Страви з стручків квасолі
Відео: Гарнір з стручкової фасолі.Очень Смачно!
Стручкова квасоля - важливий компонент для дієтичної кухні. Вона багата клітковиною і низькокалорійна, що робить її дуже привабливою для тих людей, які стежать за своєю фігурою або намагається скинути вагу. Якщо порівнювати з іншими видами квасолі, то страви з квасолі мають найменший показник білка, але зате це компенсується великою кількістю таких речовин як фолієва кислота, калій і магній, а це значно знижує ризик прояву інфаркту. Високий вміст цинку і вітамінів А, Е сприяє поліпшенню стану шкіри. Якщо страви з стручків квасолі вживати регулярно, то це сприятливо позначиться на здоров`ї всього організму.
Салат із стручкової квасолі з грибами
300 грам стручкової квасолі відварити в підсоленій воді і нарізати невеликими кільцями.
Свіжі гриби відварити до стану готовності, відкинути на друшляк, почекати, поки охолонуть, а потім нарізати і викласти на розігріту сковороду. Туди ж нашаткувати одну цибулину середнього розміру. Смажити до моменту готовності лука. Після з`єднати в мисці з квасолею.
Дрібно нарізати три помідори і відправити в салат, натерти грам 100-150 сиру, заправити майонезом, якщо потрібно, посолити і перемішати. Салат готовий.
Стручкова квасоля в горщиках зі свининою
Півкілограма свинини нарізати кубиками і викласти обсмажувати на рослинній олії. Туди ж відправити дві подрібнених цибулини і два томата. Коли м`ясо буде готове лише наполовину, додати до нього півкілограма стручкової квасолі. Залити весь вміст сковорідки водою, додати сіль, приправи, перець і тушкувати близько 10 хвилин.
Тим часом 300 грам свіжих лісових грибів нарізати і відправити вже в іншу сковорідку обсмажувати. Додати до них ложку томатної пасти, три ложки сметани, розбити одне яйце і посипати ложкою борошна, посолити і потомить, постійно помішуючи, п`ять хвилин.
Відео: Як приготувати стручкову квасолю. Zeytinya l Taze Fasulye Tarifi.
Змішати всі інгредієнти і розподілити їх по горщикам. Посипати зверху натертим сиром і пекти в духовці 15 хвилин.
Суп з квасолі
Півкілограма яловичини промити в струмені холодної води і нарізати кубиками невеликого розміру. Розігріти в сковорідці три столових ложки маргарину і обсмажити м`ясо до рум`яної скоринки хвилин 10. Після покласти до м`яса одну нашатковану цибулину, смажити разом, поки цибуля не стане золотистим. Посолити і приправити перців. Викладе отриману масу в каструлю і залити літром води.
Кілограм стручкової квасолі промити, нарізати і відправити в каструлю, покласти туди ж півкілограма нарізаної картоплі.
Всі разом варити близько години, при необхідності додати приправи і посолити. Суп виходить густим і дуже наваристим.
Стручкова квасоля в сметанному соусі
Як і практично всі страви з квасолі, це необхідно починати готувати з варіння квасолі. 300 грам стручкової квасолі промити, розрізати навпіл і відварити в киплячій воді 10 хвилин. Після злити воду, а квасолю відправити обсмажувати в розігріту сковорідку. Додати до неї ложку борошна, розведену в декількох ложках води.
Через 10 хвилин залити в сковорідку 200 грам сметани, подрібнений зубчик часнику, сіль, приправи і тушкувати ще п`ять хвилин.
Відео: Зелена стручкова квасоля з овочами | добрі рецепти
І ще рецепти з стручків квасолі. курка
Курку нарізати на середнього розміру шматочки, укласти в сковорідку з високими краями. Залити водою, щоб шматочки зникли, але не більше. Через 15 хвилин до курки закинути три подрібнених цибулини, згасити ще 10 хвилин, після чого викласти в сковороду 700 грам нарізаної стручкової квасолі. Зменшити вогонь, накрити блюдо кришкою і тушкувати до повного приготування м`яса близько 10 хвилин.
Поки вміст сковороди тушкується, півкілограма помідор очистити від шкірки і провернути через м`ясорубку або блендер. Отриманим соусом залити м`ясо з квасолею, приправити, посолити, якщо потрібно, додати рубаної зелені. Довести до кипіння і вимкнути вогонь. Смачна страва готова!
Дані страви з квасолі не вимагають особливих витрат часу на приготування і дуже смачні.
