Які продукти не можна розігрівати в мікрохвильовій печі?

Близько 30 років тому на наших кухнях вперше з`явилися мікрохвильові печі, і ми відразу ж стали залежні від швидкого розігріву їжі. Молоде покоління, швидше за все, не може навіть уявити собі, як приготувати вівсяну кашу, гарячий шоколад або попкорн без неї. І все-таки багато хто з нас використовують мікрохвильовку неправильно. Звичайно, ми знаємо, що в неї не можна ставити алюмінієву фольгу, метал або пластик, але є не менш небезпечні ризики, пов`язані з розігріванням певних продуктів.

Відео: Що не можна ставити в мікрохвильову піч

Для початку варто розуміти, що мікрохвильова піч не розігріває продукти рівномірно, а це часто означає, що будь-які бактерії, присутні в ній, зможуть вижити. Є ще проблема з появою канцерогенних токсинів. Для того щоб звести до мінімуму ризики, пов`язані з мікрохвильовкою, не піддавайтеся спокусі використовувати її, щоб приготувати або розігріти ці шість продуктів харчування.

Зварені круто яйця

Якщо спробувати зварене круто неочищена яйце розігріти в мікрохвильовій печі, волога всередині нього створить пар, як в мініатюрній скороварке. Ви ризикуєте тим, що яйце може вибухнути! Що ще більш страшно, це відбудеться не всередині мікрохвильовки під час нагрівання, а пізніше. Це означає, що нагріте до температури кипіння яйце може спалахнути у вашій руці, на тарілці або навіть в роті. Щоб не перетворювати свій обід в парову бомбу, розріжте його на дрібні шматочки перед повторним нагріванням або, ще краще, не ставте в мікрохвильову піч.

Грудне молоко

Багато молодих мам заморожують і зберігають грудне молоко для подальшого використання. Це гарна ідея, до тих пір, поки ви не вирішите розігрівати його в мікрохвильовій печі. Як вже говорилося, мікрохвильовки нагрівають тарілки з їжею нерівномірно, і те ж саме буде відбуватися з пляшкою грудного молока. Нерівномірне нагрівання створює «гарячі точки», які можуть серйозно обпалити горло і рот дитини. Крім того, є небезпека, пов`язана з канцерогенами, яка походить від повторного нагріву пластмаси. Грудне молоко найкраще розморожувати і розігрівати в каструлі на плиті або ж за допомогою гарячої води з-під крана. В якості тимчасового рішення можна нагріти чашку води в мікрохвильовій печі, а потім опустити в неї пляшку грудного молока.

оброблене м`ясо

Воно містить хімічні речовини і консерванти, які подовжують його термін придатності. На жаль, мікрохвильовка може погіршити вплив цих речовин на ваш організм. Розігрів обробленого м`яса в мікрохвильовій печі сприяє утворенню продуктів окислення холестерину, які, як відомо, є більш руйнівними для артерій, ніж чистий холестерин. Вони також безпосередньо пов`язані з розвитком ішемічної хвороби серця. У порівнянні з іншими методами приготування їжі розігрів обробленого м`яса в мікрохвильовці набагато більш імовірно призведе до проблем.

Мал

Використання мікрохвильовки для приготування рису легко може привести до харчових отруєнь. Сирий рис містить спори бактерій, які можуть вижити в мікрохвильовій печі. Після того як ви дістанете рис з неї і залишите при кімнатній температурі, суперечки можуть розмножитися і викликати діарею і блювоту.

Відео: 12 речей, які не слід гріти в мікрохвильовці!

курка

Все м`ясо птиці, включаючи курку, може містити сальмонелу, тому необхідно ретельно готувати його, щоб усунути всі існуючі бактерії. Оскільки мікрохвильовка не може рівномірно приготувати всі частини м`яса, в ньому, швидше за все, залишаться ті, що вижили бактерії. Більш того, курка має дуже високу щільність білка, тому дуже важливо готувати її при однаковій температурі. Якщо частина білків розщеплюється повільніше інший в тій же їжі, це, швидше за все, призведе до розладу шлунка.

зелень

Незалежно від того, скільки ви зберігаєте селера, капусту або шпинат, щоб з`їсти свій обід пізніше, краще викинути його, ніж розігрівати в мікрохвильовій печі. Нітрати в зелені дуже токсичні, якщо їх розігрівати. Під час нагрівання в мікрохвильовій печі зустрічаються в природі нітрати стають нітрозамінниками, які є канцерогенами. Те ж саме справедливо і для повторного розігріву багатих на нітрати буряка і ріпи!