Швидка закуска з крабових паличок, низькокалорійна з кабачків і ситна з печінки тріски.
Крабові палички давно перестали бути чимось особливим, рецептів їх приготування з року в рік стає все більше. Раніше з крабових паличок робили тільки салати, але в даний час з них виходять чудові другі страви, а закуска з крабових паличок доповнить будь-який стіл. Щоб блюдо вийшло смачним, необхідно правильно вибрати продукт: справжні крабові палички білого кольору з одного боку, і від світло-рожевого до блідо-червоного з іншого, смак їх не повинен бути нав`язливо-рибним. Крабові палички еластичні і легко розгортаються, якщо вони ламаються або злиплися - продукт неякісний і не слід його використовувати.
Найпоширеніша закуска з крабових паличок - це рулетики з сиром. Щоб приготувати їх, нам буде потрібно упаковка свіжих крабових паличок, м`який і некислий сир, пара зубчиків часнику. У подрібнений сир додаємо роздавлений часник, ретельно вимішуємо і заправляємо масою розкатані крабові палички. Якщо палиці довгі, слід розрізати їх навпіл.
Відео: Помідори по-корейськи / Швидка і смачна закуска
Також можна зробити крабові палички в нехитрому клярі, для цього треба запастися:
- 470 г крабових паличок;
- парою великих яєць;
- 250 мл світлого неміцного пива;
- 220 мл борошна;
- перцем і крупною сіллю.
Розділити жовтки і білки, розтерти жовтки з сіллю, влити пиво, всипати борошно і збовтати, потім ввести білки. В отриманий кляр вмочати крабові палички і прожарювати на розпеченій сковороді в киплячому маслі до утворення скоринки. Така закуска з крабових паличок дуже сподобається любителям похрумтіти.
Тим хто не любить присмак риби, закуска з крабових паличок навряд чи припаде до смаку. Тоді на заміну їй прийдуть звичайні кабачки, з яких також можна приготувати різноманітні страви, на які витратиться мінімальну кількість грошей і часу. Закуска з кабачків підійде також людям, практиковані в приготуванні дієтичних страв.
Холодна закуска з кабачків.
Складові:
- 480 г свіжих міцних кабачків;
- п`ять маленьких зубчиків незаперечного часнику;
- 30 мл легкого майонезу;
- 75 мл олії рослинного;
Відео: салати і закуски
- 60 мл пшеничного просіяного мукі4
- три середніх яйця;
- велика сіль.
спосіб приготування кабачків.
Відео: Новорічний Печінковий Салат "ситний" :. Відео Рецепт Недорогих Страв На Святковий Стіл
Промити і очистити кабачки від шкірки, якщо вони молоді, то можна не обрізати, нарізати тонкими кругляшками. Очистити і видавити зубок. Яйця збити в окремо приготовленої ємності. Кругляшки протерти з обох сторін сіллю, вмочити в яйцях, обваляти в борошні і обсмажити на заздалегідь розпеченій сковороді в киплячому рослинному маслі з усіх боків. Викладати на блюдо і змащувати часником.
Також можна зробити гарячу закуску «Човники».
Складові:
- два маленьких кабачка;
- 450 г свіжого фаршу;
- невелика салатна цибулина;
- три зубчики фіолетового часнику;
- велике добірне яйце;
Відео: Закуска - яйця, фаршировані скумбрією, сиром. Рецепт. Смачно - пальчики оближеш!
- 175 г будь-якого сиру;
- дрібна сіль і намолотили перець.
Спосіб приготування «човників».
Кабачки промити, розрізати навпіл, нутрощі вичистити так, щоб вийшла глибока човник. Фарш обсмажити з натертим луком і часником до напівготовності, остудити і перемішати з яйцем, посолити. Викласти фарш в кабачкові човники, поставити на деку запікатися в духову шафу при температурі не нижче 180С на 19 хвилин, потім посипати натертим сиром і прибрати ще на 4 хвилини. Прикрасити можна зубочисткою з сирним трикутником (вітрилом).
Також легко готується закуска з печінки тріски.
Для її приготування нам буде потрібно:
- 12 прісних тарталеток;
- печінка тріски (440 гр.);
- два зварених круто добірних курячих яйця;
- велика сіль і перець мелений.
Викласти печінку тріски в приготовлену ємність, нарубати крупно яйця і додати туди ж, посолити і поперчити, перемішати і розкласти по тарталетки. Зверху можна прикрасити свіжою зеленню і злегка збризнути лимонним соком за бажанням.
Можна приготувати нескладний салат, який займе не більше 20 хвилин. Для цього потрібно:
- банку звичайної печінки тріски;
- пара середніх картоплин;
- 130 г грибів (можна шампіньйонів);
- пара добірних яєць;
- пучок зелені і сіль;
- 160 мл майонезу.
Картоплю відварити, добре очистити і акуратно нарізати середніми брусочками, яйця відварити, очистити і крупно нарубати. Гриби порізати і засмажити в олії з нарізаною цибулею. У підготовлену ємність скласти всі інгредієнти, нарубати зелень, вкласти печінка тріски, полити майонезом і, посоливши, перемішати. Можна даний салат зробити пошарово, викладаючи інгредієнти по черзі, починаючи з картоплі, і поливаючи кожен шар майонезом.
Завдяки рецептами, які описані вище, ніякі раптові гості не страшні, а частування завжди буде ситним і смачним.