Біофлавоноїди: що це таке, де містяться

Тема здорового харчування актуальна в усі часи, причому користь вітамінів і мінералів підкреслювалася завжди. Про найважливіших мікро- і макроелементів сьогодні чули вже всі, а ось чи знаєте ви про такі речовини, як біофлавоноїди? Що це таке і для чого потрібні вони вашому організму, ми сьогодні детально розповімо в нашій статті. Давайте почнемо з короткої характеристики. Отже, що це за з`єднання?

Загальна характеристика

Вітаміноподібні сполуки, або речовини з P-вітамінною активністю, мають конкретну назву - біофлавоноїди. Що це таке? Говорячи науковою мовою, це з`єднання, що мають поліфенольні природу. Вони можуть синтезуватися тільки в рослинах. Саме завдяки їм ми можемо бачити на столі апетитні фрукти, розфарбовані у всі кольори веселки. На сьогоднішній день вчені виділяють близько 5 000 різних біофлавоноїдів, які мають однакову хімічну структуру і мають подібну біологічну активність. Тобто, незважаючи на деякі відмінності, всі біофлавоноїди володіють схожими біологічними ефектами, хоча їх інтенсивність може бути різною.

складний склад

Для чого ж нам потрібні біофлавоноїди? Що це таке з точки зору науки, ми вам коротко вже розповіли, а в нашому організмі вони в першу чергу відповідають за проникність капілярів. Саме це властивість вперше і виділили вчені, після чого вітамін P визнали необхідним елементом, вкрай важливим для системи харчування. Однак на цьому короткий екскурс не закінчилася, тому як вітамін P - це узагальнююча назва. Він включає в себе групу речовин, до яких відноситься рутин і цинк, флавони і кверцентін, флавоналов і гесперидин. Однак і на цьому список не закінчується. Ще близько 120 речовин утворюють унікальне поєднання, яке і отримало відповідне найменування - біофлавоноїди. Що це таке, ми продовжимо розглядати на прикладах безпосереднього впливу речовини на органи і системи нашого організму.

Відео: Ресвератрол - секрет активного довголіття.

Насправді ми навіть візуально можемо помітити біофлавоноїди навколо нас. Саме завдяки їм цитруси стають такими яскравими, жовтими і помаранчевими. Причому не за рахунок самих згаданих з`єднань, просто вони виступають в якості каталізаторів. А якщо говорити про речовину в чистому вигляді, то воно являє собою кристали жовтого, зеленого і оранжевого кольорів. Біофлавоноїди мають специфічний смак, але не володіють характерним запахом. Більшість розчинно в етиловому спирті і бензолі.

Вплив на організм

Давайте тепер трохи глибше обговоримо ту користь, яку наш організм отримує з цих сполук. Отже, для чого нам цей вітамін? Біофлавоноїди надходять в організм з рослинної їжі, вони швидко засвоюються. Їх унікальність полягає в тому, що вони перетворюються в активні форми вже в слизових і на стінках кишечника. Ці речовини дуже важливі і потрібні, так як активно беруть участь в клітинної регуляції. Однак це дуже загальне визначення, тому ми трохи докладніше зупинимося на його розшифровці.

Обмін речовин

На перший погляд це питання може здатися складним, але ми постараємося пояснити все гранично просто. Отже, самі по собі біофлавоноїди нейтральні, вони не надають будь-якого біологічного ефекту, як, наприклад, інші вітаміни. Однак ви пам`ятаєте, що це поліфенольні сполуки, а в нашому організмі синтезується маса речовин, що мають у складі молекул фенольні кільця. Це гормону і медіатори, такі як адреналін і серотонін, тріптімін і тіамін. Слід добре розуміти, що організм завжди намагається економити рессурси. Тому найчастіше ці тварини поліфеноли синтезуються з амінокислот тирозину і триптофану. І тільки в якості запасного шляху організм розглядає можливість синтезу їх з біофлавоноїдів.

оновлення клітин

Дійсно, це основне призначення даних речовин. Завдяки биофлавоноидам підтримується пружність і еластичність капілярів. Це вкрай важливо для здоров`я нашої кровоносної системи. Але і це ще не все: вітамін р (Біофлавоноїди) виступає в якості структурного компонента в синтезі колагену. Таким чином, надходження нормального кількості цієї речовини в організм допомагає зберегти ваше волосся, нігті і шкіру в нормальному стані.

Відео: Лікування гіпертонії в домашніх умовах

антиоксидантну дію

Як антиоксиданти біофлавоноїди відмінно себе зарекомендували. Ми не будемо детально описувати цей процес, скажімо тільки, що антиоксиданти - це речовини, які зв`язують і виводять вільні радикали. Причому останні не є чимось небезпечним самі по собі, це просто молекули, що втратили електрон і шукають, у кого його можна відняти. Причому повернув молекулу вільний радикал стає стабільним, а віддала його молекула змінює свою структуру. Тепер перенесіть цей механізм на свій організм. Піддатися атаці вільних радикалів можуть необхідні білки і нуклеїнові кислоти, гормони і ферменти. А ось вони в зміненому вигляді стають небезпечними. Біофлавоноїди ж зв`язуються з молекулою радикалів, і ті залишають наш організм.

запити організму

У чому міститься вітамін P? Біофлавоноїди - це речовини, в яких наш організм потребує регулярно. Доросла людина, яка веде активний спосіб життя, повинен споживати не менше 50-70 мг флавоноїдів щодня. Однак це не говорить про те, що потрібно терміново починати приймати спеціальні препарати. Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то проблем не буде. Справа в тому, що навколо нас дуже багато продуктів, які є джерелами цієї речовини. Біофлавоноїди містяться у всіх рослинних продуктах - це овочі та фрукти, ягоди та цитрусові, зелень і натуральні соки. А ось продукти тваринного походження, а також борошняні вироби їх не містять зовсім. Виходячи з цього можна сказати, що дуже важливо регулярно мати на столі овочеві салати і фрукти, саме тоді ви не будете відчувати дефіциту в розглянутих нами речовинах.

Як проявляється нестача вітаміну P

Насправді недолік цих речовин відчувають тільки жителі Крайньої Півночі, раціон яких бідний овочами і фруктами. Але в цьому випадку буде спостерігатися нестача і інших важливих речовин, тому нестача виключно вітаміну P зустрічається дуже рідко. Проявитися це може в загальній слабкості і нездужання, швидку стомлюваність і болі в кінцівках.

У яких препаратах можуть міститися біофлавоноїди

Якщо ви підозрюєте нестача вітаміну P у себе в організмі, то слід в першу чергу збагатити свій раціон фруктами і овочами. Якщо по ряду причин це є неможливим, то лікар може призначити додаткове джерело, який буде постачати вашому організму біофлавоноїди. Препарати для лікування варикозу практично всі містять флавоноїди. До них відноситься «Венорутон» і багато інших. Якщо вас цікавить джерело вітаміну P в таблетках, то зверніть увагу в першу чергу на БАДи, саме в їх склад найчастіше входять біофлавоноїди.

Підводячи підсумок, хочеться сказати, що ці речовини не є життєво важливими, але при цьому несуть певну користь. Вони легко виділяються організмом з продуктів рослинного походження. Тобто від вас вимагається лише повноцінно харчуватися - і можна буде не переживати про власне здоров`я. Найбільше біофлавоноїдів міститься в ріпчастій цибулі, яблуках і журавлині, шпинаті, цитрусових. Не можна скидати з рахунків і ягоди: абрикоси і чорниця, виноград і малина, лохина і черешня - все це не тільки смачні десерти, а й джерела вітаміну P.