Як варити пшоно на воді? Рецепти, фото, рекомендації

Так уже ухвалено, що в Як гарнір до м`яса або риби зазвичай подаються звичні всім картопляне пюре або макарони. Однак у якості доповнення до основної страви можна використовувати і каші, які набагато корисніше. А приготувати їх досить просто. Розглянемо, наприклад, як варити пшоно на воді. Однак перед початком приготування їди потрібно отримати в магазине якісну крупу до необхідних властивостями. При цьому в даної статті наведені деякі рекомендації. Також подано кілька рецептів блюд.

Корисні властивості пшона

Помилково вважається, що провадження цієї крупи використовується пшениця. На насправді сировиною є тому званий «хліб Сходу» - просо. Наши пращури цінували її корисних властивості і вважали природного аптеку. За змістом білка пшоно перевищує гречку і рис, воно багате клітковиною і корисними жирами. Завдяки цьому регулярне вживання в їжу страв з нього сприяє виведенню токсичних та інших шкідливих сполук. Лікарі рекомендують включати в раціон пшоно після прийому антибіотиків на «реанімування» корисних мікроорганізмів і відновлення флори. Але виявляється, непросто приготувати цей продукт. Потрібно знати, як правильно варити пшоно. А для цього, відправляючись в магазин за крупою, ознайомтеся із його різними сортами і відповідними ним властивостями.

Відео: Пшоняна каша з гарбузом. Як приготувати пшоняну кашу

Таке різне пшоно

Як варити кашу із пшона різного виду й консистенції? При цьому важлива придбати якісну крупу.

Вид пакування. Щоб мали можливість зразу візуально оцінити крупу «на глазок», найкраще вибирати пшоно, розфасоване по прозорим пакетів.

Відтінки крупи. Цвет зерняток може коливатись від белесо-жовтого до майже жовтогарячого. Чим яскравішим і жовтіше крупа, то смачнішим вдасться з неї каша. Темне зернини зроблять страву розсипчастим, а найбільш світлі ідеально підійдуть для любителів перевареної "розмазня».

сорти:

- Пшонка-дранец. Це цілісні зерна, які мало оброблені з них зняті тільки кольорові плівки. Пшоно має характерний блиск. На який смак є вельми відчутна гірчинка. Найкорисніший з усіх видів, оскільки все потрібні речовини максимально збережені.

- Шліфоване. Ядерця звільнені від пленочек і частково від плодових оболонок. Жовтий цвіт більш насиченим, блиску в зерняток нема. Така крупа швидше вариться, легше засвоюється. Ідеальна для приготування каш і запіканок.

- Дроблення. Ядерця очищені і роздроблені. Потрібний мінімальний час для виготовлення. Підходить для дитячих страв.

Почему виникає і як забрати гіркуватого присмаку в пшона?

Як уже зазначалося вищою, крупа грубого помелу - дранец - має властивість дещо гірчити. Але це легко усувається шляхом промивання сухого сировини декілька якраз у холодній води. Цей етап не варто упускати, навіть якщо технологія готування буде дуже проста й виключає використання ПЗ. Але як варити пшоно на води смачно якщо справу не в сортовий приналежності? Виявляється потрібно зважати при покупці крупи магазині їхньому термін зберігання відповідно не запасатися завеликим її кількістю. Пшоно в відмінність від інші аналогічних продуктів швидко злежується і починає гірчити. Крім замочування холодній воді ліквідувати неприємний смак можна ще двома способами:

- обдати крупу після промивання окропом,

- обсмажити сухе зернятка на пательні протягом 3-5 хв. потім вже заливати водою.

Відео: Каша Пшенична на Воді Рецепт

Як варити пшоно на воді аби він вийшло розсипчастим?

Щоб каша вийшла смачної, дотримуйтеся таких правила і рекомендацією:

- звичайна пропорція продуктів - 1 частину сухого крупи на 2 частини води;

- обов`язково, навіть тоді відсутність гіркуватості у крупи, промивайте його перед закладкою трохи раз,

Відео: Як зварити смачну пшоняну кашу

- головний секрет, як варити пшоно на води для отримання розсипчастою маси - користування масла або суміші з рослинним;

- частіше за все "жировий" компонент вводять кашу на початку варки, при цьому бажано при подачі додатково кожного в порційну тарілку класти згори невеличкий шматочок вершкового масла;

- солоні каші можна присмачити овочевій, місний або грибної пережарку, а солодкі - родзинками, сухофруктами, сиропами тощо. д.

Готової каші після варіння в протягом 25 хв. дайте настоятися, не відкриваючи кришку каструлі. Можна навіть укутати його для кращого томління.

приготування пшоняної каші в мультиварці

Особливо корисними з практичної точки зору кухонне помічники бувають у випадки використання інгредієнтів вимагають додаткового уваги, наприклад молока. Тому немає особливих секретів як варити пшоно в мультиварці. Цю диво-машінавсе сама зробить за вам: і устежить, щоб молоко «не втекло» та витримає потрібну температури для отримання розсипчастою і одночасно тане в роті каші. Пропорції, у порівнянні з приготуванням пшона на воді у звичайний спосіб, дещо інші. Хоча їх можна використати як час варінні молочної каші. Залийте до чаші 3 склянки води або молока і засипте 1 стакан промитого кілька раз пшона. Одразу ж покладіть шматочок вершкового масла (близько 50-70 р), цукру або солі за смаком. Можна додати також ізюм, курагу, чорнослив, гарбуз, цукати та Спеції - ванілін, корицю. Варіантів безліч. Вибирайте своє рецепт шляхом експериментування. Потім встановіть режим «Молочна каша» і протягом 50 хв.

Видео: Пшеннаякаша на воді рецепт.Как приготувати пшоняну кашу на воді

Як варити пшоно для риболовлі? рецепт каші

«Сонячна» ароматна пшенка є також чудовим прикормом для риби. Особливо його люблять крупні особини сімейства коропових. Розглянемо рецепт як варити пшоно для рибалки. Візьміть одну частину крупи і частини води. З`єднайте їхні разом каструлі та доведіть до кипіння. Перемішайте та збавте вогонь. Далі каша повинна кипіти сама тихо томясь. Заважати її непотрібно. Хвилин через 15, коли крупинки набухнуть можна переглянути ложкою, не пригоріла наша пшенка. Якщо дно якої при перемішуванні відчувається плівка - виключайте вогонь. Каша майже готова! Дайте їй настоятися біля години. Здавалось би, що ні ніяких секретів, як варити кашу з пшона для рибалки. Але і ні! Як останнього етапу приготування страви потрібно потовкти масу дерев`яною качалкою для тесту безпосередньо в каструлі. Тоді каша придбає потрібну в`язкість буде потім добре тримати форму і ліпитися в кулі. А в висновок присмачите її щодо вибором анісом, коноплями, вареної кукурудзою й мед та іншими смаколиками.

Рибалкам вдалого улову, а решті ароматної пшоняної кашки на столі!