Пісна піца: рецепти приготування з фото

Пісна піца користується меншою популярністю у любителів цього виробу, ніж звичайна. І в цьому немає нічого дивного. Адже таке блюдо готується без ковбасних виробів, майонезу і сиру. Але, незважаючи на це, пісна піца виходить дуже смачною і ситної. Про те, як її приготувати, ми розповімо в наведеній статті.

Пісна піца: рецепти з фото смачного італійського блюда

Говорячи про пісних стравах, багато людей уявляють собі несмачні і одноманітні вироби, які складно назвати ситної їжею. Але це не так. Відсутність продуктів тваринного походження не означає, що обід стає прісним і низькокалорійним. Щоб переконатися в цьому, пропонуємо зробити пісне блюдо, яке відрізняється неперевершеним смаком і величезною поживну цінність.

Так які інгредієнти вимагає застосування пісна піца? Рецепт даного виробу включає в себе наступні продукти:

• борошно біла просіяне - 3 склянки;
• тепла вода - повний стакан;
• сіль морська - щепоточка;
• цукор-пісок - десертна ложка;
• оливкова олія - 3 великі ложки;
• дріжджі в гранулах - 5 м

Дані інгредієнти необхідні для основи. Що стосується начинки, то пісна піца виходить особливо смачною з наступними компонентами:

• печериці дрібні свіжі - близько 300 г;
• томати великі - 2 шт .;
• цибулина велика - 1 шт .;
• маслини без кісточок - ½- банки;
• кріп і петрушка - по 5 гілочок;
• спеції (солодка паприка, орегано, базилік і гострий червоний перець) - застосовувати на розсуд;
• рослинне масло - для смаження виробів;
• кухонна сіль - додавати до смаку.

Місимо дріжджову основу

пісне тісто для піци може бути як дріжджовим, так і бездріжджовий. Ми вирішили застосувати перший варіант. Для цього в теплій воді необхідно розчинити цукор і сіль, а потім додати до них дріжджі в гранулах і залишити в спокої на 10 хвилин. Після цього до рідкої маси слід влити оливкове масло без аромату і просіяне білу муку. Замішавши густе тісто, трохи прилипає до пальців, його необхідно накрити дихаючої тканиною і залишити в теплі на 80 хвилин.

Готуємо грибну начинку

За своїми смаковими якостями піца пісна з грибами практично нічим не відрізняється від звичайної. Щоб її приготувати, необхідно по черзі обробити всі компоненти. Для початку потрібно помити і почистити всі овочі. Томати слід подрібнити в блендері, цибулину нашаткувати на кільця, а маслини без кісточок порізати навпіл. Що стосується печериць, то їх необхідно сполоснути і почистити. Надалі грибочки рекомендується нашаткувати на нетовсті часточки.

жарка інгредієнтів

Щоб пісна піца (рецепти з фото представлені в даній статті) вийшла смачною і ситної, деякі її інгредієнти слід обсмажити на сковороді. Таким чином, в чавунну посуд потрібно влити рослинне масло, а після його сильного нагрівання викласти свіжі грибочки. Присмачивши сіллю, печериці необхідно обсмажувати до ретельного рум`янцю.

Формуємо і випікаємо виріб

Пісна піца формується досить швидко. Для цього дріжджове тісто слід розкачати в пласт, а потім викласти на змащене деко. Далі на поверхні виробу потрібно розподілити збиті томати. Після цього їх необхідно обсипати свіжої посіченою зеленню, маслинами, цибулею і обсмаженими грибочками. В останню чергу піцу слід присмачити солодкою паприкою, орегано, базиліком і гострим червоним перцем. У такому вигляді напівфабрикат необхідно помістити в розігріту духовку. Пісна піца повинна готуватися протягом 42 хвилин при температурі 194 градусів. За цей час тісто має міцністю пропектися.

Відео: Пісна Піца з грибами

Правильна подача до обіднього столу

Після того як піца буде повністю готова, її необхідно вийняти і частково остудити. Надалі виріб слід нарізати на трикутні шматочки і подати до столу разом із солодким чаєм або іншим пісним напоєм. Приємного вам апетиту!

Смачна пісна піца: рецепт без дріжджів

Представлене страва готується набагато швидше попереднього. Адже тісто для такого виробу робиться без застосування дріжджів, а значить, вам немає ніякої необхідності вичікувати, поки основа не підніметься.

Отже, для тесту нам будуть потрібні:

• борошно просіяне біла - близько 1,5 склянок;
• холодна вода з-під крана - близько 100 мл;
• морська сіль - ¾- десертній ложки;
• масло рослинне - 5 великих ложок;
• чорний мелений перець - трохи.

Відео: Тісто пісне дріжджове безопарне Покроковий рецепт з фото

місимо основу

Пісна піца без дріжджів виходить набагато тонше попередньої. Для її приготування слід змішати холодну воду з морською сіллю, чорним запашним перцем і рослинним маслом. Далі до них потрібно додати просіяне борошно. В результаті у вас повинно утворитися густе, але не туге тісто.

Продукти для начинки

Інгредієнти для такої піци можна використовувати будь-які. Головне, щоб вони не містили в собі тваринних компонентів.

Ми вирішили застосувати наступні продукти:

• ананаси (консервовані) - кілька соковитих кілець;
• червоний перчик болгарський - 1 шт .;
• гострі мариновані огірочки - 2 середні шт .;
• спеції будь-які - за смаком;
• цибулина і морквина - по 2 шт .;
• масло дезодорована - для смаження.

начинку приготувати так

Щоб пісна піца вийшла максимальною смачною, необхідно подрібнити соковиті консервовані ананаси, нарізати цибулю і червоний перчик болгарський, а також натерти на тертці гострі мариновані огірочки і морквину. Після цього слід приступити до смаження частини інгредієнтів. Для цього в сковороду необхідно викласти моркву і цибулю, додати до них масло і готувати на середньому вогні до почервоніння. На завершення їх слід присмачити будь-якими спеціями.

Процес формування пісної піци

Перш ніж випекти пісну піцу, необхідно розкачати тісто в тонкий пласт і викласти його на змащений лист. Далі на нього потрібно викласти натерті мариновані огірочки, пасеровані овочі, червоний перчик болгарський і подрібнені консервовані ананаси. При бажанні всі інгредієнти можна додатково присмачити сіллю.

Як випікати?

Після формування пісної піци її слід відразу ж поставити в духовку. Готувати такий виріб рекомендується протягом 35 хвилин при температурі 195 градусів. За цей час овочеве італійська страва має повністю пропектися.

Правильно подаємо до пісного столу

Після того як піца з ананасами буде приготовлена, її необхідно частково остудити. Далі тонке і дуже смачне виріб потрібно нарізати на шматочки і піднести членам сім`ї разом з чашкою солодкого чаю.

Підведемо підсумки

Як бачите, пісна піца готується в домашніх умовах досить легко. Слід зазначити, що деякі господині додатково додають в неї соєвий майонез, а також інші інгредієнти, які ні мають ніякого відношення до тварин.