Пшоняна каша рецепти страв з неї
Відео: Запіканка з пшоняної каші
Пшоняна каша - це відмінне дієтичне і корисне блюдо. Адже пшоно містить в собі набір амінокислот, які є будівельним матеріалом для клітин і м`язів, рослинні жири, які так необхідні для засвоєння вітамінів, а також повільно засвоювані вуглеводи, які допомагають очистити організм від шлаків і токсинів.
Перед приготуванням каші пшоняної потрібно пам`ятати, що вона сильно розварюється, тому понад норму краще не класти. Її приготування схоже на варіння рисової каші, однак рис не так сильно розварюється. З одного стакана крупи у вас вийде близько літра каші - досить, щоб нагодувати 3-4 чоловік.
Пшоняна каша рецепт
Відміряйте потрібну кількість пшоняної крупи, потім ретельно переберіть, для того щоб виключити можливість появи у вашій каші камінчиків, якими відбувається шліфування крупи.
Перед тим як почати варити пшоняну крупу, її потрібно ретельно промити, найкраще в теплій воді, кілька раз. А точніше, її потрібно промивати, поки вода не стане прозорою. Останню промивку крупи найкраще зробити в гарячій воді. Пшоняна каша рецепт її приготування відрізняється тим, що її потрібно варити на великому вогні, щоб вона не розварювалася.
Пшоняна каша рецепт грунтується на наступній пропорції на 1 склянку крупи 2 склянки води, 2 склянки молока. Пшоняна каша на воді рецепт якої досить простий, готується спочатку до напівготовності. Швидко довівши до кипіння її і почекавши, щоб вода трохи википіла, в киплячу воду, потрібно додати молоко, попередньо доведене до кипіння на сусідній конфорці. Коли каша практично буде готова, додайте в неї сіль і цукор на свій смак.
Після того як каша зваритися зніміть каструлю з плити і, додавши в вийшла кашу вершкового масла, накрийте каструлю кришкою на 10-15 хвилин. Час, що витрачається на приготування даної каші, становить близько 30-40 хвилин.
Відео: Як зварити смачну пшоняну кашу
Каша пшоняна рецепти на її основі
суфле
Спочатку вариться густа пшоняна каша рецепт, якій дано вище з невеликим додавання ванілі. Для цього вам знадобиться 100г пшона, 200г води і стільки ж молока. Потім візьміть 2 яйця і відокремте білки від жовтків. Потім змішайте жовтки з 2 з т. Л. меду, 2 ст. л. сиру і цедрою лимона (підійде півлимона), додайте також в цю масу 1 ст. л. вершкового масла і ретельно все перемішайте. Отриману масу акуратно перемішайте з пшоняною кашею. Потім розітріть білки і збийте так, щоб у вас вийшла туга піна, і також акуратно додайте її в кашу.
Приготуйте форми для запікання, змастіть їх жиром і посипте цукром. Заповнивши їх вашим суфле, покладіть зверху по 0.5 ч. Л. вершкового масла і запечіть в духовці при температурі 150-180 º-С до появи золотистої скоринки. Ніжне і дієтичне суфле готово. На тарілці ви можете присипати його цукровою пудрою або полити фруктовим сиропом.
Відео: Пшоняна каша || рецепт сніданку
Мушлі, фаршировані грибами з пшоняною кашею
зваріть півсклянки пшеничного каші за рецептом. Потім візьміть 1 цибулину і дрібно поріжте її. Далі вам знадобляться печериці 100-150 г. Ретельно вимивши і почистивши печериці, поріжте їх невеликими кубиками. Обсмажте цибулю до появи золотавого кольору, додайте в нього шампіньйони і підсмажте їх протягом 10 хвилин на повільному вогні. В кінці посоліть і поперчіть цибулю з грибами.
Потім в уже готову пшоняну кашу додайте гриби, зелень і спеції на свій смак.
Далі візьміть макарони великі черепашки близько 20 штук і відваріть їх в добре підсоленій воді до напівготовності. Промийте їх, дайте стекти і охолонути.
Відео: Як і скільки варити пшоняну кашу. Приготувати, зварити, готувати просто!
Приступайте до фарширування черепашок кашею з грибами, акуратно викладаючи вже нафаршировані черепашки в форму для запікання. Після можна залити їх будь-яким фруктовим соком так, щоб сік закривав черепашку на одну третину.
Форму бажано закрити фольгою для того, щоб верх черепашок НЕ присох. І запечіть в духовці при температурі 150-180 º-С протягом 20 хвилин.
Подаючи на стіл це цікаве блюдо, посипте його зеленню і полийте загуснув соком.
