Зберігання врожаю
Відео: Зберігання врожаю. Надійно, без гнилі. Зручно!
Ось і прийшла гаряча пора - збирання врожаю. І найголовніше в прибиранні, не пошкодити овочі, пошкоджені погано зберігаються, швидко псуються.
Для кожного овоча є свої правила зберігання, які продовжують термін зберігання і лежкість врожаю. Перш ніж помістити на зберігання овочі, приміщення для зберігання врожаю слід привести в належний вигляд. Якщо занадто волого, можна поставити відро з негашеним вапном, зола або будь - якої влагопоглотитель. Наприклад, сіль або червона цегла. Щоб запобігти появи грибка і цвілі можна Окур шашкою «Фас».
Зберігання перцю та помідорів
Неушкоджені, зелені сформувалися плоди укладати слід в ящики не більше двох шарів. Поміщають ящики в прохолодне приміщення. Проводять регулярну перегородку овочів. При дотриманні цих правил, помідори зберігається приблизно місяць. Щоб помідори добре дозрівали, на дно ящиків (картонні, дерев`яні) насипати стружки, тирсу, сіно, солому. Залагоджувати перший шар з незрілих помідор і повністю засипати їх тирсою, потім вже за ступенем зрілості нещільно до п`яти шарів помідор. Дозрівають тільки здорові і неушкоджені помідори, без тріщин, ударів і вм`ятин і слідів фітофторозу.
Також укладаємо стручки перцю, можна обернути папером, термін зберігання у них трохи більше, ніж у помідор, близько двох місяців.
Відео: Зберігання врожаю
зберігання коренеплодів
. Коренеплоди очищають від землі, добре просушують, загартовують один - два дні. Закладають тільки сухі корені.
Буряк прибирають на третього тижня вересня, в суху теплу погоду. Обрізають бадилля, залишаючи 0,5 - 1 см довжиною черешки. Після того, як зрізи обвянут закладаємо на зберігання. Температура в приміщенні +1 - 2 градуси, зберігають в ящиках або просто на підлозі, штабелями всередину корінням. Ідеально буряк зберігається разом з картоплею.
Відео: Як зберегти моркву до наступного врожаю
зберігання моркви
Температура приблизно один градус тепла. Зберігають в ящиках з піском або тирсою, уклавши так, щоб не торкалися одне одного. Пісок повинен бути завжди зліг вологим. Ще можливо зберігання врожаю моркви в цибулинні (Вона має бактерицидні властивості).
зберігання картоплі
Способів і місць "gt; зберігання картоплі багато: це підвали, підпілля і навіть в квартирі в коморі або просто в затишному куточку. Бажано бульби розсортувати за розміром, відібрати дрібниця і насіннєву картоплю. Насіннєву картоплю загартовують з осені, близько двох тижнів на сонечку, при цьому виробляється соланін (отруйна речовина) прийде зелений колір бульб. Такий картопля добре зберігається, менше схильний до гниття, в їжу він вже не придатний. Для картоплі в підвальному приміщенні споруджують дерев`яні щити (для вентиляції) або неглибокі гратчасті ящики. Насипаємо шаром приблизно метр, а ящики можна поставити один на одного. Пошкоджені бульби краще відразу вживати в їжу, вони довго не зберігаються і можуть загнити, що зашкодить зберігання решті картоплі. До середини жовтня температура повинна опустити з 12- 15 градусів на 8 - 10 в приміщенні, в цей час приміщення провітрювати і робимо перегородку бульб (в цей термін проявляються хвороби). Картоплю потрібно зберігати без доступу світла. Бажано не змішуючи сорти.
зберігання капусти
Температура така сама, як й для картоплі. Надлишок тепла і велика вологість може викликати гниття. Часом потрібно оглядати качани, видаляти загнили листи. Звертати увагу, чи не з`явилися дрібні чорні цятки (точковий некроз, захворювання викликане порушенням обміну речовин). Таке захворювання зустрічається у плодів або перегодованих азотом, або неправильне зберігання.
Зберігання часнику і цибулі
. Добре зберігаються і при кімнатних температурах. Домашній цибулю можна сплести бадиллям в вінки, в`язанки. Можна зберігати в капронових сітках або колготках (зручно діставати).
При зберіганні врожаю важливо пам`ятати - овочі продовжують жити дихають, випаровуючи вологу і не мають залишатися без уваги.
