Що робити, якщо навіть легкий рецепт пирога не вдається?
Відео: Незвичайно Смачний # Торт З Печива Без Випічки За 30 Хвилин! Рецепт на Новий рік 2017
Випічка пирогів часто ставить в тупик початківців господарок. Незважаючи на те, що в Мережі є маса інформації такого роду, не всі наважуються на експерименти і продовжують купувати борошняні вироби в магазинах. Господиня, одного разу випробувати нібито легкий рецепт пирога і потерпіла фіаско, не відразу наважиться повторити спробу. Але якщо відшукати причину невдачі, то, може бути, більше ніколи не доведеться викидати в сміттєвий кошик невиразне місиво.
Чому все-таки не виходить?
Причини побоювань при роботі з тестом можна віднести до декількох категорій. Перша - завищені очікування: з першого разу спекти торт «крокембуш» (знаменитий французький торт з еклерів) або «Опера» не вдавалося ще нікому. Тим не менш, багато ризикові дівчата, озброївшись рецептом, думають, що, доклавши всі свої старання і зібравши величезну кількість інформації в інтернеті, вони зможуть до свята спекти торт своєї мрії. Тут справа ще і в тому, що навички вимішування, розкочування, визначення готовності на око і навіть отмеривания інгредієнтів ніяк не можуть бути отримані за один і навіть за два рази. Потрібно трохи більше спроб.
Інша категорія побоювань має під собою протилежні підстави - це припущення, що будь-який рецепт приготування пирогів можна трансформувати як завгодно (і все одно отримати бажаний результат). Але фривольний поводження з дозуванням і іншими рекомендаціями не завжди може зійти з рук. Якщо покроковий рецепт пирога давно освоєний і знаком як свої п`ять пальців, то невеликі відхилення, можливо, і не вплинуть на кінцевий виріб. Але якщо відразу починати змінювати кількість яєць, досипати цукор ( «щоб було послаще») або, навпаки, замінювати масло сметаною або кефіром ( «щоб не так калорійно»), то невдача знову може повторитися.
Відео: ШВИДКИЙ ПИРІГ Приготує навіть дитина))) (Ірина Сокових)
світ пирогів
Якщо ви відразу налаштовані не нехтувати азами і зрозуміти технологію виготовлення випічки - то це найкраще рішення. Адже, незалежно від того, який вид тесту в ньому використовується, солодкий або несолодкий планується пиріг, відкритий або закритий, суть одна - це борошняний виріб з начинкою. Варто розібратися одного разу в тому, як готувати основу і вибирати начинку. Тоді можна в подальшому знайти найлегший рецепт пирога, а потім поступово ускладнювати своє завдання і дійти до вищої майстерності.
прості основи
Почати з невеликої кількості інгредієнтів - хороша ідея. З рубленого тесту, наприклад, можна винайти не один легкий рецепт пирога. Адже воно складається тільки з борошна і масла, які змішуються після того, як дуже холодне масло подрібнюється в крихту. Зібрати тісто в грудку допоможе невелика кількість рідини - води або молока (продукт теж повинен бути дуже холодним). Після цього отриманий кому слід покласти в холодне місце на годину. От і все! Основа для пирога підготовлена, залишилося продумати про те, що послужить начинкою, підготувати її і з`єднати обидві частини. Початківцям не потрібно брати велику кількість складної начинки. Нехай це буде трохи фруктів, присипаних цукром, або сир, змішаний з яйцями і ваніллю. 
Адже спершу головне - просто подивитися на те, як буде вести себе тісто і пристосуватися до простої послідовності кроків. Нехай перший досвід не викличе бурхливих захоплень - головне, щоб він був їстівний, а процес - простим і зрозумілим. Також початківцям можна порадити легкий рецепт пирога під назвою сметанник. Він залишився незмінним з радянських часів і врятував не одне покоління домогосподарок. За півтори склянки цукру і сметани потрібно змішати з двома склянками борошна. Додати три яйця, ваніль і розпушувач - і можна випікати.
