Склад продуктів харчування для підтримання нормального здоров`я
Відео: Easy Life. Продукти для здоров`я
хімічний склад продуктів харчування вивчається численними лабораторіями та інститутами протягом багатьох років. Так генетики вже навчилися створювати самі незвичайні генномодифіковані продукти, що володіють унікальними особливостями. У наш час іноді буває досить складно точно визначити, що міститься в продуктах, але ж все вчені однозначно переконані в тому, що саме склад продуктів харчування є основним чинником, що впливає на стан здоров`я.
Відео: Чоловік Бог тестостерон - харчування. 2/4
Дефіцит необхідних речовин може викликати найрізноманітніші захворювання. І справа тут навіть не в калорійності самих продуктів, а в хімічних речовинах, які вони містять. Кожна дитина знає, що для міцного здоров`я потрібні різні вітаміни, присутні у всіх видах продуктів. Так само як необхідні вітаміни, потрібні і різні мікро- і макроелементи. Незважаючи на те, що вони потрібні в мізерних кількостях, їх відсутність або нестача може призвести до серйозних наслідків.
Все збалансовані дієти засновані на думці про те, що склад продуктів харчування повинен повністю забезпечувати потреби організму у всіх, без винятку, поживних речовинах. Оскільки досить проблематично визначити, яких саме хімічних елементів не вистачає нашому організму, найбільш оптимальним шляхом вирішення проблеми є споживання різних продуктів по давно створеної і добре вивченою харчової піраміді. У ній доступно пояснюється, скільки і яких продуктів харчування потрібно споживати для підтримки нормальної життєдіяльності.
Відео: Аналізатор калорійності продуктів
Склад продуктів харчування різного походження разюче відрізняється, тому в їжу необхідно вживати всі групи харчових продуктів. основою збалансованого харчування є злакові культури, овочі і фрукти. Зернові культури багаті вітамінами групи В, полісахариди, мінералами і клітковину. В овочах і фруктах багато різних мінералів, вітамінів, органічними кислотами. У них містяться і різні антиоксиданти. Нашому організму також необхідно щоденне споживання молочних продуктів, риби, м`яса і яєць. Молочні продукти - джерело необхідного кальцію і вітамінів D і А. Риба, м`ясо і яйця багаті білками, жирами і мікроелементами. У рибі містяться омега-3-жирні кислоти, життєво необхідні для нас. Енергія для нашого організму витягується з жирів, білків і вуглеводів, тому, знаючи склад продуктів харчування, можна легко розрахувати норму їх споживання для кожної групи населення окремо.
При складанні свого раціону слід враховувати нестійкість вітамінів, які руйнуються частково або повністю в процесі термічної обробки. У зв`язку з цим в щоденний раціон потрібно вводити достатній обсяг свіжих фруктів і овочів.
Необхідними для нашої життєдіяльності є мінеральні речовини, які, хоча і потрібні нам в порівняно незначних дозах, є важливим елементом у функціонуванні організму.
Відео: Пенсія при цукровому діабеті
Рекомендації по споживанню різних поживних речовин ґрунтуються на наукових дослідженнях. Розроблені фахівцями добові норми залежать від групи населення. Згідно з директивою Євросоюзу і оновленим ГОСТу, виробники повинні правдиво вказувати на упаковці склад продуктів харчування і їх харчову цінність. Серед таких даних обов`язкове рядок про добові норми споживання продуктів.
Не варто забувати і про вікові особливості раціону. Так, наприклад, дітям потрібно більше молочних продуктів, ніж дорослій людині. Це пов`язано з тим, що зростаючий організм вимагає набагато більше кальцію. Для підтримки міцного здоров`я підростаючого покоління необхідно дотримуватися встановлених норм харчування і ретельно стежити за таким важливим моментом, як склад дитячого харчування.
