Судак в мультиварці: 2 способи приготування

Приготування судака в мультиварці - справа, що не вимагає особливих навичок. Використовуючи сучасні кухонні прилади, можна зробити смачний і корисний вечерю для всієї родини. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.

Судак в мультиварці: рецепт заливного

Для 10 порцій смачного заливного з судака вам знадобиться наступний набір продуктів:

• одна тушка судака;
• невелика морква і цибулина;
• кілька горошин перцю чорного;
• петрушка - гілочки;
• лимон свіжий;
• стопка горілки (Обсяг 30 мл);
• пакетик (30 грам) желатину;
• сіль.

Покрокова технологія приготування

1 крок

Вимийте судака, відокремте від кісток. Має вийти філе. У мультіварочную чашу налийте води об`ємом 1,5 літра. Покладіть в неї рибні кісточки, посоліть, посипте перцем, додайте цибулю і моркву (можна розрізати на кілька частин). Готуйте в режимі "гасіння" або "суп" протягом півгодини.

2 крок

Поки вариться судак в мультиварці, обшпарте лимон окропом. Наріжте його на тонкі скибочки. Листя петрушки відокремте від стебел. Желатин залити водою. Залиште хвилин на 20. Він повинен набрякнути.

Відео: ВКУСНАЯ РИБА під овочеві маринади в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ РИБУ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ РИБИ

3 крок

Філе розділіть на шматки і викладіть на тацю, призначений для варіння на пару. Помістіть його в мультиварку і продовжите готувати в тому ж режимі протягом ще 20 хвилин.

Відео: Як приготувати судака. Судак на пару з овочами в листі хрону. # СудакВМультіварке

4 крок

Після закінчення часу дістаньте піддон, а в рибний бульйон влийте желатин. Потримайте його на підігріві ще близько 10 хвилин, потім додайте горілку і процідіть все через сито.

Відео: Філе судака з запеченими кабачками | Риба і гриль

5 крок

По формах розкладіть рибу, в кожну з ємностей покладіть скибочку лимона і листочок петрушки. Залийте звареним рибним бульйоном. Потім охолодіть, прикрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин. Як тільки холодець схопиться, його можна подавати на стіл.

Відео: Приготування риби. Судак, запечений в сметані.

Судак в мультиварці під маринадом

Цим способом можна приготувати будь-яку річкову або морську рибу. Швидко і просто робиться філе судака в мультиварці. Рецепти можна адаптувати для звичайної духовки або для кухонної плити. склад:

• кілька дрібних садочків (близько 5 штук);
• пара цибулин і кілька морквин;
• помідори в кількості, достатній для того, щоб вийшло півлітра томатного соку (приблизно 4-5 штук);
• спеції і сіль.

технологія приготування

Рибу почистіть, помийте і випатрати. Можна зрізати великі плавники. Посоліть і посипте спеціями. Для маринаду натріть моркву, поріжте цибулю. З помідорів зніміть шкірку (для цього зробіть невеликі розрізи на верхній частині і обшпарте киплячою водою) і подрібнити блендером. В мультиварці виставите функцію "випічка". У чашу налийте олію і спассеруйте в ньому овочі. Викладіть на них очищену рибу і залийте томатним пюре. встановіть функцію "гасіння" на час 1,5 години. Або можна скористатися програмою "випічка", Час - 1 година. У вас вийшов смачний судак, в мультиварці приготований, в томатному маринаді. За аналогією можна зробити рибу в сметанному соусі. Для цього томатне пюре потрібно замінити сметаною будь-якої жирності. Для особливого аромату і смаку її можна змішати з дрібно нарубаної зеленню кропу, петрушки. Щоб додати страві поживність, в соус можна покласти майонез. В цьому випадку його можна не солити.