Мохіто рецепт: історія напою + цікаві факти + рецепт
Відео: Коктейль Мохіто Алкогольний Рецепт
В Іспанії «mojito» називали креольський соус. Ми ж під ім`ям «Мохіто» знаємо коктейль на основі м`ятних листя і світлого рому. Існує два види цього коктейлю: безалкогольний і слабоалкогольний. Крім того, бармени, які задавалися питанням «Як готувати Мохіто, що вб`є клієнтів наповал?» Створили свого роду «модифікації» напою: яблучний Мохіто, а також полуничний, ожиновий і безліч інших варіантів, які користуються попитом у любителів коктейлів. Але зупинимося, все ж, на «класичному» Мохіто, який, кажуть, любив сам Ернест Хемінгуей - в даній статті ви побачите саме такий мохіто рецепт!
Трохи історії…
Рецепт коктейлю Мохіто з`явився в столиці Куби - Гавані, в маленькому ресторані-кафе, який називався «Бодехіта дель Медіо», розташованого неподалік від собору в Емперадо. Кафе, яке було засноване родиною Мартінез в 1942 році, до цих пір приймає своїх відвідувачів все в тому ж приміщенні в незмінному колоніальному стилі, що знаходиться в самому центрі міста. У ньому зберігаються фотографії відомих особистостей, які відвідали ресторан - таких як Андріаніс Родрігес і Ернест Хемінгуей.
Про те, як з`явилася назва «Мохіто» існує чимало теорій. Найпоширеніша з них говорить, що слово «мохіто» походить від іспанського Mojo. Тому як на Канарах і на Кубі «mojito» - соус, в який входять зелень, рослинне масло, лимонний сік, перець і часник. Інша ж теорія стверджує, що слово «мохіто» стало зміненим від слова мохадіто, що перекладається як «злегка вологий».
Алкогольний варіант Мохіто складається зазвичай з 5 інгредієнтів: м`яти (використовується саме перцева, а не настільки поширена в Росії водна), газованої води, лайма, тростинного цукру і рому. Характерна для Мохіто комбінації м`яти з освіжаючим цитрусом і ромом зробила даний напій одним з найбільш популярних в літній період часу. В деяких готелях Гавани в мохіто рецепт додають Ангостура (найпопулярніша в світі гірка настоянка, фортеця якої становить 48%).
Відео: Літні Вкусняшки Рецепти
В безалкогольний Мохіто ром не додають - його замінюють водою, змішаної з коричневим цукром. При цьому вельми важливо використовувати саме тростинний цукор, щоб коктейль не втратив свою «родзинку».
Приготування Мохіто в домашніх умовах
Даний напій дуже популярний тому як відрізняється оригінальним ароматом і смаком, та й мохіто рецепт цілком можна втілити в життя вдома. Звичайно, вдома замість лайма багато хто використовує лимон, а замість коричневого цукру - білий, але тоді не варто й дивуватися, чому смак вийшов зовсім іншим, ніж в барі. Ром для мохіто - не обов`язковий елемент. Якщо в коктейль не додавати ром, то Мохіто вийде безалкогольним, що теж дуже смачно.
Отже, на одну порцію цього коктейлю вам знадобиться:
- від 150 до 200 мілілітрів содової (використовувати Sprite або Schweppes в класичному варіанті напою не варто);
- 50 мілілітрів рому (краще Habana Club або Ron Varadero);
- невеликий пучок м`яти;
- 1 лайм;
- 3 чайні ложки тростинного коричневого цукру;
- лід для охолодження коктейлю.
Рецепт приготування:
- Розрізаємо лайм на дві однакові частини. Для однієї порції Мохіто вистачить половини лайма.
- Отриману половину розрізаємо ще на дві або три частини.
- На дно келиха насипаємо тростинний коричневий цукор.
- Вичавлюємо з лайма сік. Скоринки кладемо на дно келиха поверх тростинного коричневого цукру.
- На лайм кладемо заздалегідь приготовлену м`яту.
- Всі інгредієнти в келиху перемішуємо. М`яту слід злегка потовкти, щоб повною мірою відчути її аромат.
- Келих на 1/3 наповнюємо льодом.
- Додаємо ром в кількості 50 мілілітрів.
- Поверх рома наливаємо содову, а келих прикрашаємо м`ятою або часточкою лайма.
- Мохіто рецепт з розряду теорії перейшов в розряд практики! Результат цілком помітний і їм можна сміливо насолоджуватися!
