Капуста швидкого приготування. Вчимося готувати смачне вітамінне блюдо (3 способи)
Відео: Капуста маринована. 3 години і готово !!!
Капуста швидкого приготування, або "добова", Як її ще називають в народі, - блюдо дуже вітамінне і смачне. Ця закуска хороша тим, що готується дуже швидко і просто, виглядає апетитно, має приємний аромат, а головне - дуже корисна для здоров`я людини. У будь-який час року, маючи качан цього овоча, ви можете приготувати пікантне блюдо, яке прикрасить і різноманітить як повсякденний, так і святковий стіл. У цій статті увазі всіх господинь представлені рецепти "швидкої" маринованої капусти. Напевно всі вони оселяться у вашому блокноті з описами улюблених страв.
Капуста швидкого приготування (рецепт класичний)
Дл виконання цієї страви знадобляться такі продукти:
- капуста білокачанна шинкована - 2 кг;
- морква - 400 г;
- часник - кілька зубків;
- олія соняшникова;
- оцет - 150 г;
- цукор-пісок - 100 г;
- сіль кам`яна - 2 великих ложки;
- вода - півлітра;
- спеції (лаврове листя, запашний перець-горошок).
Капуста швидкого приготування: опис процесу
Закип`ятіть воду. Потім додайте в неї оцет, масло, сіль, цукор і варіть маринад 5 хвилин. Спеції та подрібнені овочі складіть в миску, залийте їх гарячим розсолом, перемішайте і дайте охолонути. Далі закуску перекладіть в судочек або банку і зберігайте в холодильнику. Вже через добу блюдо можна вживати.
Капуста з перцем швидкого приготування
Для виконання цієї закуски знадобляться такі інгредієнти:
- капуста - близько 3-х кг;
- болгарський перець - 1 стручок;
- лимон - 1 штука;
- вода - 1 літр;
- мед натуральний - 100 г;
- сіль харчова - 150 г.
З води, меду і солі приготувати розсіл, проварити ці продукти кілька хвилин. Подрібнені капусту, перець (разом з насінням) і лимон викласти шарами в каструлі і залити маринадом. Посудину закрити кришкою і дати охолонути. Зберігати блюдо в прохолодному місці. Вживати його можна вже на наступний день після приготування. Ця закуска приємно вас здивує незвичайним кисло-солодким присмаком. Таке блюдо з задоволенням їдять навіть діти.
гостра капуста швидкого приготування
Продукти для цієї страви знадобляться такі:
Відео: Маринована капуста швидкого приготування. Швидко і дуже смачно.
- капуста - 2 качана середнього розміру;
- морква - 5 штук;
- перець гіркий - 1 стручок;
- часник - 1 велика головка;
- буряк - 3 штуки середнього розміру;
- вода - 4 літри;
- сіль - 2 великих ложки;
- оцет столовий - чверть великого склянки;
- цукор - 1 велика ложка;
- перець мелений - 1 маленька ложечка.
Капусту нашаткувати, буряк і морква подрібнити на тертці, перець нарізати кружальцями, часник залишити цілими зубками. Овочі покласти в каструлю. В окремій ємності приготувати розсіл з окропу, солі, оцту і цукру. Проварити його пару хвилин і залити в овочеву масу. Насипати перець і спеції за смаком (лавровий лист, гвоздика). Залишити заготовку в прохолодному місці на добу або двоє. Потім закуску перекласти в банки, закупорити кришками-закрутками і зберігати в підвалі. Капуста швидкого приготування, виконана цим способом, може зберігатися кілька місяців за умови герметичності упаковки. Перед подачею на стіл в блюдо можна додати зелену цибулю і рослинне масло. Приємного вам апетиту!
