Користь пива. Насолоджуємося, але не зловживаємо
Проведені в Мюнхенському інституті пива дослідження довели, що літр нефільтрованого свіжого пива в десять разів корисніше, ніж така ж кількість молока. Тут не так багато білка, але мінеральних речовин міститься достатньо. В одному літрі не менше одного-двох грам. Користь пива, на відміну від інших алкогольних напоїв, укладена у високому вмісті вітамінів РР, В2 і В1. До того ж у нього досить невисока калорійність в порівнянні з тим же молоком, фруктовими напоями, яблучним соком або кока-колою.
Проводиться пиво з води, дріжджів, хмелю і солоду. Жоден з цих компонентів не шкідливий для організму. Солод, який є пророслим ячменем, багатий мінеральними солями, ферментами, білком і вуглеводами. В хмелі містяться екстрактивні речовини, які володіють дезінфікуючими, болезаспокійливими і заспокійливі властивості. Користь від пива велика, але тільки при споживанні його в помірних кількостях.
У давнину пиво використовували для усунення зубного болю. У середні століття з його допомогою лікували виснаження і виганяли камені з нирок. Трохи пізніше цей напій стали застосовувати і як косметичний засіб, що володіє омолоджуючий ефект. Німецький вчений Кох, першовідкривач збудників холери, першим визнав антибактеріальні властивості пива. Це страшне захворювання практично не зачіпало працівників середньовічних броварень. Бацили, потрапляючи в нього, гинуть вже через кілька годин і хвороба не розвивається.
Користь пива була виявлена і японськими вченими. Вони довели, що його вживання в два-три рази знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. Воно сприяє виведенню з організму канцерогенних речовин і солей алюмінію, а також корисно при гастриті, так як прискорює вироблення шлункового соку і звільняє шлунок від надлишків слизу.
Дуже хорошим ефектом володіють косметичні ванни, в які додано пиво. Користь їх укладена в болеутоляющем, заспокійливому дії на організм. Така ванна сприяє нормалізації потовиділення, робить шкіру шовковистою і очищає її.
Існує чимало народних рецептів, до складу яких входить пиво. Користь їх укладена в антибактеріальних і знеболюючих здібностях напою.
У боротьбі з застудою використовується підігріте пиво, в яке додають ложку меду, корицю, гвоздику або яйця. Всього один кухоль такого теплого коктейлю, випитого перед сном, усуне всі симптоми розвивається простудного захворювання.
Користь від пива велика. Доведено, що воно сприяє омолодженню клітин і нормалізації обміну речовин. Геронтологи впевнені, що лише один келих цього напою в день значно знижує ризик розвитку серцево-судинних хвороб і уповільнює процес старіння.
Медиками відзначено його позитивний вплив на слизову оболонку шлунка. Користь пива велика і при таких захворюваннях, як дуоденіт, гастрит і виразкова хвороба. При наявності в організмі різних інфекцій, вугрової висипки, фурункульозі і інших проблемах зі шкірою, лікарі призначають прийом всередину пивних дріжджів.
Нещодавно британськими вченими було встановлено, що користь пива полягає ще і в його здатності зміцнювати кісткову систему організму. У цьому ячмінному напої міститься чимала кількість кремнію. Даний мінерал знаходиться і в інших продуктах, але саме з пивом він засвоюється найкраще. Слід зазначити, що наявність необхідної кількості кремнію в організмі позбавляє від розвитку дезорієнтації, порушення мовних функцій і атрофії мозку.
Саме по собі пиво - це прекрасний продукт, але воно калорійне і до того ж стимулює потреба в їжі, збуджуючи апетит. При здоровому способі життя і здорове харчування даний напій цілком допустимо в раціоні. Знаючи його поживну цінність, просто не варто пити пиво в занадто великих кількостях. В живому хмільному напої з солоду повністю відсутні жири. Існують і спеціальні дієтичні види пива, в яких міститься мало вуглеводів, а безалкогольний напій - і зовсім знахідка для прихильників здорового способу життя.
