Салат «мімоза» з крабовими паличками: різні рецепти, різне оформлення

Яких тільки звучних найменувань не придумав народ для тих чи інших страв! Наприклад, салати. Тут і «гранатові браслети», і «смарагдові» або «лісові галявини», і «Мономаховой шапки», і «Ластівчине гніздо». Це не рахуючи традиційних вінегретів та олів`є. Звичайно, називаються страви не так за складом інгредієнтів, скільки за їх зовнішнім виглядом. З різновидами одного з таких шедеврів вам належить сьогодні познайомитися.

Відео: Салат "Мімоза" Дуже Соковитий і Смачний Рецепт | Mimosa Salad, English Subtitles

кулінарний букет

Мається на увазі салат «Мімоза». З крабовими паличками і без, з рибними консервами і грибами, курячим м`ясом і консервованою кукурудзою - готують його по-різному. Господині, яким подобається проявляти вигадку в оформленні столу, дбають і про те, щоб їжа була не тільки смачною, а й красиво поданої. Так, салат «Мімоза» з крабовими паличками викладається в вазочки не тільки традиційної гіркою, але і в формі гілочки того квітки, в честь якого його назвали. А ще створюються цілі святкові композиції з овочів. Щоб зробити салат «Мімоза» з крабовими паличками, вам будуть потрібні такі продукти: 4-5 великих, стиглих, але твердих помідора. Колір - насичений червоний, а один можна і жовтий. Далі - упаковка крабових паличок (м`ясо минтая), 300 г відвареного м`яса, 5-6 яєць, зварених круто, баночка консервованої кукурудзи, сіль і перець мелений чорний за смаком. Майонез для заправки і свіжі салатні листя, а також гілочки петрушки. Плюс пір`ячко цибулі. Щоб салат «Мімоза» з крабовими паличками вийшов ніжним, яйця і палички потрібно дуже дрібненько посікти або пропустити через м`ясорубку. М`ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю теж. Кукурудзу розімніть вилкою (всю банку можна не класти) або теж подрібніть на м`ясорубці. Інгредієнти з`єднайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Так, жовток 1 яйця залиште поки! На плоске блюдо покладіть вимиті і висушені салатні листя. Посередині гіркою викладіть «Мімозу» і присипте тертим жовтком. Помідори наріжте часточками і розкладіть навколо салату, чергуючи червоний і жовтий кольори. Присолювати не потрібно, щоб не потік сік - краще поставте разом з блюдом на стіл сільничку. Між ними розкладіть гілочки петрушки. Красиво, правда?

Відео: Крабовий салат "класичний" (З крабовими паличками)

квіти лотоса

Продовжуючи квіткову тематику, пропонуємо ще рецепт: салат «Мімоза» з крабовими паличками і томатами. Готується він так: відваріть трохи, близько 100 г, білої квасолі, попередньо замочивши її на кілька годин. Пропустіть через м`ясорубку разом з половиною баночки консервованої кукурудзи і крабовими паличками. Відваріть 1 морквину і 2 яйця, дрібно покришите їх. Обсмажте в рослинному маслі і сухарях 100 г цвітної капусти, потім порубати. Все з`єднайте, поперчіть і посоліть за смаком, можете для гостроти додати трохи гірчиці. Тепер помідори: їх вимийте і висушіть, розріжте кожен на 6 половинок - квіточкою - тільки не до кінця, щоб вони не розпадалися. Розкладіть їх на великій плоскій тарілці, на листя салату, розставивши «пелюстки». У центр кожної квітки викладіть приготовлену масу, а зверху прикрасьте майонезом. Виглядає дуже ефектно, а смак просто приголомшливий! Додати в салат можна і подрібнені волоські горіхи - від цього він тільки виграє.

Морепродукти на столі

А ось покладений шарами салат «Мімоза» з крабовими паличками. Рецепт приготування в себе включає 300-400 г риби, консервованої в олії. Найкраще підійдуть сардини. Підготуйте також упаковку крабових паличок, 4 зварених круто яйця, середню цибулину, пачку плавленого сиру, вершкове масло, сіль, перець, майонез.

Лук наріжте тонкими півкільцями. Можете його заздалегідь промаринувати або просто скропити оцтом, коли викладіть на тарілку. Зверху розкладіть терті на крупній тертці яйця. Присолите, поперчіть і промажте майонезом. Наступний шар - дрібненько нарізані палички, які теж поперчіть. Знову майонез. Далі риба, яку розімніть вилкою. На неї потрусіть натерте вершкове масло (добре охолодити в холодильнику!) І далі тертий сир. Знову змастіть майонезом. Останній шар - крихта з яєчного жовтка. Посипте по колу все рубаною зеленню. Чудова закуска виходить, не сумнівайтеся!

«Мімоза» класична

І, нарешті, ще один варіант страви, визнаний в кулінарних колах класичним. Для цієї «Мімози», крім упаковки крабових паличок, вам будуть потрібні рибні консерви у власному соку, 4-5 яєць і 3 морквини. У варених яєць білки і жовтки розділіть. Білки дрібно порубати і викладіть на тарілку. Зверху зробіть тонку сіточку з майонезу. Рибу також подрібніть і покладіть зверху, додавши знову майонезу. Потім настає черга подрібнених паличок. Їх, перш ніж «промайонезіть», поперчіть. Останній шар - вареної моркви, натертої на великій тертці. Добре присмачите «Провансаль» і присипте густо-густо яєчним жовтком. Прикрасьте салат свіжою зеленню і насолоджуйтеся чудовою їжею!