Горіх макадамія: корисні властивості, смак, застосування

Горіх макадамія, корисні властивості якого різноманітні, останнім часом стає популярним лікувальним і косметичним засобом. Ця рослина досить примхливо і проблемно в плані вирощування, ніж і обумовлюється його чимала вартість. Горіх макадамія, ціна на який зараз становить близько 30 доларів за кілограм, вважається найдорожчим в світі. Але люди, які можуть собі дозволити подібні витрати, із задоволенням купують цей продукт, і не тільки тому, що він є престижним і екзотичним. Насправді ця рослина має певні корисними властивостями і використовується як в кулінарії, так і в лікувальних та косметологічних цілях.

Відео: Гарбузова олія. Користь і шкода. Як приймати. Корисні властивості. Лікування.

Середовище проживання

Вперше цю рослину було виявлено в Австралії ботаніком на прізвище Мюллер. Саме він першим описав цей дивовижний горіх і назвав його на честь свого друга - хіміка Джона Мак-Адама. Цей дерево відносять до сімейства протейнових, і зараз відомо 9 його видів. П`ять з них ростуть виключно на землях Австралії, два види культивуються штучним шляхом. На сьогоднішній день в світі можна нарахувати не так вже й багато місць, де росте горіх макадамія (культивований). До них відносяться: Каліфорнія, Гаваї, Бразилія та Південна Африка.

Відео: Кісточки авокадо варто викидати протипухлинну протигрибковий антиоксидантну та інші ц

Труднощі у вирощуванні

Однією з головних проблем у вирощуванні макадамії є те, що повноцінно дерево починає плодоносити лише на 7-10 році життя. Але досягнення деревом певного віку зовсім не гарантує того, що воно принесе довгоочікуваний урожай. Причиною цього є той факт, що австралійський горіх (одне з найпоширеніших назв макадамії) постійно наражається на небезпеку потрапити під руйнівну дію океанських вітрів, що мають ураганну силу.

Але навіть в тих випадках, коли дереву вдається вирости і дати повноцінний урожай, виникає ряд проблем зі збором його плодів. У висоту макадамия може досягати 15 метрів і дістатися до її верхівки без спеціальних пристосувань дуже нелегко. Самі горіхи покриті дуже жорсткою шкаралупою, яка важко відділяється від плода. Так що ці горіхи не тільки важко зібрати, але і ще дуже проблематично очистити. Саме тому найдорожчими серед відомих на сьогоднішній день в світі є горіх макадамія. Ціна на нього, звичайно, з кожним роком зменшується, оскільки збільшується кількість плантацій і зростають обсяги виробництва цих плодів, незважаючи на всі труднощі. Але в середньому кілограм цього продукту обходиться кінцевому покупцеві в 30 доларів.

Загальний опис рослини

Як ми вже згадували, доросле дерево може досягати 13-15 метрів у висоту. Квітки цієї рослини досить дрібні, мають біло-кремовий або рожевий колір. Коли вони розпускаються, їх суцвіття зовні нагадують колоски, при цьому виділяють легкий солодкуватий аромат. Цей запах приваблює бджіл, які є природними обпилювачами рослини. Як правило, плоди повноцінно дозрівають в період з березня по вересень, але при сприятливих умовах горіх макадамія (корисні властивості якого будуть розглянуті нами далі) може плодоносити цілий рік. Ці плоди мають майже ідеальну круглу форму і в діаметрі можуть досягати 2 см.

На що схожий за смаком

Горіх макадамія, смак якого нагадує простий фундук, часто критикується за непомірно високу ціну. Але справжні цінителі кажуть, що цей плід трохи солодше і ароматні. При цьому ті, хто не є істинними гурманами і цінителями горіхів, просто не розуміють, навіщо платити великі гроші за товар, який особливо нічим не відрізняється від простого фундука. Саме з цієї причини горіхи макадамія, відгуки про яких зустрічаються різні, часто критикуються за високу ціну. Але не варто забувати, що цей продукт має найвищу калорійністю, а також має багатий і корисний хімічний склад.

склад рослини

Горіх макадамія, корисні властивості якого обумовлені його складом, містить в собі масу корисних речовин, серед яких:

• жири і органічні кислоти, білки, клітковина, вуглеводи;
• масла;
• вітаміни (С, Е, В₁, В₂, В₅, В₆, В₉);
• мікроелементи (селен, залізо, цинк, мідь, марганець);
• макроелементи (калій, фосфор, магній, кальцій, натрій).

Завдяки складу плоди цієї рослини мають певну цілющою силою.

Горіх макадамія: корисні властивості

Цей продукт доречно застосовувати при авітамінозі і для його профілактики. Також ці горіхи рекомендують їсти при підвищеному ризику розвитку пухлинних захворювань. Вважається, що вживання макадамії здатне позбавити від мігрені і допомогти при ряді захворювань опорно-рухового апарату, наприклад при артриті і артрозі. Також цей горіх можна застосовувати як доповнення до основної терапії під час лікування ангіни і менінгіту.

Незважаючи на те що макадамия є дуже калорійною, при ожирінні дієтологи рекомендують замінити жменею цього горіха один з повноцінних прийомів їжі. Зовсім невелика кількість макадамії може наситити організм необхідною енергією і при цьому наситити його всіма необхідними для повноцінної діяльності мікро- і макроелементами. Крім того, цей продукт підсилює циркуляцію крові в організмі людини і позбавляє від зайвого холестерину, завдяки чому відбуваються загальні омолоджуючі процеси.

Масло макадамії, властивості і застосування якого відрізняються різноманіттям, успішно використовують для лікування опіків різного ступеня. Здатність відновлювати шкірний покрив пояснюється тим, що до складу цієї олії входять різні ненасичені жирні кислоти, серед яких є і пальмітинова кислота. Як відомо, вона також міститься і в складі людської шкіри. Саме тому масло може прискорити шкірну регенерацію і сприяє швидкому загоєнню різних опіків і ран.

Масло макадамії: властивості і застосування в косметології

Завдяки своїй здатності відновлювати шкіру цей продукт успішно застосовується в косметології. Масло вважається досить ефективним як при його самостійному застосуванні, так і в складі різних кремів і масок. При регулярному його використанні в косметологічних цілях спостерігається наступний ефект:

Відео: Унікальний властивості ОЛІЇ АВОКАДО в косметичних цілях

• шкіра обличчя помітно підтягується, пропадають і стають менш помітними дрібні зморшки, вирівнюється колір обличчя;
• при використанні масла для масажу тіла помітно зміцнюється тургор шкіри;
• в результаті використання цього засобу в якості основи з додаванням різних ефірних масел пропадає целюліт, тіло стає більш підтягнутим.

Варто відзначити, що масло цього горіха відмінно підходить і для догляду за дуже ніжною і тонкою шкірою. У косметології його успішно застосовують для догляду за губами, кутикулою і областю навколо очей.

Крім цього, завдяки здатності підсилювати мікроциркуляцію крові це натуральний засіб використовують для стимуляції волосяних цибулин при облисінні і при активному випаданні волосся. Масло також входить до складу різних шампунів, масок і часто вводиться до складу фарб для волосся.

Небезпека для собак

Незважаючи на те що цей продукт має стільки корисних властивостей для людського організму, нашим чотириногим друзям, а саме собакам, він може завдати серйозної шкоди. У складі цього продукту міститься ще не зовсім досліджень токсин, який згубно впливає на собачий організм. Після одного з`їденого горішка самопочуття пса може погіршиться настільки, що він протягом 12 наступних годин може не піднятися на лапи. У тварини може спостерігатися важке дихання і набряк кінцівок. Вважається, що після того як собака спробує макадамію, вона повністю відновлюється тільки через 48 годин. А якщо тварина умудриться з`їсти 5-7 горіхів, то цілком ймовірно, що це призведе до летального результату.

З цієї причини всім любителям цього екзотичного горіха, у яких вдома є собаки, слід бути гранично уважними.