Скільки варити брокколі, щоб вона не втратила своїх корисних властивостей
Відео: Як Правильно Зберігати Капусту
Брокколі не так часто з`являється на наших столах. І зовсім даремно, адже в її склад входять вітаміни групи B, C, A, E і мінеральні сполуки. Брокколі багата залізом, калієм, кальцієм, фосфором, натрієм, міддю, магнієм, хромом, бором і йодом. Крім того, до її складу входить фолієва кислота, холін, метіонін і рибофлавін. Жоден вид капусти не містить такої кількості білка, який спільно з амінокислотами є прекрасним засобом для нормальної роботи всього організму. Вживання брокколі є хорошою профілактикою появи атеросклерозу.
З огляду на всі ці показники, можна сказати, що броколі є багатим джерелом вітамінів і корисних речовин. Тому дуже важливо при її приготуванні зберегти весь цей багатий набір. Скільки хвилин варити брокколі, щоб вона стала смачною і корисною?
Природно, що при тривалій термічній обробці всі цінні і корисні речовини гинуть. Тому, як і будь-який інший продукт, багатий вітамінами, її потрібно варити якомога менше. Скільки варити брокколі? Не більше семи хвилин. Але перед цим необхідно розібрати її на невеликі суцвіття. Налийте воду в каструлю і додайте трохи солі. Для тих, хто не використовує сіль в приготуванні, можна воду не солити. Коли вода закипить, опустіть в неї суцвіття. Скільки часу варити брокколі залежить і від розміру суцвіть. Якщо вони великі, то можна трохи збільшити термін варіння. Але краще якщо капуста буде злегка недовареною. Тоді ви можете бути впевнені, що ваша їжа багата вітамінами і корисними речовинами.
Скільки варити брокколі в пароварці? Час приготування займає вісім хвилин. Капусту слід також розібрати на окремі суцвіття і помістити в пароварку. Після закінчення часу дістати її і дати стекти зайвої рідини.
Відео: Як зробити шпигунську ручку електрошокер своїми руками / How to make a pen taser
Подавати капусту брокколі можна в якості окремого страви. Вона хороша і у вигляді гарніру. Якщо ви любите оригінальні страви, то можна приготувати соус. Для цього змішують чотири частини рослинного масла, дві частини меду і одну частину соєвого соусу. Після цього все ретельно перемішують і додають перець чилі, нарізаний дуже дрібно. Всю масу необхідно подрібнити в блендері. Коли стече рідина з капусти її треба полити приготованим соусом і подати на стіл.
Головне в приготуванні знати, скільки варити брокколі. Далі оформляти блюдо можна на свій розсуд. З брокколі виходить прекрасний суп-пюре. Для цього необхідно відварити капусту. Скільки варити брокколі для цієї страви? Час залишається таким же, як і в будь-якому іншому випадку. Потім блендером потрібно подрібнити її, перетворивши на пюре. Сіль і спеції додають за смаком.
Відео: 10 Корисних Рад Що Можна Робити в мікрохвильовці
При бажанні в суп-пюре можна додати будь-які інші овочі. Від цього він стане ще більш смачним і корисним.
Рецептів приготування брокколі дуже багато. Якщо ви знаєте, скільки варити брокколі, то збережіть всі вітаміни. Далі за бажанням можна додати в капусту рослинного масла або посипати сиром.
Брокколі дуже часто використовують як гарнір до риби або будь-птиці. Для цього її відварюють 5-7 хвилин і подають до курки або лосося. Буде добре додати соус зі сметани.
Відварну брокколі використовують і в салатах. Для цього потрібно додати до неї рослинне або оливкове масло і трохи оцту.
Варені суцвіття брокколі в поєднанні з сирним соусом підходять для приготування бутербродів. Завдяки високим поживним властивостям капусти, такий сніданок буде ситним і корисним.
Варіантів приготування страв з використанням брокколі неймовірно багато. Тому будь-який гурман знайде для себе відповідний рецепт і гідно оцінить всю користь і незвичайний смак цього продукту. Брокколі можна давати дітям, починаючи з раннього віку.
