Віскі з содовою
Віскі є національним алкогольним напоєм Шотландії, який відомий у всьому світі. Його готують на основі різних видів зерна, застосовуючи процеси перегонки і соложенія, після яких отриманий напій витримується деякий час в дубових бочках з-під портвейну, хересу або мадери.
Згідно з міжнародною класифікацією, є такі види віскі:
- солодові - виготовлені виключно з ячмінного солоду;
- зернові - створені на основі жита, пшениці і кукурудзи;
- купажовані - отримані в результаті змішування зернового віскі с солодовим.
Відео: вечір содавая віскі
Як вибирати віскі
Традиційно вважається, що найкращий напій виробляється в Ірландії і Шотландії. Тому, купивши віскі в цих краях, можна бути впевненим в його справжності та високій якості. Хоча такі країни, як Японія, США і Канада на сьогоднішній день складають Шотландії та Ірландії гідну конкуренцію.
Спочатку хочеться виділити найпопулярніші сорти віскі, відомі по всьому світу:
- «Джонні Вокер» (Johnnie Walker);
- «Чівас Рігал» (Chivas Regal);
- «Джек Деніелс» (Jack Daniels);
- «Гленфіддік» (Glenfiddich).
Відео: Як пити віскі
Як і з чим пити напій
Існує три негласних правила, які напам`ять знає кожен шотландець: чи не закушувати, що не охолоджувати і не змішувати віскі. На батьківщині цього напою вважається, що віскі слід пити поступово, маленькими ковтками, зігріваючи келих теплом долонь. А ось в інших країнах більш звично поєднання віскі з содовою, лимоном або льодом. Якщо ж фортеця настільки благородного напою бентежить, то його можна просто розбавити чистою джерельною водою.
Якщо ви збираєтеся спробувати напій на смак вперше, то можете озброїтися нашими наступними рекомендаціями і рецептом.
Віскі з содовою: рецепт приготування
Візьміть 50 мл віскі, 30 мл содової і трохи льоду (на розсуд). Перемішайте всі компоненти і насолоджуйтеся отриманим смаком. Перш ніж випити коктейль, піднесіть до носа стакан, щоб насолодитися ароматом напою. Вдихати його потрібно носом, а видихати ротом. Потім можна зробити перший ковток і обов`язково затримати його в роті, насолоджуючись смаком.
Це негласні правила, якими керуватиметься не обов`язково. Насправді пити віскі можна як завгодно, з чим завгодно і скільки завгодно. Головне, не пийте його залпом!
Келихи для віскі з содовою потрібно вибирати об`ємні і просторі. Традиційно для цього напою використовуються келихи під назвою «тублерс», що володіють товстим і широким дном. Підійдуть і звані хересні (тюльпановідние) келихи з округленими стінками і досить вузькими шийками, які не дають напою швидко втратити свій аромат. Також можна використовувати «сніффери».
коли пити
Цей напій справді універсальний, тому його можна пити як до їжі, так і після. Наприклад, змішавши віскі з льодом і содової, можна отримати в результаті відмінний аперитив. Деякі віскі називають чоловічим діжестівом і прирівнюють його до коньяків, адже цей благородний напій не просто допомагає позбутися від тяжкості в животі, а й сприяє переварюванню пищи.
Кращі закуски для віскі з содовою:
- копчений лосось. Рибу можна подавати як окремо, так і в поєднанні з салатом або морепродуктами;
- запечена баранина або яловичина;
- курча, приготований на грилі;
- хаггис - старовинне шотландське національне блюдо, що складається з потрухів з салом, цибулею, сіллю, приправами і толокно, зварених в баранячому шлунку;
- шоколад. Як варіант, запечений шоколадний батончик.
Що не рекомендується в якості закуски
Більшість дегустаторів не рекомендують поливати страви солодкими або фруктовими соусами, щоб не зіпсувати чарівний смак напою.
І наостанок залишилося сформулювати п`ять «золотих» правил пиття віскі. Вони звучать так: подивитися, понюхати, посмакувати, хлюпнути води і проковтнути. Ось так то.
