Коли краще їсти сир? У який час доби краще їсти сир: практичні рекомендації та поради
Відео: Секретний метод швидкого схуднення
Сир - це унікальний продукт, який містить білка більше, ніж всі інші молочні вироби. Без нього неможливо уявити повноцінний і здоровий раціон харчування. Розглянемо склад і корисні властивості, а також те, коли краще їсти сир і які можна приготувати смачні страви з нього.
склад
Корисні властивості продукту пояснюються багатим складом. Основною частиною є казеїн. Це молочний білок, який засвоюється протягом декількох годин. А саме до п`яти годин він здатний підживлювати енергією організм разом з вуглеводами і жирами.
Процентне співвідношення цього білка в продукті починається від 50 і вище. Відсоток залежить від способу його приготування. Якщо сир - жирний, він містить до 60% казеїну.
Решта білок в ньому є швидко розпадаються. Тому для тих, хто замислюється, коли краще їсти сир, до можливого часу вживання варто зарахувати період після інтенсивних фізичних навантажень.
В склад сиру входить кальцій, який дуже потрібен і м`язам, і кісток. Крім того, в сирі міститься величезна кількість фосфору, калію, заліза, натрію, магнію і цинку. Багатий продукт і вітамінами А, В, С, РР.
Відсоток збалансованого білка варіюється від чотирнадцяти до вісімнадцяти. Сирна структура - НЕ клітинна і не тканинна. Пластівці перетравлюються майже повністю, і їх засвоєння не представляє складності. У сирі є така незамінна амінокислота, як метіонін. Вона сприяє зниженню холестерину і попереджає ожиріння печінки.
Сир для здорового харчування
Завдяки легкому засвоєнню, він рекомендується для людей самого різного віку. І діти, і люди похилого віку отримають від сиру все необхідне. Надзвичайно корисне і відновлює дію він надасть на людей, які нещодавно перенесли хвороби.
Навіть під час перебігу деяких захворювань його рекомендують вживати в їжу. Наприклад, сир показаний при хронічних хворобах органів або системи травлення.
Проте дієтологи попереджають, що продукт є висококонцентрованим, тому бажано його приймати в їжу 2-3 рази на тиждень, не більше. Крім того, існує цікава думка з приводу того, в який час краще їсти сир. Але про це поговоримо трохи пізніше.
Сир для бодібілдера
Будь-атлет, який бажає досягати максимальних результатів, обов`язково має в своєму раціоні сир. Адже в ньому стільки білків і інших корисних речовин! Що важливо, тут присутні і складні вуглеводи, які перетравлюються повільно. Завдяки цьому підтримується енергія, і довго не хочеться їсти.
Питання, коли краще їсти сир, є найбільш актуальним для бодібілдерів. Відомо, що він дуже корисний для них за півтори години до тренування, а також протягом півгодини після неї.
Оптимальний результат пояснюється наступним. Перед тренуванням організм забезпечується вуглеводної енергією надовго. У той же час відбувається підживлення м`язів білком. Після тренування відбувається заповнення витрачених енергетичних запасів, а до пошкоджених м`язам надходить необхідний білок для їх якнайшвидшого відновлення і зростання.
Все бодібілдери знають, що сир є найкращим харчуванням для тих, кому необхідно набрати масу.
У який час доби краще їсти сир
Відео: Харчування до, під час і після тренування. Паата Петріашвілі.
Зі спортсменами ми розібралися. Тепер зрозуміло, коли краще їсти сир їм і для чого це потрібно. Але далеко не всі люди є атлетами. Тому і для інших не простою залишається питання про те, коли краще їсти сир.
Деякі фахівці вважають, що оптимальним для перетравлення цього продукту є вечір. Звичайно, мова не йде про те, щоб наїдатися. На все потрібна міра. У той же час організм не здатний засвоїти більше тридцяти грам білка за один прийом їжі. У 100 грамах сиру міститься від 16 до 20 грам білка. А це означає, що перед сном можна з`їдати не більше 180 грам сиру.
Якщо вживати продукт без жодних добавок ви не можете, додавайте йогурт. Але в цьому випадку порцію сиру потрібно зменшити, так як в йогурті також містяться свої білки, вуглеводи і жири.
Відео: Чи можна пити сирі яйця для росту м`язів. Сирі яйця для набору м`язової маси
Ті, кому необхідно набрати вагу, можуть сміливо додавати йогурт. Але звичайно, не можна перестаратися, так як головним залишається все ж сир. Коли є його збираються для схуднення, бажано все-таки звикнути до його вживання без жодних добавок.
Як вибрати хороший сир
В наш час, коли в магазині так багато продуктів, що розбігаються очі, іноді буває важко зробити правильний вибір і придбати саме те, що потрібно. При цьому скрізь написано, що продукт є на 100% натуральним. Однак часто це не зовсім відповідає дійсності.
Озброїмося кількома порадами, щоб швидко визначити, наскільки сир дійсно є натуральним і корисним.
З половини літра молока виходить 200 грам сиру. Тому цінність його вище, і він повинен коштувати значно більше молока.
При виготовленні цього харчового продукту, як, втім, і інших, виробники повинні дотримуватись стандартів якості і вказувати їх на упаковці. Слід обов`язково знайти їх і перевірити на відповідність. Якщо ви знайдете замість «ГОСТ» з номером щось на кшталт ТУ та іншого, краще такий продукт не купувати.
Всім відомо, що в домашніх умовах можна приготувати сир значно кращої якості, ніж в магазині. Тому багато хто воліє купувати його на ринку. Однак там не варто ніяких відповідностей стандартам і невідомо, що господині туди додавали або не додавали. Якщо місце, де ви купуєте сир, перевірене, звичайно, його варто купувати саме там. Але при цьому слід враховувати, що жирність домашнього сиру завжди висока.
Обов`язково потрібно звернути увагу на дату виготовлення. Натуральний сир може зберігатися не більше трьох діб. Іноді термін збільшується до п`яти. Дивіться уважно на цифри, щоб вони не перевищували встановлений термін придатності, а також не були перебиті. В даний час також існує спеціальна так звана мембранна технологія зберігання, коли продукт здатний зберігати свої корисні властивості цілий місяць.
Маленький секрет зберігання
Купивши сир, вдома його слід відразу ж перекласти в емальований посуд і додати туди шматочок цукру, щільно закривши кришкою. Тоді він збереже свої властивості довше.
висновок
З огляду на нехитрі поради при купівлі та зберіганні сиру, а також дотримуючись оптимального часу його прийому, ви забезпечите собі оптимальну користь від продукту. Тепер ви точно знаєте, коли краще їсти сир - вранці або ввечері.
Якщо перед вживанням його якість у вас викликає сумніви, ось порада наостанок: додайте крапельку йоду. Якщо продукт натуральний, йод збереже на ньому свій колір. Якщо ж доданий крохмаль, то він придбає синюватий відтінок.
