Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів
Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і приготувати що-небудь нове з овочів, то візьміть за основу наші рецепти страв з капусти брокколі, які ми спеціально підібрали для вас в цій статті. Цей корисний овоч можна і смажити, і запікати, варити на його основі суп або зробити простий гарнір. Що б ви не вибрали, у вас обов`язково вийде смачна страва, а сам процес приготування не займе багато часу.
Відео: Як смачно приготувати капусту брокколі? - Nika Prokhorchuk
капуста брокколі: рецепт приготування по-болгарськи
Для великої порції річного рагу вам знадобляться:
Відео: Запіканка з Брокколі і Кольоровий капусти - ну, оочень смачна!
- по 200 г капусти - кольоровий і броколі;
- 1 кабачок цукіні (Той, що з темно-зеленою шкіркою);
- жменю грибів - опеньків, білих, печериць і т. д;
- половинка болгарського перцю;
- ріпчаста цибулина;
- 5-7 ст. л. овочевого пюре або лечо;
- базилік, приправи з ароматних трав, сіль, лавровий лист і масло для смаження.
Дрібно нарубати лук і обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте базилік, сухі трави, посоліть. Після на сковорідку викладіть порізану шматочками болгарський перець, а потім подрібнені гриби. Перемішайте і готуйте 5 хвилин. Далі до овочів додайте брокколі і цвітну капусту, а також порізаний кубиками цукіні. Обсмажуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин. Після закінчення зазначеного часу в рагу влийте лечо або овочеву суміш, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. Готово. Це дуже смачне рагу можна подавати як самостійно, так і як гарнір до будь-якого м`ясної страви.
Відео: Як приготувати заморожені овочі. Мамулін рецепти.
Капуста брокколі: рецепт приготування овочів в клярі
Візьміть:
Відео: Запіканка з брокколі відео-рецепт
- півкілограма капусти брокколі;
- 1 куряче яйце;
- 5-6 ст. л. пшеничного борошна;
- півсклянки кефіру;
- трохи солі і масло для обсмажування.
У підсоленій воді відваріть суцвіття капусти, відкиньте на друшляк і дайте овочам охолонути і трохи підсохнути. Приготуйте кляр: для цього збийте вінчиком яйце і кефір, а після додайте борошно. У вас повинна вийти консистенція густої сметани. Після умочіть кожне суцвіття в суміш і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії - ось такий простий рецепт. капуста брокколі в клярі буде відмінним гарніром до м`яса або самостійною стравою. Красиві зелені суцвіття з хрусткою скоринкою обов`язково сподобаються дітям, які зазвичай не люблять цей овоч в складі інших страв.
Капуста брокколі: рецепт приготування тушкованих овочів з молодою картоплею
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 2 бульби молодої картоплі;
- півкілограма суцвіть броколі;
- 2 перчика чілі і паприка;
- ріпчаста цибулина;
- 3 часникові часточки;
- 1 ч. Л. насіння гірчиці;
- сіль і трохи тумеріка (приправа).
Капусту наріжте шматочками, молода картопля - кубиками. Перець і цибулину також необхідно дрібно покришити. На сковороду влийте рослинне масло, трохи розігрійте і покладіть насіння кориці, після цибулю, видавлений часник і тумерік. Через 3-5 хвилин викладіть броколі, картопля і перець, додайте трохи води. тушкована капуста брокколі, рецепт приготування якої займе у вас півгодини, буде відмінним річним блюдом для всієї сім`ї. Дуже апетитним і смачним!
