Сирні пончики - корисна, ніжна і смачна випічка

Відео: Смачно - # Сирні кульки Рецепт Як Приготувати Сирні # ПОНЧИКИ

Пончики - це класична американська випічка. рецепти приготування тесту і начинки можуть бути абсолютно різними: з варенням, шоколадом, горіхами, кремом, родзинками та іншими сухофруктами. Яку ви виберете - залежить лише від ваших уподобань. Зараз я пропоную вам приготувати оригінальні, ніжні, легкі сирні пончики.

Робляться вони досить просто і швидко, але відрізняються неповторним смаком і здивують усіх ваших близьких. Готувати їх можна у фритюрі, а якщо у вас є спеціальна силіконова форма для пончиків, то можна випікати в духовці.

Для приготування нам буде потрібно:

Відео: Оочень Смачні Сирні Пончікі.Рецепти Страв З Сиру. Рецепти Випічки.

півкілограма сиру середньої жирності;
чотири яйця;
півсклянки цукру;
приблизно одна велика ложка сметани;
дві-три чайні ложки соди без гірки;
оцет;
полпакетіка розпушувача (кондитерського порошку);
дві великі ложки ванільного цукру або есенції;
чотири середніх склянки борошна.

приготування пампушок

Відео: Сирні пончики

Яйця розбити в глибоку миску і за допомогою міксера або вручну збити в густу піну, потім додати цукор, ложку сметани і ваніль або есенцію. Сир для начинки ретельно розтирається. Хоча можна брати вже готову масу з сухофруктами, така випічка на смак будуть ще ніжніше. Далі додається розпушувач і три чайних ложки погашеної оцтом соди.

Відео: Смачно - # КЕКС сирні Домашня випічка з Сиру КЕКСИ # Рецепт

Попередньо збиті яйця з цукром додаються до сиру. Борошно просіваємо і всипаємо до нашої суміші. Після чого замішуємо ніжне (без грудочок) тісто. Зверніть увагу на те, що воно не повинно вийти рідким або густим. Борошно краще додавати поступово і дивитися по консистенції, якщо буде потрібно, то додайте більше або менше зазначеного в рецепті, адже кількість може залежати від сорту. Якщо ви хочете урізноманітнити сирні пончики і надати їм нові смаки, то в тісто можна покласти невелику кількість какао-порошку або розтопленого шоколаду. Після чого знову ретельно перемішати. Далі тесту потрібно дати трохи часу настоятися (приблизно п`ятнадцять-двадцять хвилин). Сирні пончики можуть готуватися стандартної звичної форми, як бублики, або ж кульками. Перший варіант зручніше формувати за допомогою спеціальної кухонного начиння, а для другого - з готового тіста робляться невеликі, приблизно однакові за розміром "м`ячики".

Якщо ви віддаєте перевагу готувати у фритюрі, то розігрійте вершкове масло в глибокому казанку. Чи не кладіть за один раз занадто велику кількість виробів в фритюрницю, щоб вони не злипалися. Коли масло добре прогріється, починайте смажити пончики. Як тільки вони досягнуть рівного золотистого кольору, їх дістають спеціальними щипцями і викладають на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Якщо ви не любите такого роду випічку, то сирні пончики можна приготувати в духовці. Тісто викладається в спеціальну форму і випікається приблизно 15 - 20 хвилин (до золотистого кольору). перед подачею "ласощі" потрібно остудити і посипати цукровою пудрою. Краще подавати до чаю або кави разом з фруктовим джемом. Смачного!