Конвекція в мікрохвильовці: що це? Мікрохвильовка з конвекцією і грилем
Відео: Режим гриля і режим конвекції в духовці майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Якщо ви вирішили поміняти свою стару мікрохвильову піч на нову, то різноманіття моделей сьогодні вас приємно здивує. Найбільшого поширення в даний час отримали мікрохвильовки з конвекцією (відгуки про них тільки позитивні). Але перш ніж купувати таку модель, давайте спочатку розберемося: конвекція в мікрохвильовій печі, що це взагалі таке.
Принцип роботи
саме поняття "конвекція" має на увазі передачу тепла за допомогою кругових переміщень повітря, що нагрівається. Такий спосіб передачі теплової енергії застосовують не тільки в побутових приладах, дуже актуальний цей метод на великих підприємствах, в індустрії.
Мікрохвильовки, що працюють за методом конвекції, дозволяють не тільки розігріти або розморозити продукти. У таких печах можна приготувати смачну випічку, запекти рибу або м`ясо.
Багато моделей мікрохвильовок дозволяють використовувати пристрій в декількох режимах: стандартний (при якому можна тільки розігрівати або розморожувати продукти) або комбінований (при такому режимі в мікрохвильовці можна ще й повноцінно приготувати або запекти продукти).
Є поєднана мікрохвильовка з конвекцією і грилем. Досить функціональний побутовий прилад. За допомогою такої печі можна приготувати навіть соковиті реберця-гриль.
Основні відмінності
Для правильного і оптимального вибору моделі мікрохвильової печі важливо знати, в чому головні відмінності даного приладу від аналогічних пристроїв. Варто зазначити, що звичайні мікрохвильовки розігрівають їжу за допомогою інфрачервоного випромінювання. СВЧ-печі нового покоління не просто розігрівають їжу за допомогою інфрачервоних променів, вони, використовуючи конвекцию, допомагають її смачно приготувати.
Крім того, мікрохвильові печі з конвекцією (відгуки покупців це підтверджують) мають великі габарити і більш високу потужність споживання електроенергії. Вони оснащені додатковим вентилятором і спеціальним елементом, який і підігріває повітря. Ці складові розташовуються на задній стінці або в верхній частині мікрохвильовки.
Через це піч має значні розміри і більшу вагу, ніж її аналоги з більш простим пристроєм роботи. Але зате вона володіє додатковими функціями, які дозволяють в ній готувати і випікати.
Завдяки конвекційному методу використання тепла всі продукти добре прожарюються і пропікаються, а також під час приготування птиці виходить ніжна хрустка скоринка. Якщо говорити про час приготування страв, то його доведеться витратити значно менше, якщо порівнювати з часом, яке йде на приготування м`яса в духовці. Завдяки наявності функції конвекції звичайна мікрохвильова піч перетворюється на повноцінний духову шафу.
параметри вибору
Слід обов`язково ознайомитися з основними характеристиками пристрою, що має режим конвекції. У мікрохвильовці з таким принципом роботи є один істотний недолік - вона споживає багато електроенергії.
Відео: Смачний класичний лагман в мікрохвильовій печі LG з функцією конвекції
Тому в першу чергу увагу потрібно звернути саме на показник потужності приладу. Якщо піч додатково оснащена грилем, то значення її величини в паспорті приладу будуть вказані для гриля, для роботи грубки в звичайному режимі і для роботи приладу в режимі конвекції. Природно, що під час роботи конвективного режиму прилад буде споживати максимум електроенергії.
Наприклад, при роботі в звичайному режимі потужність пристрою складе 900 Вт, тоді як під час роботи режиму з конвекцією потужність складе близько 2500 Вт.
Зверніть увагу і на покриття внутрішньої камери. Якщо ви плануєте готувати в пристрої м`ясо або птицю, вам, безумовно, доведеться її чистити. Бажано, щоб покриття камери було виконано з нержавіючої сталі або біокераміки.
Найкращий варіант - це керамічна внутрішня камера. Правда, і коштувати такий пристрій буде трохи дорожче. Справа в тому, що очистити кераміку набагато легше, ніж покриття з інших матеріалів. Крім цього, така поверхня більш стійка до появи нагару. Дуже непогано, якщо в печі передбачена опція автоматичного очищення. За допомогою неї можна легко видалити запахи з печі після приготування м`яса або риби.
Безпека
Отже, тепер ви можете відповісти на питання: "Конвекція в мікрохвильовці: що це таке?" - І, відповідно, вирішити, чи потрібна вона вам. Якщо відповідь позитивна, то подбайте про те, щоб воно було правильно встановлено.
Уважно прочитайте паспорт, який додається до приладу. Обов`язково врахуйте можливості вашої електропроводки. При використанні потужних приладів в приватних будинках проводка іноді буває досить слабкою і може просто не витримати настільки великого навантаження. Тому є ризик зіткнутися з тим, що пробки в будинку буде постійно «вирубувати».
заземлення
Зазвичай в паспорті приладу виробники вказують рекомендації по установці приладу. Необхідність заземлення під час підключення печі з конвекцією - одна з них. Це пояснюється тим, що настільки потужні прилади щоб уникнути нещасних випадків потрібно обов`язково заземлити. Тут вирішувати тільки вам, але бажано не ігнорувати вказівки виробника і зайвий раз убезпечити себе.
установка
Перш ніж ви підете в магазин купувати піч СВЧ з конвекцією, подумайте, куди ви будете її ставити. Пам`ятайте, що такі пристрої володіють великими розмірами, а також навколо печі повинно бути досить вільного простору.
Мікрохвильова піч з конвекцією обов`язково повинна мати доступ повітря з усіх боків. Установка приладу впритул до стіни так само заборонено. Не можна ставити будь-які предмети і на верх приладу, оскільки в процесі приготування він може сильно нагрітися. Ігнорування настільки простих вимог може привести до того, що ваш пристрій раніше терміну вийде з ладу.
Недолік вільного простору може стати причиною того, що прилад просто перегріється і згорить. Залишені нагорі печі предмети можуть взагалі спалахнути від високої температури, а це прямий шлях до пожежі.
експлуатація
режим "конвекція в мікрохвильовці", Що це таке, ви знаєте, тому постарайтеся правильно експлуатувати пристрій і дотримуйтесь основні правила. Після кожного приготування їжі піч потрібно чистити або протирати вологою губкою. Вам самим буде простіше позбутися від бруду і кіптяви в пристрої відразу після приготування їжі. Якщо забруднення занадто сильні, використовуйте тільки спеціальні засоби для чищення, які не дряпають поверхню. Чи не застосовуйте препарати, які містять луг.
Постарайтеся дотримуватися інструкції, які рекомендовані заводом-виробником. Використовуйте спеціальний посуд і не проводите експериментів. Як показує практика, досліди з такими приладами призводять тільки до їх швидкого виходу з ладу.
Додаткові функції
Вибираючи певну модель НВЧ-печі, зверніть увагу і на ряд додаткових функцій в пристрої. Конвекція в мікрохвильовій печі (що це таке, вам вже відомо) надає ряд переваг. І це не тільки вбудований гриль. Наприклад, деякі моделі оснащені функцією очищення внутрішньої камери за допомогою пари. А мікрохвильова піч LG з конвекцією має опції вбудованої пароварки.
Деякі моделі можна використовувати для приготування одночасно двох страв, режими роботи можна комбінувати, а також застосовувати програми для автоматичного приготування. Функція таймера дозволяє встановити час включення печі, завдяки цьому з ранку на кухні вас може очікувати дуже смачний гарячий сніданок. У деяких моделях передбачений не тільки автоматичний запуск програми для приготування їжі, але і є можливість розігріти або розморозити продукти в автоматичному режимі.
Якщо у вас в родині є маленькі діти, обов`язково придбайте пристрій, який оснащено такою опцією, як блокування приладу від дітей. Якщо говорити про зовнішній вигляд пристроїв, то практично кожне володіє унікальним дизайном і стилем. Така мікрохвильовка буде ідеально виглядати на будь-якій кухні.
Відео: Піца в мікрохвильовці конвекція
При виборі зверніть увагу і на дисплей приладу. Це може бути повністю цифрова панель або ручне регулювання режимів приготування. Є моделі, які мають вбудовані рецепти приготування тих чи інших страв. Все, що потрібно від вас - це ввести вагу, тип продукту і встановити таймер.
До речі, вибираючи модель печі, обов`язково врахуйте і обсяг камери для приготування продуктів. Цей параметр може доходити і до 40 літрів. У такій печі буде легко запекти навіть цілого гусака або велику качку для будь-якого свята. Мікрохвильовка з конвекцією і грилем, з об`ємом камери близько 40 літрів, стане ідеальним варіантом для великої родини, яка любить відзначати всі свята вдома.
Відео: Рецепти для Духовка з грилем
підсумки
Якщо узагальнити всю інформацію про даний пристрій, то конвекція в мікрохвильовій печі (що це таке, ви вже знаєте) буде ідеальним варіантом для господинь, які просто обожнюють готувати, але відчувають катастрофічну нестачу часу. Конвекційна мікрохвильовка не тільки прискорює процес приготування різних страв, причому без будь-якої шкоди їх смаковими якостями, але і багато робить в автоматичному режимі.
Завдяки такому пристрою ви можете дозволити собі поспати вранці зайвих півгодини. Погодьтеся, адже так приємно полежати довше в ліжку, знаючи, що, коли ви прокинетеся, вас напевно буде чекати на кухні гарячий сніданок або гарячі булочки до кави.
