Куряче філе рецепти страв
Відео: Найніжніший і м`який Рецепт курячого філе (дуже ніжне) =)
Курятина - найкорисніше і дієтичне м`ясо. У ньому багато білків, мінералів, протеїнів, амінокислот і тощо. Буд. Не дарма, курятина - перша, що вводиться в раціон малят, тому що вона ніколи не викликає поганих реакцій організму і легко засвоюється.
Сама ласа частина курочки це, без сумніву, біле м`ясо курячих грудок, які, крім користі, ще й містять мінімум холестерину. У курячому філе трохи більше холестерину, ніж у риб`ячому.
Куряче філе рецепти приготування. Якщо ввести в пошукову систему фразу «куряче філе рецепти», перед вашою увагою постануть тисячі сайтів, на яких є різні рецепти. Куряче філе рецепти вражають розмаїтістю. З куряче м`ясо рецепти можна приготувати вареним, смаженим, тушкованим, фаршированих, запеченим, копченим і т. Д. Головне, не перестаратися і не довести куряче м`ясо до сухості в процесі приготування страв. Хоча, і для цього існують способи: для соковитості покрийте курячі грудки жирним беконом або покладіть всередину сковорідки часточку лимона або половину цибулини.
Відео: Куряче філе по-боярської. Мамулін рецепти
У куряче філе рецепти чимале місце займають також спеції і прянощі - приправи, які надають неповторний смак і аромат курячого м`яса. Так, в східному рецепті приготування курячого філе головне місце відводиться імбиру, в Індії це м`ясо приправляють кардамоном, а куркума є головною частиною рецепту «курки-карі». Інший важливий аспект в приготуванні курячого філе - правильне нарізування. Робити це краще за все поперек волокон, так шматочки м`яса збережуть форму при приготуванні, а куряче філе стане ніжнішому і приготуватися швидше.
Гарніри, що подаються з курячим м`ясом різноманітні. Це і рис, і гриби, і смажені і тушковані овочі, а також, як це не дивно звучить, фрукти. Крім гарніру, потрібно приділити увагу і оригінальним соусів, наприклад, індійському соусу «муркарма», в основі якої лежать вершки, часник, цибуля, імбир і мигдальна паста.
Простори Інтернету рясніють різноманітними смачними і неординарними рецептами, які можна приготувати у свята і в будні. Найпростішим і незвичайним є куряче філе рецепти рулет. Для цього нам знадобляться приблизно кілограм курячого філе, 200 грам грибів і стільки ж сиру, 4 яйця, а також спеції і зелень.
Насамперед підготуйте куряче філе. Виріжте кісточки і зніміть шкірку. Потім потрібно розрізати м`ясо вздовж волокон обов`язково гострим ножем, бо нарізати потрібно не до кінця, а залишити трохи місця, щоб філе можна було розкрити як книжку. Отриманий пласт потрібно відбити молоточком, можна і дерев`яним і металевим. Якщо молоточок дерев`яний, змастіть його водою, щоб м`ясний сік не вбирався в дерево. Хоча найкраще перед відбиттям покрити куряче філе харчовою плівкою, щоб не зіпсувати меблі навколо і зберегти смак м`яса, якщо молоточок металевий. Потрібно відзначити, що металевий молоточок краще підходить для жорсткого або товстого м`яса.
Отже, після відбивання потрібно посолити і поперчити філе, а також за смаком посипати прянощами. Цю процедуру потрібно проробити з усіма шматками філе, а потім викласти їх близько один до одного на харчову плівку, щоб отримати великий пласт курятини.
Далі потрібно підготувати начинку, а саме обсмажити цибулю до золотистої скоринки, а потім додати гриби і посмажити всі разом. Поки все це смажитися, потрібно збити яйця в іншій мисці. Додавши молоко або кефір і сіль і прянощі на смак. Далі з цієї маси зробити омлет, посмаживши яйця з двох сторін.
Далі викласти по верствам куряче філе, потім омлет, а потім гриби і протертий сир. Потім дуже акуратно потрібно звернути все це в тугий рулетик за допомогою харчової плівки. Не потрібно обмотувати рулет нитками або приколювати зубочистками, тому що цей рулет в духовці не розвернеться. Запікаємо рулет в духовці при 200 градусах близько півгодини-годину, в залежності від карного філе. Замість гарніру підійде відварна картопля. Смачного!
Вищенаведене блюдо є одним з найбільш смачних. Але також можна спробувати Куряче філе в клярі рецепт приготування можна взяти в Інтернеті. Це найшвидше і смачне блюдо, яке можна зробити з філе курки. Спробуйте.
