Як приготувати сирники з сиру на сковороді? Різні рецепти
Як приготувати сирники з сиру на пательні? Рецепти дуже різні. 
Багато з нас полюбили це блюдо з дитинства. Коли ви самі можете готувати те, що вважаєте за краще, перед вами відкривається широкий вибір. У цю страву можна додавати улюблені сухофрукти і ягоди, обвалювати в сухарях або борошні. Багато господинь з успіхом вирішують питання про те, як приготувати сирники з сиру на сковороді без додавання яєць. Їх можна запікати в духовці і готувати на пару. Давайте розглянемо декілька найпопулярніших рецептів.
Відео: Як приготувати сирну запіканку
як приготувати сирники з сиру на сковороді
Додавати чи в це блюдо борошно?
Спірне питання. У класичному варіанті вона присутня. Також з додаванням борошна готуються сирники з сиру від Висоцької. Її знадобиться шість або сім столових ложок, а також ще трохи для панірування. Цього буде достатньо для половини кілограма сиру середньої жирності. Також знадобляться одне яйце, трохи соди, цукор за смаком і сіль. Отже, як приготувати сирники з сиру на сковороді? Змішайте сир з яйцем. Можна протерти його через сито для однорідності або використовувати блендер. Яйце можна спершу збити окремо для більшої пишності. Додавайте в отриману масу борошно і вимішують. Якщо ви побачите, що тісто досягло потрібної щільності після додавання меншої кількості борошна, то не потрібно класти залишилася. Отримане сирне тісто розгортайте ковбаскою і розділіть на однакові невеликі шматочки. Обвалюють кожен в борошні і надавайте йому трохи уплощенную форму. Можна нанести візерунок на поверхню кожного сирника виделкою або гратами. Розжарити на сковороді рослинне масло і смажте до золотисто-рум`яної скоринки. Сир можна брати для сирників як домашній, так і магазинний. З більш жирного виходять більш ніжні вироби. 
Мінус в тому, що вони гірше тримають форму і можуть зажадати додавання більшої кількості борошна. Якщо ви не хочете класти в тісто яйце, то можна цього не робити, тільки трохи змінити пропорції. На чверть кілограма сиру потрібно брати чотири столові ложки борошна і не менше двох столових ложок цукру (його можна замінити ванільним). Найсмачніший соус для сирників - це, звичайно ж, свіжа жирна сметана. Але ви можете приготувати карамельний соус з цукру і вершків. Або ж подати до сирників варення, джем, повидло або арахісове масло за вашим бажанням. Як панірування можна використовувати, наприклад, вівсяні або кукурудзяні пластівці. Варіант із знежиреним сиром, вівсяним борошном і тростинним цукром підійде для дієтичного харчування. У цьому випадку на половину кілограма сиру слід взяти два яйця (для зниження жирності їх можна замінити трьома білками).
Відео: Сирники - Дуже Смачні та Ніжні, Перевірений Рецепт | Farmer Cheese Pancakes, English Subtitles
Апельсинові і кокосові сирники з сиру: рецепт
Фото показують, що поверхня цих виробів може бути різною за кольором. Це залежить в першу чергу від ступеня обсмаження. Але можна додати в сирники додаткові інгредієнти, якщо ви хочете додати їм особливий колір. Наприклад, візьміть цедру одного апельсина, дві середні морквини, три столові ложки борошна і ложку меду, розпушувач, ванілін, сіль, п`ять столових ложок цукру і стільки ж манної крупи, яйце і двісті п`ятдесят грамів сиру. Натріть моркву на самій дрібній тертці. Приготуйте тісто з сиру, яйця, меду і розпушувача. Додайте туди цедру і морква. Тісто має легко лепіться. Сформуйте сирники і обсмажуйте. Подавайте зі згущеним молоком. Для того щоб зробити кокосові сирники, в класичному рецепті замініть дві ложки борошна кокосовою стружкою.
