Орегано: що це таке і з чим його їдять?
Унікальне за своїми смаковими якостями рослина орегано з давніх часів застосовується в кулінарії і медицині. Назва його перекладається як «прикраса гір». У Росії орегано називають материнкою. Воно росте по всьому світу, крім самих холодних областей земної кулі. На даний момент вчені налічують понад 20 видів орегано. Що це таке і чим орегано так корисно?
Чим корисна трава орегано в медицині
Лікувальна трава використовується для відновлення жіночого здоров`я. Вона полегшує менструальні болі, але може викликати викидень під час вагітності. Так що вагітним не можна вживати орегано. Що це таке і якими властивостями володіє материнка, знахарки дізналися давно, і з успіхом застосовували на практиці цей метод позбавлення від небажаної вагітності. Сучасним жінкам важливо знати, що це може бути небезпечно для здоров`я. Не варто пробувати такий метод на собі, дорогі читачки!
А ось мамам, які годують малюків грудьми, ця трава принесе тільки користь, завдяки своїм заспокійливим і підсилює лактацію властивостями. Також вона допоможе полегшити симптоми клімаксу. При регулярному застосуванні в їжу, орегано допомагає жінкам відстрочити настання клімактеричного періоду. Настоєм лікувальної трави можна поїти дітей для того, щоб поліпшити їх сон, заспокоїти нервову систему. А щоб налагодити процес травлення, в страви теж додають орегано. Що це таке і як застосовується в косметології? Перш за все, відмінний засіб для зняття свербежу. Воно застосовується в комплексному лікуванні різних дерматитів, опіків, герпесу. Кілька крапель олії можна нанести на бинт і прикласти до місця комариного укусу. Сверблячка пройде дуже швидко. Масло орегано додається в сировину при виробництві шампунів, мила, зубних паст, крему.
Як використовується орегано в приготуванні їжі
Сушене і свіже орегано - приправа, яку можна додавати в найрізноманітніші страви. Особливо популярна ця спеція в італійській, грецькій, кавказької кухні. У Росії її додають при консервуванні овочів. Дубильні речовини, які містить спеція, допомагають продовжити термін зберігання закаток, надають приємний гіркий смак маринаду. Мелену материнку додають в суміші прянощів разом з чорним перцем, чебрецем, фенхелем і майораном. У російській кухні орегано використовують при приготуванні різних страв з м`яса, риби, соусів, підлив, міцних напоїв, квасу. За допомогою материнки можна ароматизувати начинку для пирогів і різні солодкі страви. 
Як зберегти орегано в домашніх умовах
Для того щоб свіже орегано збереглося довше, його потрібно перемолоти до стану кашки, разом з декількома краплями оливкової олії помістити в банку з щільною кришкою. Зберігати таку заготовку потрібно на полиці холодильника. Суха приправа довше збереже свої смакові якості в темному прохолодному місці. Термін зберігання орегано - 2 місяці. Сподіваюся, ця стаття допомогла вам дізнатися все про орегано: що це таке і як його використовувати для здоров`я, кулінарії.
