійну вологу, так і промені сонця.
Секрет вишуканого смаку
Таємницею приготування напою Дербентського винороби діляться дуже охоче. Справа в тому, що ніякого секрету немає. Російське шампанське «Дербентское» виготовляється з ягід, вирощених в теплому кліматі, в грунті, що має особливий склад, під трепетними променями щедрого південного сонця. До того ж завод знаходиться на курортній території, де на сприятливість клімату відчутно впливає Каспійське море. Зима іде з цих земель досить швидко - сніг зазвичай не лежить більше двох тижнів. Зате літо дуже довгий і сонячно-тепле. Все це і сприяє отриманню високоякісного вина.
Перевага ігристого напою підтверджують і інші фактори. Шампанське «Дербентское», відгуки про який позитивні, цінують і ділові партнери заводу. Фахівці схиляються до одного: завод ігристих вин - лідер алкогольної продукції Росії.
переваги шампанського
Переваг у винного ігристого напою дуже багато. Відмінним смаком, про який ми вже згадували, і вражаюче низькою вартістю відрізняється шампанське «Дербентское». Ціна однієї пляшки не перевищує 150 рублів. Погодьтеся, за нинішніми мірками це досить недорого. А якщо сюди додати дивовижний смак і незаперечна якість, перевірена роками, виходить дуже навіть вигідний варіант. Звичайно, може виникнути питання: чому воно таке дешеве? Відповідь проста: тому що Дагестанський завод вин використовує повністю власну продукцію, яка не закуповуючи сировину за кордоном або в інших містах. Звідси і «ростуть ноги» невисокій вартості напою.
Напевно, кожен любитель і цінитель шампанського зміг помітити, що на етикетці стоїть особистий підпис керівника заводу Магомеда Садулаєва. Крім цього, пляшки закупорюються фірмовою пробкою з написом, а під етикеткою є персональний номер.
Біле або рожеве?
Більшість людей віддають перевагу білому напівсолодкому ігристому провину. Але повірте, в цьому випадку не залишаться в стороні і любителі іншого різновиду напою, якій прославилося «Дербентское». Рожеве шампанське, як стверджують прості покупці, відоме не менше, ніж біле. Природний колір напою не викликає сумнівів: в цьому вини не присутні барвники та інші штучні компоненти, якими в наш час насичені практично всі продукти і алкоголь (наприклад, червоне і біле вино, виготовлене з винного порошку, що красить серйозніше, ніж стійкі хімічні фарби).
Рожеве шампанське «Дербентское», відгуки про який тільки хвалебні, нічим не гірше, ніж звичне біле. А скільки можна говорити про смак рожевого спокуси, насиченого відтінками барбарису і соковитою малини! Всього на сьогоднішній день завод виготовляє десять видів шампанського, випускаючи в день до 120 тисяч пляшок. Є в асортименті і класичне, виготовлене за французькою рецептурою.
успіхи заводу
Про досягнення винного виробника можна говорити дуже багато. Славу заводу принесло саме шампанське «Дербентское». Відгуки про напій можна почути не тільки з боку покупців, а й від фахівців, які посилаються на результати участі підприємства у виставках різного розміру. Це приносить свої результати - крім безлічі медалей і дипломів (Гран-прі і 266 медалей різного класифікації), завод удостоївся професійного визнання кращими виноробами країни.
Отже, можна сказати, що трьома важливими складовими володіє шампанське «Дербентское»: ціна, смак і якість. Вони виділяють його із загальної маси вин. Сьогодні завод повністю оснащений найсучаснішою технікою розливу - обладнання виготовлено підприємствами Італії та Німеччини. Чи варто згадувати, що площі заводу постійно розширюються і модернізуються. Це стосується не тільки земель, відведених під виноградники, а й виробничих приміщень, обладнання, ємностей. Повним ходом йде будівництво нового біохімічного цеху, відкриття якого дозволить в кілька разів збільшити виробництво ігристого вина. Завдяки плідній роботі заводу ігристих вин, в Дагестані значно збільшився випуск шампанського. А це безпосередньо позначилося на кількості благодійних акцій, які постійно проводить керівництво підприємства.
