Чим корисна червона ікра? Всі її складові прекрасні.
Даний делікатес навряд чи хтось може дозволити собі їсти щодня, це і не рекомендується. Але все ж для нашої країни якимось штампом стала саме червона ікра. Дітям і дорослим вона дуже подобається за те, що у неї яскравий смак і колір, який стане прикрасою будь-якого столу.
Відео: Школа здоровья.В правда про ікру.
Чим корисна червона ікра? Купуючи її, ми не думаємо про витрати, хоч і коштує вона далеко не дешево. Її біологічна цінність для нашого організму відома багатьом. Ікра допомагає зміцненню зору і підтриманню хорошого імунітету. Тим, хто страждає статевої слабкістю, літнім людям як профілактичний засіб проти атеросклерозу, для загального зміцнення організму і для успішного відновлення після різних захворювань корисна червона ікра. Дітям старше трьох років її рекомендують як кращий засіб від розвитку рахіту. Завдяки вмісту в ній великої кількості корисних речовин, ікра хороша для вагітних жінок та в період годування.
Чому і чим корисна червона ікра? Якщо розібратися, це не що інше, як маленькі рибні зародки, що зібрали в собі масу речовин, необхідних для ідеального харчування і розвитку організму. Вона дуже легко засвоюється і має високу енергетичну цінність. Саме її можна назвати королевою дієтичного столу, так як в даному продукті геть відсутні вуглеводи, зате знаходиться маса корисних білків, жирів і жиророзчинних вітамінів. На відміну від м`яса, її білки, яких припадає не менше тридцяти двох грам на сто грамів продукту, засвоюються нашим організмом протягом години. Тому, якщо вже говорити про те, чим корисна червона ікра, потрібно розглянути її склад.
Відео: Наскільки корисна сметана при цукровому діабеті?
Червона ікра володіє всіма якостями настільки популярного риб`ячого жиру і навіть випереджає його на кілька позицій. Тут присутні відразу дві поліненасичені кислоти. Це омега-3 і омега-6. Вони не тільки підвищують і зміцнюють імунітет, але і прекрасно борються з розвитком серцево-судинних хвороб, покращують роботу мозку і навіть захищають організм від розвитку різних онкології. Амінокислоти, необхідні нашому організму і одержувані тільки з їжею, знаходяться тут в повному складі. Тому такий цінний продукт можна сміливо називати просто незамінним.
Відео: Виготовлення Копорского чаю з іван чаю. Копорский чай вимиває шлаки з організму.
Багато вітамінів ми отримуємо, вживаючи овочі та фрукти, а й вони не зрівняються з насиченим складом цієї ікри. Тут величезна кількість вітаміну Д, Е і А, а також ціла група таких необхідних нам вітамінів В. Якщо щодня з`їдати по ложечці червоної ікри, можна значно зміцнити кістки, поліпшити стан волосся, шкіри та нервової системи. Якщо говорити про те, чим корисна червона ікра, не можна не згадати її багатого мінерального складу. Тут багато кальцію, калію, заліза, марганцю, кремнію, фосфору, натрію, цинку і такого необхідного нам йоду. Як і будь-який морепродукт, червона ікра їм дуже багата, а значить, правильна робота щитовидної залози нам забезпечена. Присутній тут і така речовина, як лецитин, що сприяє виведенню з організму шкідливого для нас холестерину.
Ікру потрібно вміти вибирати. Краще не купуйте її на ринках, де продавець не дасть вам ніякої гарантії. Щоб зрозуміти, що ікра свіжа, слід знати кілька важливих фактів. Правильно законсервований продукт може зберігатися досить довго (але тільки в холодильнику). Промисел, а значить, і розфасовка ікри відбувається лише в липні і серпні. Тому, якщо на красивою і яскравою баночці стоїть інша дата виготовлення, від продукту краще відмовитися. Пам`ятайте, що свіжа червона ікра в домашніх умовах зберігається лише кілька діб. Найкраще купувати скляну баночку з ікрою. Так можна візуально оцінити її зовнішній вигляд, цілісність зерен і прозорість. Якщо є багато рідини або інші підозрілі включення, купувати ікру не варто. Її споживання у великих кількостях може привести до затримок рідини в організмі. Фахівці радять, є її малими порціями, і робити невеликі перерви, на один - два місяці.
