Чи правда, що спортсмени-вегетаріанці слабше інших?

Дієти, засновані на відмову від м`яса зокрема або продуктів тваринництва в цілому, прекрасно зарекомендували себе для фізичного здоров`я людей. Як бути, якщо справа доходить до спортсменів? Харчування цієї категорії людей засноване на білкової їжі. Невже вегетаріанці і справді слабші своїх всеїдних колег? Відповідь на це питання зголосилися шукати співробітники Університету штату Арізона.

Відео: Разведопрос: Клим Жуков про новгородсько-ливонской війні 1443-1448 рр.

Слабкий вегетаріанець - це міф

Виявляється, спортсмени, які не споживають білок тваринного походження, не поступаються всеїдних колегам в обсязі м`язової маси і витривалості. Дослідники вивчали тренувальний процес 70 елітних спортсменів, з яких 27 були вегетаріанцями і 43 всеїдними. Експертів також цікавило питання споживання їжі, в тому числі порошкових білків та інших поживних добавок. Спостереження за учасниками експерименту тривало рівно один тиждень. Потім проводилися виміри м`язової маси і індексу маси тіла.

порівняння показників

Вегетаріанці поступилися за показниками тільки за параметрами загальної ваги тіла. Обидві групи мали приблизно рівні показники по відсотку м`язової маси, а також індексу маси тіла.

Відео: УВАГА! Вегетаріанство - це психічне захворювання! (Гумор про "качку") Плодоядние вегани 1

Порівняння по тестах на витривалість

Далі учасники мали продемонструвати свої досягнення в кардиореспираторной підготовці. Для цього в умовах тренування на біговій доріжці у спортсменів вимірювали показник VO2, що характеризує здатність поглинати й засвоювати кисень. У результаті чоловіки зі стану вегетаріанців продемонстрували однакові показники в порівнянні зі своїми опонентами.

Відео: Вегетаріанство - це ГРІХ. Бог не їв м`ясо!

Але коли справа дійшла до порівняння жінок, то тут показники мали різницю в 13 відсотків. Ви будете здивовані, але спортсменки-вегетаріанки мають кращі показники фізичної форми. Ці висновки викликали подив і у дослідників, які проводили випробування. Що стосується максимального крутного моменту ніг під час бігу, то тут він був ідентичним в обох групах, як у чоловіків, так і у жінок.

Думка авторів дослідження

Ось що говорить провідний автор дослідження Хайді Лінч: «Ми очікували, що кардіореспіраторна придатність буде приблизно однаковою як серед вегетаріанців, так і серед спортсменів-м`ясоїдів. Однак ми не сподівалися на те, що вегетаріанці можуть бути більш витривалими. Наше дослідження розвінчує найстійкіший стереотип, властивий простим обивателям. Люди часто думають, що потребують м`ясі, щоб стати сильнішими і витривалішими. Насправді це не так ».

Відео: Борисов: бодібілдери вегетаріанців - Перископ Денис Борисов (Periscope)

Білок як важливий елемент для побудови м`язової маси

Як ви знаєте, основним живильною речовиною, відповідальним за побудову м`язової маси, є білок. Його можна отримувати не тільки з м`яса і продуктів тваринництва, а й з рослинної їжі. Як показує поточне дослідження, спортсмени, що поїдають в достатній кількості соєві продукти, бобові, лободу і горіхи, не потребують м`ясі, коли справа стосується виступів на найвищому рівні. Спортивні дієтологи рекомендують певні норми споживання білка. Але вони не дають рекомендацій щодо того, з якої групи продуктів спортсмени повинні отримувати необхідні їх тілу поживні речовини.