Авокадо: рецепт приготування смачного салату

Відео: Салат з руколою і авокадо, як приготувати смачно?

Багато екзотичні в наших краях фрукти і овочі вже стали звичними і в чомусь буденними в нашому меню. Кулінари сміливо експериментують з ними. Однак ось авокадо чомусь не користується особливою популярністю. Багато хто навіть не знають, це овоч чи фрукт, а тому не цікавляться, в яке блюдо він годиться. Однак не варто уникати авокадо! Рецепти приготування салатів з ним різноманітні і можуть включати в себе як вельми екзотичні, рідкісні або дорогі компоненти, так і цілком звичні і часто вживані продукти. А сам по собі фрукт неймовірно корисний для фігури і позитивно впливає на стан пам`яті.

грейпфрутовий салат

Отже, ви зважилися купити авокадо. Рецепт приготування простого, але незвичайного і досить екзотичного салату такий: грейпфрут чиститься від шкірки і від усіх білястих мембран. Треба постаратися, щоб скибочки вийшли великими. Авокадо ріжеться уздовж, кісточка виймається, а м`якоть нарізається пластинками в півсантиметра товщиною прямо всередині шкурки. Потім половинки вивертаються, після чого шкірка легко знімається. Пластинки злегка збризкують соком лимона. Біла частина цибульних пір`я кришиться кільцями. Насіння кардамону перетіраются (їх повинна вийти чайна ложечка), змішуються з меленим перцем, чотирма ложками виноградного масла, однією ложечкою меду. Авокадо з`єднується з цибулею і салатом «корн», приправляється трохи соусом (решті подається окремо) і присипається перцем і сухим кардамоном.

Кабачок, авокадо і сливи

З чим тільки не з`єднують авокадо! Рецепт приготування цього салату рекомендує взяти середнього розміру кабачок, почистити його і натерти - верхній, щільний шар, без насіння. Терти треба корейської теркою. В її відсутність можна просто накришити довгою соломкою. Чищений авокадо і цибулина-шалот ріжуться кубиками. Ці компоненти змішуються і збризкують лимонним соком. Три великі, трохи кислуваті міцні сливи ріжуться часточками і додаються в салатник. Блюдо солиться, приперчує і присмачується оливковою олією з кількома краплями бальзамічного оцту. Зверху по салату розкладаються шматочки м`якого козячого сиру і розсипаються кедрові горішки.

квасолевий салат

Звичайні і звичні інгредієнти теж непогано гармоніюють з авокадо. Рецепт приготування наступного салату з основних компонентів включає в себе 0.5 банки консервованої квасолі (можна і суху зварити, якщо не лінь), банку кукурудзи і два помідора на один авокадо. Помідори ріжуться невеликими брусочками, червона цибулина - кубиками, кінза - дрібною стружкою. До них всипаються консервовані овочі, салат приправляється тисків часточкою часнику, зирой, сіллю-перцем, соком лайма і олією. Авокадо не дає що! Блюдо забирається на годину в холодильник, а головний компонент (кубиками) додається вже перед подачею на стіл.

Відео: Салат з авокадо ДУЖЕ смачний салат з авокадо

Авокадо з кальмарами

Дуже гарні морепродукти з авокадо. Рецепт приготування можна взяти такий: швидко зварити третину кілограма кальмарів, почистити їх і нарізати смужками. Два авокадо позбавити від кісточок, акуратно зняти шкірку і порізати кубиками. З невеликою баночки кукурудзи злити рідину і додати до інших складових. Салат заправляється майонезом, приперчує і ставиться в центрі столу.

Відео: Відео-рецепт: Легкий салат з авокадо і креветками

курячий салат з авокадо

Дуже гармонійно поєднується в салатах курка з авокадо. Рецепт пропонує птицю або зварити, або запекти. Однак кулінари-експериментатори використовували і копчену курятину - вийшло ще краще. На чверть кілограма курятини береться один авокадо. Пам`ятаємо, що в порізаному вигляді його обов`язково потрібно скропити лимоном, щоб не потемнів. Відразу ж до нього додається і перемішується соломка з кисло-солодкого яблука - воно теж темніє, так що треба перемішати. Слідом ідуть шматочки курятини, подрібнена салатна (біла) цибулина і легкий майонез або сметана. Гурмани в цей салат додають ще й кубики манго - страва набуває особливої пікантності.

вишуканий салат

Дуже цікавий рецепт. Сьомга, авокадо, свіжі огірочки і - як особлива родзинки - перепелині яйця, основні складові страви. Риба береться слабосоленая, грамів двісті, і ріжеться акуратними кубиками. Така ж кількість огірків кришиться дрібною соломкою. Тонкими смужками нарізаються два м`ясистих болгарських перцю - для краси беріть їх різний колір. Половинка маленької червоної цибулини подрібнюється. Почищений авокадо без кісточки робиться невеликими кубиками. Десять яєць варяться п`ять хвилин, обливаються холодною водою, чистяться і ріжуться половинками. Салат присмачується коріандром, рубаним кропом, перцем і сіллю. Перед тим як заправляти його сметаною або натуральним йогуртом, треба скропити соком лимона.

Відео: Корисний салат з авокадо і тунця. Рецепт смачного салату!

листковий бутерброд

Ті, хто вже встиг оцінити ці плоди, охоче готують собі бутерброди з авокадо. Рецепти їх різноманітні й апетитні. Один з найбільш спокусливих - з копченою куркою. Для нього грудка (200 грамів) ріжеться шматочками, пекінська капуста (100 грамів) максимально дрібно шинку. Середній свіжий огірок ріжеться кружечками. Авокадо знадобиться повністю стиглий, м`який - його м`якоть повинна легко вискребают з шкурки ложкою і без праці Пюріровать звичайною виделкою. Пюре з нього відразу ж вимішує з лимонним соком. Після всіх підготовчих робіт збирається бутерброд: на шматочок хліба накладається курка, присипається капустою і прикрашається огірковими кружками. Зверху розміщується собі шматок хліба, щедро намазаний авокадной пюре. Смачно, красиво і без шкоди для талії.

Гарячі бутерброди

Робляться швидко, з`їдаються ще швидше. Якщо є тостер, можна попередньо наробити тостів середньої обсмажені. Ні тостера - можна обійтися і без нього. З авокадо (половинка плоду на один бутерброд) робиться пюре- якщо фрукт достатньо стиглий, можна його просто розмазати по хлібу, структура у нього досить ніжна для цього. Зверху кладе платівка твердого сиру і бутерброд ставиться в мікрохвильовку. Потім відразу по сиру розсипаються подрібнені горіхи кеш`ю - щоб встигли до нього пристане і не падали при вживанні.

Авокадо: рецепти приготування - бутерброд з червоною ікрою

Дуже елегантне поєднання. Такі бутерброди стануть справжньою окрасою святкового столу. З авокадо робиться пюре (для однорідності можна скористатися блендером), в нього втручаються дві ложки соку лимона, 100-грамовий шматочок вершкового масла і сіль. Після збивання маса намазується на тонкі скибочки багета, присипається подрібненим кропом, а зверху гіркою водружається червона ікра.

«Смакота»

Дуже незвичайні бутерброди з авокадо. Рецепт приготування, правда, вимагає деяких попередніх клопоту. Так, шматочок молодої яловичини (грамів 150) відварюється з дотриманням всіх правил до м`якості (для гарантії можна попередньо її замаринувати). З цибулі робиться конфітюр: дві головки чистяться, рубаються півкільцями і в оливковій олії обсмажуються до красивої золотистої. Потім всипаються цукор (чайна ложка з гіркою), перець, сіль (їх брати за смаком), вливається вино (стопка), після чого вміст каструльки три чверті години гаситься під кришкою при періодичному помішуванні. Підготовлений авокадо ріжеться пластинками, збризкують лимоном і промащується сметаною або майонезом, після чого розкладається по скибочкам хліба. Зверху - пластинки яловичини, на них - охолоджений цибульний конфітюр.

шпротні бутерброди

Ці рибки разом з авокадо - відмінне поєднання. Їх треба відцідити від масла, залити ложкою винного оцту і присипати цедрою лимона і петрушечной зеленню - хвилин на десять, щоб злегка промаринувалося. Авокадо Пюріруйте з зубчиком часнику, лимонним соком, перцем і сіллю. Шматочки хліба обсмажуються, щоб вийшли грінки, зверху розкладаються помідорні кружечки, на них - ароматні шпротінкі. Можна трохи побризкати лимонним соком.

Ми вам представили найрізноманітніші рецепти з авокадо (з фото, до речі, на яких можна побачити, наскільки спокусливі страви з ним). Так що сміливо купуйте ці плоди і споруджуйте з ними різну смакоту.