Корисні властивості вареної кукурудзи: поговоримо про цінне злаку
На території Російської Федерації кукурудза з`явилася ще в 17-му столітті - через південь України, Кавказ і Крим. Але спочатку ця сільськогосподарська культура не була настільки популярна, як зараз, і владі довелося видавати указ про безкоштовну роздачу насіння для її вирощування. Повсюдно встановлювалися величезні котли, де качани відварювати і за гроші продавалися населенню. При цьому продавці розповідали, які корисні властивості вареної кукурудзи сприяють позбавленню від різних захворювань.
Ось таким нехитрим способом влади стимулювали людей до розведення цієї смачною, ситною та цінної культури. Новий злак досить швидко завоював популярність і полюбився нашим співвітчизникам. До того ж він легко вирощується і безотходен. В наш час корисні властивості вареної кукурудзи добре вивчені і широко застосовуються в медичних і кулінарних цілях. У ній міститься неймовірно великий перелік мікроелементів і найважливіших вітамінів для людини.
Треба відзначити, що кукурудза - це один з небагатьох злаків, що не піддаються генної модифікації і не всмоктують шкідливі речовини. Навіть при тепловій обробці в качані зберігаються всі цінні речовини. Звичайно, калорійність у варених зерен не маленька - 338 ккал на 100 г. Вони не тільки здатні вгамувати голод, але ще зберегти здоров`я і продовжити довголіття. Наприклад, в Абхазії на вагу золота кукурудза варена. Корисні властивості обумовлені високим вмістом магнію, який бере активну участь в роботі травної, серцево-судинної та мозкової систем.
Багаторазові дослідження говорять, що при регулярному вживанні варених зерен знижується ризик розвитку інфаркту і онкологічних процесів. Також відомо, що відварені качани надають антистресову дію, завдяки наявності вітаміну B. Щодня з`їдаючи один качан, ви поліпшите травну систему і перистальтику кишечника. Корисні властивості вареної кукурудзи допоможуть знизити шкідливий холестерин і стабілізувати рівень цукру у діабетиків.
Незважаючи на високу калорійність, рослина вважається дієтичним продуктом. Якщо, звичайно, не перевищувати денну норму і не поєднувати з іншими стравами. Встановлено, що кукурудза сприяє нормалізації обмінних процесів, внаслідок чого відбувається активне спалювання жирової маси. Тільки майте на увазі - це стосується тільки варених качанів. У консервованому продукті і попкорн нічого корисного для нашого організму немає, крім вуглеводів і калорій.
Корисні властивості вареної кукурудзи воістину чудодійні, вони допомагають нам залишатися молодими і зміцнюють серцевий м`яз. Солодкі зерна в повній мірі насичують організм мінералами, покращують пам`ять, мислення, заспокійливо діють на нервові закінчення, очищають жовчний міхур і печінку. Варені качани, присмачені вершковим маслом, благотворно впливають на судини і допомагають в лікуванні запору. Для профілактики шлункових захворювань фахівці рекомендують протирати зерна в пюре.
Крім достоїнств культура має і деякі протипоказання. Наприклад, нею не варто зловживати людям, схильним до тромбофлебіту, тромбозу і підвищеному згортанні крові. При загостренні виразки дванадцятипалої кишки і шлунку ні в якому разі не можна вживати зерна.
Ви в повному обсязі отримали відповідь на питання про те, чи корисна варена кукурудза, і тепер знаєте, якими цінними якостями вона наділена. Готується продукт досить швидко - протягом півгодини, залежно від стиглості. Рекомендуємо купувати молоді качани, так як в них міститься більше корисних речовин. Ніжний, солодкий і ароматний продукт відмінно гармонує зі свіжими овочами та зеленню - будьте здорові!
