Як приготувати ріпу смачно: рецепти
Дуже шкода, що такий популярний в давні часи на Русі коренеплід, як ріпа, незаслужено забутий. Чого тільки з неї не готували - кашу, борщ, квас, пироги. У наш час багато хто навіть не уявляють, який же смак у цього продукту. У представленій статті описані два рецепта, з яких можна дізнатися, як приготувати ріпу в духовці і мультиварці.
Обидва способи подібні до тих, що страви подаються у вигляді «горщиків», фаршированих різними начинками. Перед наповненням інгредієнтами ріпу спочатку треба відварити до напівготовності, а потім звільнити від внутрішньої м`якоті, обережно вискоблено порожнину загостреною чайною ложечкою, залишивши товщину стінок близько 1,5-2 см. Тільки після цього попереднього етапу можна наповнювати незвичайні «чашечки» різним фаршем. Як приготувати ріпу смачно? Використовуйте абсолютно різні продукти - від солодких каш до м`ясних і грибних компонентів. Блюдо, приготоване в натуральному «горщику», з будь-якої з начинок виходить ароматне і м`яке!
Як приготувати ріпу смачно: Рецепт з смаженими грибами
Для фарширування трьох середніх за розміром ріпок потрібні такі звичайні компоненти:
Відео: Каша з Рєпи Рецепти
- 250-300 г свіжих грибів або маринованих;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л. будь-якого рослинного масла;
- ½- гранчака гострого томатного соусу або соку;
- сіль і спеції за смаком.
Гриби очистіть і дрібно порубати ножем разом з цибулею. Обсмажте масу на розпеченій сковороді в маслі, відразу ж приправивши спеціями. Вогонь повинен бути середнім, щоб рідина з грибочків швидко випарується, і вони зарум`янилися. Змішайте отриману обсмажування з порізаної вискоблена м`якоттю ріпи і наповніть пікантною масою заготовки. Поставте фаршировані «горщики» в форму і полийте томатним соусом. Як приготувати ріпу смачно, щоб отримати інший смак? Можна замінити томатний соус на сметанний або молочний. Потім запікайте страву в духовці при середній температурі, накривши зверху фольгою, приблизно 15-20 хвилин.
Як приготувати ріпу в мультиварці
Для наповнення чаші ємністю в 2,5 л візьміть 7-10 шт. ріпи. Фарш готується з наступних продуктів:
Відео: Страви з Рєпи в мультиварці
300 г перемеленого свинячого або будь-якого іншого фаршу;- 100 г відвареного і промитого рису;
- 2 невеликих зубчики часнику;
- пучок свіжої або замороженої зелені петрушки;
- 1 стакан будь-якого рослинного масла;
- 1 стакан солодкого томатного пюре зі свіжих плодів;
- приправи, кухонна сіль.
Лук з часником обсмажте і змішайте з фаршем, рисом і рубаною зеленню. Отриманою масою наповніть підготовлені ріпки. Налийте на дно мультиварки рослинне масло і покладіть зверху напівфабрикати. Як приготувати ріпу смачно? Спочатку ввімкніть пристрій на 5 хвилин, вибравши режим «Випічка». Потім залийте зверху ріпу томатним пюре, розведеним невеликою кількістю води. Наступний етап - 40 хвилин в тому ж режимі «Випічка». Щоб ріпа вийшла соковитою, при необхідності можна в процесі полити її ще невеликою кількістю соусу. На закінчення виберіть режим «Гасіння» і дайте потомитися страви ще 10 хвилин. Ароматна ріпа готова! Подавайте її на стіл з відвареною картоплею або пюре.
