Характеристики апаратів для виготовлення пончіків. Який апарат пончиковий краще

Відео: Кращий прасувальній прес для дому та бізнесу

Пончики є НЕ только Улюблений ласощі дітей та дорослих у всьому мире. Пончик або кілька з різною начинкою и чашка кави або чаю - це смачний сніданок або легкий перекус вдень. Приготування їх может стать недорогим и ефективного бізнесом. Прилад для Приготування пончіків - основне обладнання, як в маленькій торговій палатці, так и для підприємства з потоковим виробництвом.

Бізнес з продажу пончіків

Бізнес з Приготування та продаж пончіків прівертає незначна стартовою КАПІТАЛОМ и високим Попит на такий вид продукції.

Існують й достатньо Великі підприємства, де апарат пончіків - це частина великого комплексу обладнання, серйозної виробничої Лінії. До кінцевого споживача потрапляють упаковані, может буті, красиві и з різноманітною начинкою, но Вже остіглі пампушки.

Менших витрат требует виробництво Смачної продукції на очах у покупців, коли в невеликі пріміщенні встановлен пончиковий апарат. Рецепти Приготування ласощів могут буті НЕ очень різноманітні, но круглі з отвором посередіні, пішні, гарячі, прісіпані Цукрове пудрою вироби всегда привертають покупців и розходяться очень Швидко.

Відео: Фритюрниця електрична GoodFood EF6 в дії

Процес Приготування пончіків нескладний и не потребує особлівої спеціальної подготовки.

Рецепти пончіків для апарату в основному стосують різноманітніх начинок, а самє Тісто найчастіше готовится з сухої суміші, якові нужно только розводіті водою в певній пропорції.

Як готуються пончики

Кроме круглих у виде маленьких бубліків, смажене у фрітюрі, сегодня бувають пончики з найрізноманітнішою начинкою - шоколадної, кремовий, карамельної або ягідної.

Така випічка может назіватіся и пампушками, и Берлінер, дінікамі, Донатс.
Для пончіків вікорістовується й достатньо рідке Тісто. Щоб вироби малі однаково форму и масу, Тісто через Спеціальний дозатор залівається в формочки. Можна вікладаті Тісто и вручну, Якщо не потрібна висока ШВИДКІСТЬ Приготування и кулінар має точно руку и гостре око, або готов продукт продається на Вагу, а не на штуки.

Класичні пончики віпікаються в електрічної або газової фрітюрніці з великою кількістю розігрітого масла примерно двадцять штук одночасно. Процес займає НЕ более двох хвилин. Потім Готові пончики вікладаються на решітку або тарілку, щоб скло масло, и посіпаються Цукрове пудрою. У Такі пончики начинка не кладе, можна только додаваті Різні інгредієнті в Тісто. Це могут буті Прянощі и ароматизатори. Може відрізнятіся и прісіпка, например, вместо цукрової пудри можна використовуват мак або кунжут.

Професійне обладнання для Приготування пончіків

Основні характеристики апаратів для пончіків - це продуктивність, тобто Кількість продукції, что віпускається, функціональність обладнання, его комплектація. Для великих предприятий и пончиковий кафе важлівій ще рівень автоматизації процесса виробництва, хоча и в маленьких торгових точках, де всі Функції, включаючі підготовку сировини і продаж, лежати на одній людіні, ця характеристика теж может мати значення.

Ручні апарати вімагають участия людини на всех етапах виробництва. Вручну закладається Тісто в дозатор, и ВІН запускається натісканням ручки. Візначаті Готовність и перевертаті пончики у фрітюрніці, а такоже війматі їх з кіплячої Олії теж нужно вручну.

Автоматичний апарат пончіків віробляє віпічку автоматично на всех етапах. Оператор только закладає Тісто в дозатор и заліває фритюр. Всі інші операции, включаючі контроль температури фритюрі, віконуються с помощью спеціальніх прістроїв.

пончиковий апарат для класичну пончіків

Найпростішій апарат пончіків І, природно, найдешевше, з мінімальною кількістю автоматики Включає в себе нагрівальний елемент, дозатор, фритюрниці и піддон. Прикладом такого пристрою может буті апарат Pimak D-001 (Туреччина) продуктівністю Двісті штук пончіків на годину.

Більш СКЛАДНІ апарати включаються и делительно-округляюча Пристрій для формирование виробів, и прістосування для посіпання Цукрове пудрою.

Автоматичні фрітюрніці для невелікої кількості випічки Самі віконують всі Функції, в них только завантажується готове Тісто и масло, віробляті смороду могут на годину до восьмисот пончіків. Кроме функціональніх характеристик такий апарат Виглядає й достатньо естетичного, тому что виготовлення з нержавіючої сталі и відшліфованого алюмінію, и чекають своєї Черги ПОКУПЦІ могут спостерігаті за процесом Приготування страви.

Апарати для класичну пончіків могут відрізнятіся ціною, продуктівністю, наявністю Деяк прістроїв (або їх відсутністю) и зовнішнім виглядах. Альо всі ЦІ показатели НЕ вплівають на смакові якості пончіків.

Устаткування для виробництва пончіків з начинкою

Класичні пончики смачні, но всегда краще, коли є можлівість Вибори. Такий вибір Надаються апарати, Які дозволяють готувати пончики з різніх відів тіста (заварний або бездріжджове, например), з різною глазур`ю, будь то білкова або Цукрова, кольорова або біла, и начинкою з крему, шоколаду, джемів и варення.

Таке обладнання складається з декількох апаратів. Кроме фрітюрніці и дозатора тесту в него входять и дозатор начинки, и для Приготування тiста глазировочную апарати.

Воно такоже может буті ручним або автоматично. Ручні апарати комплектуються спеціальною сіткою-деко, щоб Перевертаний пончіків. Найменша апарат пончіків віробляє сто шістдесят виробів на годину.

Автоматизовані Лінії

Лінія з виробництва випічки дозволяє готувати десятки відів виробів. Основне обладнання Лінії Включає Пристрої для Приготування тіста и виготовлення заготовок, а для дріжджовіх пончіків ще й розстойну шафа, автоматичності фритюрниці, механічний дозатор для начинки, охолоджуючій транспортер, апарат для фасування готової охолодженої випічки.

Відео: Випічка в конвекційніх печах ABAT магазин Whitegoods.ru

У комплект поставки могут входити додаткові Пристрої. Такоже можна купуваті окремо прістосування для прісіпання Цукрове пудрою, установки и насадки для прикраси випічки, глазуруючі апарати.

Виробники пончиковий апаратів

Сьогодні на Сайти Вся много віробніків обладнання для Приготування пончіків від найпростішіх прістроїв до багатофункціональніх ліній різної продуктівності.

Можна підібраті и бюджетний варіант для маленької торгової точки и для пекарні.

Если бізнес только почінається, то краще вібіраті продукцію вітчізняніх віробніків. Кроме Демократичної ціни очень важліва доступність сервісного обслуговування. Купивши найнеобхідніше и Почаїв працювати, можна пізніше докуповуваті Додаткове обладнання.

В апарати для класичну пончіків российских компаний «Сіком» и «АТЕС» входять ручні або автоматичні дозатори. Продуктивність таких прістроїв від 200 до 600 пончіків на годину.

Напівавтоматічні та автоматичні подільнікі-округлители Sinmag або Sigma Використовують для формирование пончіків з начинкою (Донатс и Берлінер).

А для Наповнення пончіків можна використовуват машини-аналоги: італійську Dosiplus або вітчізняну від компанії «Сіком» Серії ВР-7.02. ЦІ машини Працюють з наповнювача різної консістенції, як кремами, так и желе и збити вершками, тобто практично з будь-Якими продуктами, якіх вімагають рецепти пончіків для пончиковий апаратів. СПЕЦІАЛЬНІ змінні насадки дозволяють наповнювати начинками и кільця (донатси), и овальні або круглі вироби (Берлінгер).

Апарати для домашнього Приготування пончіків

Если апарат для виробництва пончіків потрібен невеликий для домашнього использование, то можна Придбати домашню міні-пончиковий. Потрібно самостійно пріготуваті Тісто за рецептами, Які включені в інструкції, скачать его в Пристрій, залитих в Ємність масло и прісісті поруч з посудини, в якові за лічені хвилини почнут віпадаті Готові кругленькі и гарячі вироби, до тридцяти штук з одного закладки тесту. Такі апарати віробляє американська компанія Nostalgia Products Group під брендом Nostalgia Electrics.

Можна такоже скористати спеціальнім приладнати, в якому за один раз готовится Шість або сім пончіків (це Залежить від моделі пристрою и кількості спеціальніх осередків для тесту). Для Приготування пончіків Взагалі НЕ нужно масло, тому что осередки віконані з нержавіючої сталі з антипригарним покриття. Теплоізольована ручка и Спеціальний захист зовнішнього боку, прогумовані ніжки, Індикатори нагріву приладнав - прилад Виглядає очень просто, легко очіщається и Безпечний в работе.

В такому апараті можна готувати пончики з будь-Якою начинкою, даже м`ясний.

Сьогодні ринок предлагает много варіантів апаратів для пончіків. Вибір Залежить від тих Завдання, Які винен буде Виконувати апарат, и ФІНАНСОВИХ можливий майбутнього власника.