Як їдять інжир свіжий і сушений?
Відео: Як правильно вибрати сушений інжир?
З чим і як їдять інжир? 
Якщо ви зовсім недавно відкрили для себе цей екзотичний плід, то спершу насолодитеся їм в чистому вигляді, ні з чим не змішуючи. Але якщо ці унікальні ягоди вже давно і міцно увійшли в ваше меню, пора дізнатися, в які страви кладуть і як їдять інжир, поєднуючи його з різними продуктами. Вам гарантовано відкриється новий світ смакових відчуттів.
Відео: Що Є Пиріг з сушеним інжиром
Як їдять інжир?
Середземноморська кухня рясніє блюдами з плодами інжиру, званими ще "фігами", "винними ягодами". Але в першу чергу їх їдять у свіжому вигляді, цілком або нарізавши на кілька частин. Дуже важливо купити інжир потрібної стиглості. Якщо він буде недозрілі, ви не відчуєте повноту смаку. А якщо перезрілих, то буде спливати соком, створюючи труднощі з нарізуванням. Як їдять інжир, якщо він був попередньо заморожений? 
Після відтавання при кімнатній температурі його потрібно витерти насухо і дати трохи полежати на сонячному підвіконні. Як їдять свіжий інжир? Можна зняти шкірку, а можна і залишити її. Це справа смаку. Дуже вдалим буде поєднання винних ягід зі сметанним соусом або збитими вершками. В цьому випадку необхідно подати до інжиру дерев`яні шпажки або десертні вилки. Так зручніше вмочати в соус. Інжир, поданий цілком, можна їсти руками. Для маленької дитини краще попередньо очистити шкірку.
Як їдять інжир сушений?
Його їдять так само, як і інші сухофрукти (курагу, чорнослив): попередньо замочивши в теплій воді, добре промивши і нарізавши. 
Інжир хороший для випічки кексів і печива. Дрібно нарізані сушені плоди (їх можна попередньо замочити в алкоголі) додадуть виробу аромат і незвичайний смак. Потрібно враховувати калорійність продукту. Сушені плоди, доступні в даний час майже в будь-якому місті, містять багато простих цукрів, тому потрібно подумати про норму вуглеводів у своєму раціоні перед тим, як є. інжир свіжий має близько 74 кілокалорій. При висушуванні плоди втрачають вологу і зморщуються. Калорійність їх при цьому зростає майже в три рази. Це означає, що інжиром краще підкріпитися з ранку або в першій половині дня. Можна замінити сухофруктами солодощі.
З якими продуктами найкраще поєднується інжир?
Дуже популярний дует винних ягід і м`якого сиру. Не потрібно лякатися того, що солодке і солоне можуть погано поєднуватися. Сир з інжиром є винятком. Це унікальне поєднання, яке дозволить вам вільно імпровізувати. Наприклад, взявши чотири ягоди інжиру і невеликий шматочок сиру, розбавити скибочкою сиров`яленому шинки, ложкою меду, зеленню цибулі і селери. Фіги можна порізати, а можна вийняти м`якоть ложечкою, якщо вона перезріла, намагаючись зберегти цілісність шкірки. Всі продукти порізати і змішати, заповнити сумішшю інжир. Цю закуску краще подавати в холодному вигляді. Можна нарізати інжир з сиром скибочками і запекти. Дуже смачні смузі (фруктові коктейлі) з винної ягоди з бананами (стиглими персиками) і чорною смородиною. Плоди інжиру дуже корисні при захворюваннях легенів. Їх заварюють гарячим молоком, а приймають настій перед їжею.
