Як вирощувати брокколі на городі: основні правила і нюанси

Відео: Вирощування пекінської капусти: основи та секрети врожаю.

Брокколі - це підвид цвітної капусти з сімейства капустяних, відноситься до найдавніших овочевих культур. Ще Стародавньому Римі приблизно дві тисячі років тому знали, як правильно вирощувати брокколі. З цієї держави вона була завезена до Візантії, після чого опинилася і в інших країнах. Зараз це широко поширений овоч у всьому світі. Багато садівники хотіли б отримати відповідь на питання, як вирощувати брокколі на городі.

опис

Брокколі - рослина однорічна, зі стеблом висотою 60-90 см. Урожайність овоча висока, забезпечують її додатково сформовані головки на бічних пагонах. За формою головки рослина схоже з цвітною капустою, але її суцвіття менш щільні, а листя має гофровану поверхню.

види брокколі

Існує більше 200 сортів цього овоча. Найвідомішими з них є два: Калабрезі і спаржевої, або Італійський. Перший сорт найбільш поширений. Брокколі даного сорту має товсте стебло і твердий качан з щільних суцвіть.

У овочів другого сорту формується безліч стебел, які мають невеликі головки. Стебла цієї рослини теж є їстівними, їх смак нагадує спаржу.

Крім того, є й інші різновиди брокколі.

ранньостиглі сорти

До таких сортів відносяться:

• Імператор F1. Відрізняється високою врожайністю. Головки куполоподібна, великих розмірів, мають гладку поверхню.
• Вітамінна. Головки цього сорту зеленого кольору, мають середню щільність і розміри.
• Вярус. Овочі цього сорту мають маленькі головки з відмінними смаковими якостями, сіро-зелені пухирчасті листя формують горизонтальну розетку.
• Корвет F1. Має потужні листя, велику щільну головку сіро-зеленого кольору, не боїться несприятливих погодних умов. Має багато бічних суцвіть, можна заморожувати.
• Команчі. Дуже хороший сорт, зацвітає пізніше за інших різновидів, не боїться низьких і високих температур.
• Лазер F1. Відрізняється швидким дозріванням, головки темно-зеленого кольору, щільні.
• Саміт Кінг. Відмінний сорт, підходить для пізнього вирощування, прекрасно переносить спеку.
• Тонус. Має відмінні смакові характеристики.
• Трібуте F1. Головки мають середні розміри, підходить для вирощування в несприятливих кліматичних умовах.

середньостиглі сорти

У даній категорії добре зарекомендували себе такі сорти брокколі:

Відео: Садимо Брокколі на городі / Що з цього вийшло

• Атлантик. Має високий стебло, потужну розетку листя, великі головки.
• Балбоа F1. Для цього сорту характерна велика світла голівка, відмінні смакові якості.
• Генуї. Підходить для ущільненої посадки, відрізняється куполоподібної головкою з невеликими квітковими бутонами.

• Гринбелт. Має великі розміри і щільну головку.
• Грін Фаворит F1. Це виключно високоврожайний сорт.
• Цезар. Велика і щільна голівка зеленого кольору з фіолетовим відтінком.
• Аркадія. Має великі сіро-зелені головки, відмінно переносить низькі температури, високоврожайний.

пізньостиглі сорти

Ці сорти поширені в меншій мірі. Найбільш заслуговують уваги в даній категорії такі різновиди:

• Лаки F1. Рослина з великою головкою і дуже ніжним смаком.
• Марафон F1. Головка зеленого кольору великих розмірів, відрізняється ніжною текстурою і хорошими смаковими якостями.
• Континенталь. Має зелену горбисту головку великих розмірів. Відмінний смак.

Корисні властивості

завдяки своїм корисним властивостям капуста брокколі цілюще впливає на людський організм. Вживання цього овоча в їжу сприяє виведенню шлаків і важких металів, а також запобігає накопиченню холестерину, попереджає і лікує атеросклероз, хвороби серцево-судинної і нервової систем, захворювання шлунково-кишкового тракту. Всіма унікальними властивостями рослини можна скористатися, знаючи, як виростити брокколі на дачі.

Брокколі - прекрасний антиоксидант, здатний знищувати онко-клітини. Крім того, включивши в раціон цей вид капусти, який здатний виробляти серотонін в організмі, ви помітите значне підвищення життєвого тонусу і настрою.
Вживання брокколі позитивно впливає на гостроту зору, а також корисно для людей з таким захворюванням, як катаракта, завдяки сприятливому впливу на кришталик і сітківку ока.

Цінні елементи і вітаміни, присутні в капусті, благотворно впливають на щитовидну залозу, серце, печінку, дванадцятипалу кишку.
Такі корисні якості цього овоча змушують багатьох замислитися над тим, як вирощувати брокколі на городі.

склад

Цей овоч сімейства капустяних складається на 90% відсотків з води. Крім того, в його складі присутні білки, клітковина, жири, каротин, а також вітаміни групи К, РР, U і вітамін C.

Капуста брокколі багата і мінеральними речовинами - цинком, магнієм, кальцієм, фосфором, калієм, залізом. Як і інші представники сімейства капустяних, цей овоч має в своєму складі і селен.

Навіть не перераховуючи всіх елементів, що входять до складу брокколі, можна зробити висновок про її величезну користь для організму людини.

Вирощувати капусту не складно, це під силу навіть початківцю городники.

підготовка насіння

Перед тим як виростити брокколі з насіння, їх необхідно підготувати, відсортувавши, залишаючи найбільші і повноцінні.

Відео: Як виростити брокколі.Как виростити капусту брокколі

Перед посівом їх потрібно прогріти в гарячій воді не менше 15 хвилин. Після цього насіння поміщаються на одну хвилину в холодну воду, а потім замочують на вісім годин на розчині борної кислоти, марганцівки. Підійде і настій золи, в якому їх слід замочувати на 5 годин. Після цього насіння промивають і поміщають в холодильник. Після такої обробки їх необхідно підсушити, і можна висівати.

Як вирощувати брокколі?

Капуста брокколі не так вимоглива до умов вирощування, як кольорова капуста. Крім того, її стійкість до хвороб і шкідників набагато вище. Але високий урожай можна отримати лише за умови ретельної і глибокої обробки грунту.

Вирощуванням розсади можна починати займатися в середині весни. Перед тим як вирощувати брокколі, необхідно підготувати грунт. Оброблена некисла грунт добре підійде для капусти. Для того щоб зменшити кислотність грунту, вносять крейду або вапно. У дерев`яний ящик засипають підготовлену землю, вирівнюють і ущільнюють. Потім в неї висаджуються насіння капусти. Через п`ять-шість тижнів розсаду висаджують у відкритий грунт. Так як рослина світлолюбна, необхідно вибирати не затінені місця.

Перед тим як висадити розсаду в грунт, готують лунки, відстань між якими має становити близько 40 см, між рядами залишають приблизно півметра. Лунки поливають водою, потім в них висаджується розсада, засипається зверху землею і злегка ущільнюється. Попередньо в лунки додають мінеральні добрива і золу. Виконавши всі ці нехитрі дії, ви отримаєте відмінний урожай брокколі.

Як виростити розсаду прямо на городі? починати вирощувати капусту на розсаду таким способом можна в квітні, вкриваючи її плівкою. розсаді капусти холоду не страшні, тому вона себе буде комфортно почувати і на вулиці. Крім того, після такого гарту рослина краще приживається при пересадці і менш схильне захворювань.

Як вирощувати брокколі безрассадним способом? Висівати капусту в грунт можна і в травні-червні на постійне місце. Для цього роблять лунки, в які кладуть по кілька насіння, поливають. Після того як насіння зійде, залишають кращі сходи. Збір врожаю при такому способі відбувається в серпні-вересні.

Перед тим як вирощувати брокколі на городі, потрібно запам`ятати, що поганими попередниками для неї є капуста, ріпа, редис. Можна висаджувати на місце бобових, картоплі або моркви.

Багато садівники, які замислюються над тим, як виростити брокколі в Сибіру, роблять одну головну помилку - це неправильний вибір сорту для цього регіону. Наприклад, при виборі пізньостиглої сорти головка закладається тоді, коли вже холоднішає і починаються заморозки. У Сибіру необхідно висаджувати брокколі таких сортів в обігріваються теплиці. Тоді до середини осені рослина матиме міцні головки великих розмірів.

догляд

Для отримання хорошого врожаю потрібно знати, як правильно виростити капусту брокколі і як за нею доглядати. Брокколі потребує регулярного поливу і прополці. У спеку необхідно обприскувати її водою. Крім того, необхідна підгодівля підростаючої капусти. Вперше це роблять через 10 днів після висаджування розведеним коров`яком з сечовиною. Наступну підгодівлю проводять після того, як почнеться зав`язування плодів. Використовують для цього селітру. Зручніше підгодовувати готовими добривами, які можна придбати в магазині. Для того щоб коріння рослини вистачало кисню, необхідно регулярно розпушувати грунт.

Хвороби і шкідники

Вразити розсаду капусти може кила. Щоб уникнути цього, не варто висаджувати її на місце ріпи, редьки, редиски та інших видів капусти.

Боротися зі слимаками допоможе дрібно розкришена яєчна шкаралупа, яку потрібно розсипати біля рослин.

Позбутися від гусениць можна, посадивши чорнобривці там, де вирощують броколі. Запах цих рослин шкідники не переносять.

Щоб захистити капусту від хрестоцвітих блішок, використовують золу, перець, тютюн. Але в жарку і суху весну це не завжди ефективно, в цьому випадку потрібно вкрити рослини до тих пір, поки вони не зміцніють.

Коли збирати урожай?

Збір врожаю відбувається в кілька етапів. Спочатку зрізається центральна головка при повністю сформованих, але закритих Бутончики.

У спекотну погоду необхідно проводити збір кожні два три дня, так як висока температура призводить до швидкого зростання і розкриття бутонів. Якщо погода похмура і сира, можна збирати капусту рідше - раз в 7-10 днів.

Після того як зрізали головне суцвіття, бічні починають швидше розвиватися. Зрізати їх потрібно в міру відростання.

Збирають капусту рано вранці, поки вона не зів`яла на пекучому сонці. Урожай, зібраний на початок літа, не підходить для тривалого зберігання, тому капусту потрібно вживати в їжу відразу або заморозити.

Брокколі, яку зібрали в жовтні, зберігають в підвалі або в холодильнику два-три місяці. Крім того, при зборі врожаю є ще один важливий момент: вирвані з коренем рослини потрібно залишити на грядці на місяць. У здатного переносити заморозки рослини, навіть віддаленого з землі, зав`яжуться суцвіття, забезпечивши ще один пізній урожай.

Відео: Вирощування брюссельської капусти на городі

вирощування насіння

Для того щоб зібрати насіння, необхідно залишити одне суцвіття великого розміру. За рослиною необхідно доглядати, підгортати і підв`язати його для стійкості.

Коли стручки пожовкли, а насіння стали темними, можна зрізати насінники. Зазвичай це відбувається в вересні.

зберігання

Зберігають брокколі в погребі, що не обриваючи зовнішні листя. При відсутності льоху овоч може недовго зберігатися в холодильнику, поміщений у відкритий целофановий пакет. Заморожувати капусту не бажано, при цьому втрачається її смак і користь.

Цей овоч не вимогливий у вирощуванні і догляді, але при цьому приносить багато користі для нашого організму. Тому знання про те, як вирощувати брокколі на городі, будуть необхідні тим, хто бажає виростити її для власних потреб.