Пшонка в мультиварці на молоці. Пшоняна каша на молоці: рецепт

Пшоно - одна з найкорисніших круп. У цих маленьких жовтих зернах містяться незамінні для людини амінокислоти, вітаміни і мінерали, які необхідні для росту і зміцнення тканин нашого організму, стабільної роботи серця, очищення судин, виведення пов`язаних іонів важких металів, а також шлаків і токсинів з організму.

Відео: ВКУСНАЯ ПШОНЯНА КАША НА МОЛОКО З відкладений старт в мультиварці, КАША ПШОНЯНА # РЕЦЕПТ пшоняної каші

З давніх-давен на Русі з пшона готували смачну кашу. Як же вариться пшенка на молоці? Рецепт приготування цієї страви ви дізнаєтеся в нашій статті. Тут представлені варіанти приготування молочної пшенки на плиті, в духовці і в мультиварці.

Пшонка на молоці: рецепт традиційний

Вся складність приготування пшенки в каструлі на плиті полягає в тому, що каша часто починає пригорати ще до того, як встигне зваритися. Але цього можна уникнути, якщо дотримуватися такої послідовності:

Відео: Домашні відео рецепти - пшоняна каша на молоці в мультиварці

1. Крупу промити кілька разів, поки вода не стане повністю прозорою.
2. Залити склянку пшона двома склянками окропу і варити кашу на повільному вогні протягом 20 хвилин.
3. Через зазначений час воду злити, крупу залити двома склянками гарячого молока, додати цукор (50 мг), сіль за смаком і шматочки сушених або свіжих фруктів. Пшоняна каша на молоці вариться півгодини.
4. Коли страва буде готове, каструлю слід зняти з плити і загорнути ще на півгодини в ковдру (укутати), щоб вона продовжила нудитися, але не підгоріла.
5. Через годину пшоняну кашу можна подавати до столу.

молочна пшоняна каша з гарбузом в горщику

Ще один варіант приготування смачної пшенки, на цей раз з гарбузом. На склянку крупи знадобиться приблизно 200-300 г очищеної і нарізаної кубиками солодкої яскраво-помаранчевої гарбуза.

Пшоняна каша на молоці за цим рецептом готується спочатку на плиті в каструлі, а продовжує нудитися в духовці. Тому горщик потрібно підготувати заздалегідь. Спочатку в каструлі потрібно закип`ятити молоко (2½- склянки). Потім в нього додати гарбуз і варити її протягом 10 хвилин. Після цього засипати в молоко промиту крупу (180 г). Варити все разом 20 хвилин, поки рідини не стане значно менше за обсягом. Тепер кашу можна перекладати в горщик, додати цукор і сіль за смаком і томити в духовці, розігрітій до температури 150 градусів, приблизно 30 хвилин. У готову пшенку додати за смаком вершкове масло.

Як варити пшенку в мультиварці на молоці

Все перевага приготування каші в мультиварці полягає в тому, що вам не доведеться стояти біля плити і стежити за тим, щоб пшенка не підгоріла. «Розумна» техніка все зробить за вас. Пшонка в мультиварці на молоці за цим рецептом готується в пропорції 1: 5, тобто на 1 склянку крупи доводиться 5 склянок рідини. Оптимально брати воду і молоко в співвідношенні 2: 3. Це не тільки буде набагато економніше, але і каша вийде смачніше. Цукор, фрукти та інші інгредієнти (ваніль, кориця і т. Д.) Додаються за своїм смаком.

Отже, всі складові за рецептом потрібно завантажити в мультиварку і встановити відповідний режим, на якому готується каша або молочна каша. У певних моделях мультіварок ця функція може називатися по-різному. Каша готується 1 годину, а потім ще нудиться (підігрівається) 15 хвилин. В кінці приготування в блюдо додається вершкове масло.

Особливості приготування пшенки на молоці в мультиварці «Редмонд»

Для щасливих володарок мультиварки «Редмонд» підійде наступний рецепт приготування смачної пшенки. Відміряти інгредієнти для чаші можна за допомогою мультістаканов, які входять в комплектацію до техніки. Отже, як вариться пшенка в мультиварці на молоці? «Редмонд», як і будь-яка інша мультиварка, має свої особливості, які потрібно враховувати при приготуванні страви.

Варто відмітити що в мультиварці пшоняна каша виходить однаково смачною і на воді, і на молоці. Тому, якщо молоко дуже жирне, його рекомендується змішувати з водою в пропорції 1: 1. Каша вийде смачніше. Перш ніж завантажити крупу в чашу приладу, її необхідно промити кілька разів, поки вода не стане прозорою, а потім ошпарити на 2 хвилини окропом. Якщо цього не зробити, готова каша може гірчити.

Пшонка в мультиварці на молоці готується в такій послідовності: один мультістакан обшпареною крупи завантажити в чашу, потім налити 4 склянки молока, додати сіль (½- ч. ложки) і цукор (2 ст. ложки). Після цього встановити режим «Варка», а потім вибрати пункт меню «Каша». Пшонка буде готова через 40 хвилин. Її можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м`яса, але тоді не слід додавати до крупі цукор.

Покрокове приготування пшенки в мультиварці «Поларіс»

Пшонка в мультиварці «Поларіс» вариться так само легко і швидко, як і в будь-який інший, але і тут є свої особливості приготування. Інгредієнти для каші беруться в тій же послідовності, як в попередньому рецепті.

Крупу (1 мультістакан) перед тим, як відправити в чашу приладу, також доведеться промити кілька разів. Це позбавить готову страву від гіркуватості. До речі, вибирати пшоно слід ретельніше, ніж інші крупи. Наприклад, якщо купити крупу блідого, світло-жовтого відтінку, не варто очікувати, що каша вийде розсипчастою. Для цього потрібні яскраво-жовті цільні зернятка. Важливо звернути увагу на дату виробництва, оскільки в Пшонка містяться жири, вона дуже швидко стає прогірклим (звідси характерна для каші гірчинка).

В якому режимі вариться пшенка в мультиварці на молоці? «Поларіс» має для цього спеціальну функцію «Молочна каша», а час приготування необхідно встановити самостійно, приблизно 70-80 хвилин. Після того як каша буде готова, слід додатково встановити режим «Підігрів» на 10 хвилин і ще трохи потім кашу. Перед тим як подавати до столу, додати в блюдо вершкове масло. Каша вийде смачніше, якщо в процесі приготування додати в неї сухофрукти, цукати і т. Д.

Пшонка на молоці з м`ясом в мультиварці

Блюдо, приготоване за цим рецептом, за смаком дуже нагадує традиційний плов. Крупа, просочуючись соком м`яса, виходить ароматною, розсипчастою і дуже смачною.

Не останню роль в смаку страви відіграє правильно підібране кількість інгредієнтів. Для гармонійного смаку на 2 склянки пшона необхідно взяти 650 г м`яса (свинини, яловичини, курки), а рідини знадобиться приблизно 6 склянок. М`ясо необхідно нарізати невеликими шматочками і обсмажити в тому ж режимі, де готується випічка. Через 30 хвилин до нього додається цибуля та морква, а потім пшоно. Всі інгредієнти залити водою з молоком в однаковому співвідношенні, посолити за смаком і встановити режим «Плов» на 1 годину. Через зазначений час пшенка в мультиварці на молоці буде готова. Смачного!

Пшоняна каша в мультиварці з яблуками

Пшоняна каша з ароматним карамелізований яблуком, приготована за цим рецептом, цілком здатна замінити найвишуканіший десерт. Щоб її зварити в мультиварці, знадобиться 1 мультістакан крупи, в три рази більше молока, яблуко, цукор і вершкове масло.

Спочатку в чаші приладу необхідно розтопити вершкове масло (режим «Випічка»). Потім додати до нього стільки ж цукру (50 мг) і яблуко, нарізане невеликими кубиками. Обсмажити його до карамельного кольору, потім всипати в чашу промиту крупу і налити теплого молока. При необхідності додати ще раз цукор і встановити режим приготування каші. Пшонка в мультиварці на молоці буде готова через 60 хвилин. Потім в чашу мультиварки необхідно додати вершкове масло і встановити режим підігріву ще на 10 хвилин.

Секрети приготування смачної пшенки

Щоб пшенка вдалася на славу, необхідно в процесі її приготування дотримуватися певних рекомендацій. Всі вони допоможуть дати відповідь на питання про те, як зварити молочну пшоняну кашу в мультиварці. Ось деякі з них:

• купуючи крупу в магазині, вибирайте тільки свіже пшоно, щоб бути впевненим, що воно не встигло прогіркнути;
• віддавайте перевагу поліетиленовій упаковці, через яку можна побачити колір і структуру зерна;
• щоб уникнути гіркоти в каші, не забувайте промивати пшоно і обдавати його окропом;
• міняти воду при промиванні потрібно не менше 7 разів;
• після того як молоко вже налито, змастіть верхню частину стінок чаші вершковим маслом - так молоко не зможе «втекти» з мультиварки;
• правильно вибирайте режим: ніжна пшенка виходить в режимі приготування молочної каші, а більш розсипчаста - в режимі «Плов» і «Крупи» (в різних Мультиварки вони можуть називатися неоднаково);
• враховуйте, що при додаванні більшої кількості води каша виходить більш вузький, і навпаки.