Як їсти інжир і чим він корисний
Інжир - древнє окультурене рослина. Воно досить невибагливо і без проблем зростає в жарких країнах. Батьківщиною його вважається Мала Азія. А скільки імен має цей темно-фіолетовий плід: інжир, фіга, смоква, винна ягода. Але як його не назви, користь, яку він несе для нашого здоров`я, просто величезна!
Інжир містить калій, який є електролітом, абсолютно необхідним для нормальної діяльності нашої серцево-судинної і нервової систем. Люди, які знають, як їсти інжир, і досить часто споживають його в їжу, можуть похвалитися нормальним артеріальним тиском. Інше достоїнство інжиру - він містить багато харчових волокон, які дозволяють винній ягоді, будучи дуже солодкою, не так сильно підвищувати апетит, як все інші солодощі (тому що цукор, який є в ньому, всмоктується дуже повільно).
Ці якості смокви були належно оцінені лікарями, спостерігають за
розвитком плоду і здоров`ям майбутньої мами, тому вони настійно рекомендують вживати інжир при вагітності. Він є одним з 7 суперпродуктів й вкрай необхідний в цей період життя жінки. Всього 8 ягід в день здатні наситити її організм чвертю добової норми кальцію, також стануть багатим джерелом фосфору, магній, залізо і вітаміну К.
Для того щоб смоква приносила користь, необхідно знати, як їсти інжир і як правильно його вибрати.
Медики радять купувати цей фрукт зеленуватого або темно-фіолетовий відтінку.
Інжир повинен мати розміри від волоського горіха до великої сливи.
Відео: Корисні Властивості Сушеного інжиру
Природно, не повинно бути будь-яких темних «лежалих» бочків.
Зрілий інжир буде на дотик трохи м`яким. І якщо він має кислий запах, то цей плід вже не свіжий.
Купити в широтах середньої смуги Росії свіжий інжир, який відповідає всім цим вимогам, практично неможливо. Найчастіше на прилавках магазинів ми бачимо його сушеним. Купуючи даний сухофрукт, зверніть увагу, щоб він був темно-коричневого кольору і без нальоту. Якщо він має яскраві відтінки, то в ньому присутні компоненти сірки, які небезпечні для нашого організму.
Якщо з корисними властивостями і вибором все зрозуміло, то запитання про те, в якому вигляді і як їсти інжир правильно, поки ще залишається без відповіді. Всі відомі дієтологи одностайні в своїй думці про те, що споживати його бажано свіжим. Найчастіше смокви їдять, порізавши на часточки, але можна також до неї додати в якості доповнення збиті вершки, горіхи або несолоним види сирів, змішані з ягодами і горіхами. Тут, як то кажуть, хто і на що здатний. Але в будь-якому випадку результат вийде один - дуже смачний, корисний і досить калорійний десерт.
Відео: Як правильно вибрати сушений інжир?
Це властивість даного сухофрукта відомо з давніх часів. Тому наші бабусі і прабабусі люблять лікувати нас від кашлю, готуючи солодку мікстуру, що нудяться на слабкому вогні інжир з молоком. Секрет напою простий - він не терпить суєти. Адже ловлення на увазі тривалий процес випарювання, наполягання і обміну корисними речовинами продуктів між собою. До речі, багато хто любить цей напій вживати просто так, на солодке. Сушена фіга відрізняється підвищеною концентрацією харчових волокон і вітамінів.
Інжир - давня і дуже корисна ягода. Як готувати і як їсти інжир? Дуже просто. Варіть з нього компоти, додавайте у десерти, торти, поєднуйте з куркою і сиром. Тільки не зловживайте винної ягодою, інакше вже через тиждень доведеться сідати на жорстку дієту!
