Гарбузова каша на молоці з рисом - смачно і корисно

Як багато корисних страв або незаслужено забуте, або готується дуже рідко. Наприклад, Гарбузова каша на молоці з рисом. Що ж це за продукт? Справа в тому, що в деяких слов`янських країнах так називають всім знайому гарбуз. Плоди цієї рослини дуже поживні і корисні. Це джерело каротину, органічних кислот, вітамінів і мінеральних сполук. Ну як не спробувати приготувати з гарбуза що-небудь смачне! Один з найпростіших рецептів - Гарбузова каша з рисом на молоці.

маленький рада

Головне - це вибір якісних продуктів. Гарбузова каша на молоці з рисом - смачне поживне блюдо. Але щоб воно було ще й красивим, треба вибрати правильний сорт гарбуза. Плоди можуть відрізнятися не тільки за смаковими якостями, але і за кольором м`якоті. Останнім часом особливо популярним став сорт Баттернат (горіхова). У деяких районах її в народі називають «перехватка». Така гарбуз має яскраву помаранчевої м`якоттю, приємним ароматом і смаком. Вона має форму груші, в потовщеною частини якої знаходяться всі насіння. Вона відмінно підійде для приготування каші. Але є і ще кілька чудових сортів з хорошими смаковими якостями.

Відео: Каша з гарбуза з рисом

Просто і смачно

Приготувати це блюдо нескладно. Головне, вибрати гарну стиглу гарбуз. Для приготування знадобиться склянку молока, половина кілограма гарбуза, 20 грам вершкового масла, 5 столових ложок круглого рису, сіль і цукор за смаком. Почнемо з гарбуза. Її треба помити, почистити і видалити насіння. До речі, якщо ви відразу не будете використовувати всю гарбуз, то решту покладіть в холодильник або морозильник. Очищений гарбуз нарізаємо кубиками дрібного розміру.Потім викладаємо її в каструлю і заливаємо водою, якою має бути більше, ніж гарбуза. Закриваємо ємність кришкою і варимо вміст до готовності, роблячи вогонь помірним. Після цього промиваємо рис і додаємо його до каші. Поки він буде варитися, вода википить. У цей момент вливаємо молоко, сиплемо сіль і цукор за смаком. Чекаємо, поки молоко закипить. Після цього Гарбузова каша на молоці з рисом повинна поваритися ще близько 5 хвилин. Вимикаємо вогонь і додаємо шматочок масла. Цю страву можна подавати в холодному і гарячому вигляді.

Другий варіант

У кожної господині, звичайно ж, є свій рецепт приготування цієї страви. Візьмемо 2 кілограми очищеної гарбуза, 500 мілілітрів молока, 100 грам рису, 5 великих ложок цукру, половину літра води і 50 грам масла вершкового. Гарбуз ріжемо кубиками і кладемо в зручну для варіння каструлю. Виливаємо в неї воду і ставимо на вогонь. Води може здатися мало, але в процесі приготування гарбуз дасть свій сік. Вариться Гарбузова каша на молоці з рисом швидко. Час залежить від сорту обраного продукту. Коли гарбуз стане м`якою, зливаємо рідину з каструлі в окрему ємність. Виливати її не треба, так як це дуже смачний сік. Тепер з гарбуза робимо пюре за допомогою звичайної толкушки для картоплі. Далі вливаємо в цю масу молоко, краще кип`ячене, і знову ставимо на вогонь. В цей же момент можна всипати рис і цукор. Все перемішуємо. Гарбузова каша з рисом на молоці, рецепт якої дуже простий, буде готова через 20-25 хвилин. Її треба зняти з вогню і додати масло вершкове.

Відео: Гарбузова каша з рисом

ароматна каша

Ця страва завжди можна доповнити смачними інгредієнтами. Для приготування візьмемо 800 грам м`якоті гарбуза, половину склянки рису круглого, три склянки молока, половину маленької ложки кориці, 100 грам родзинок, пакетик ванільного цукру і цукор за смаком. Починаємо з підготовки гарбуза. Її треба попередньо почистити, а насіння видалити. Тепер ріжемо її невеликими шматочками. Так Гарбузова каша з рисом на молоці звариться швидше. Тепер ставимо на вогонь каструлю і наливаємо в неї трохи води. Так, щоб покривала дно. Коли вода закипить, висипаємо гарбуз і заливаємо її молоком. Варимо Гарбузова кашу близько 10 хвилин. Тепер прийшла черга рису, ванілі, родзинок, цукру і кориці. Все перемішуємо і варимо кашу ще близько 10 хвилин. Готовність визначаємо за якістю рису. У готову страву кладемо масло вершкове. При подачі це блюдо можна прикрасити смаженими очищеними гарбузовим насінням. Аналогічно можна зварити цю кашу і з пшоном.

ніжна каша

Рецепти можуть відрізнятися технологією приготування, але результат завжди виходить незмінним. Гарбузова каша з рисом на молоці, користь якої безперечна, стане улюбленою стравою вашої родини. Візьмемо 250 грам рису, 250 грам очищеної гарбуза, 500 мілілітрів молока, маленьку ложку солі і півтори великих ложки цукру. Рис промиваємо, заливаємо окропом і варимо до готовності. У цей час подрібнюємо гарбуз за допомогою терки. Коли рис буде готовий, додаємо в нього сіль, цукор і молоко. Все ретельно перемішуємо і висипаємо в каструлю гарбуз. Знову все перемішуємо і накриваємо каструлю кришкою. Варимо після закипання близько 10-15 хвилин. Вогонь робимо помірним і не забуваємо заважати кашу. Готову кашу подаємо з вершковим маслом.

Відео: Гарбузова каша

висновок

Треба зауважити, що гарбуз корисний в будь-якому вигляді. Але багатьох турбує питання поживності і калорійності цього продукту. Треба відзначити, що існують спеціальні гарбузове дієти. Велику користь цей продукт приносить при вживанні з жирами. Це повинно бути молоко або масло. Гарбузова каша з рисом на молоці, калорійність якої становить 28 ккал на 100 грамів продукту, може стати прекрасним сніданком або полуднем. Гарбузова дієта - це кращий спосіб схуднути і поліпшити своє здоров`я. Але, як і в будь-якій справі, завжди треба знати міру, тому що цей продукт, незважаючи на низьку калорійність, містить багато вуглеводів.