Як приготувати салат "фасолька": рецепти
Іноді господиня не знає, чим урізноманітнити меню для своєї сім`ї. Бо часом хочеться побалувати чимось смачним і оригінальним своїх близьких. Пропонуємо вашій увазі кілька варіантів салату, який називається «Фасолька». Він поживний, корисний і незвичайний.
Салат з сухариками
Ця страва готується дуже швидко. Однак треба заздалегідь відварити квасолю. Тоді ви зможете швидко приготувати смачний і оригінальний вечерю. Для приготування вам знадобиться 200 г вареної квасолі, яку можна замінити на консервовану.
У чисту і суху ємність натріть 200 г твердого сиру. Туди ж насипте квасолю. Все добре перемішайте. Додайте по 100 г сметани і майонезу. На дрібній тертці потріть часник для аромату. Його покладіть до салату. В останню чергу насипте 100 г сухариків (бажано домашніх, а не магазинних).
Всі інгредієнти перемішайте. Так як туди додані сир і майонез, не поспішайте солити. Спочатку спробуйте салат. Сухариками доповнюйте блюдо перед самою подачею. Адже тоді вони не встигнуть размякнуть і будуть свіжими, хрусткими. У вас вийшов салат "фасолька" з сухариками. Він робиться протягом 15 хвилин, а подавати його найкраще з рисової або гречаною кашею.
Салат з шинкою
Просте блюдо, яке можна подавати не тільки на вечерю, а й на свято. Для його приготування візьміть консервовану червону квасолю. Багато її перед вживанням промивають, але тоді він не буде достатньо соковитою.
Наріжте тонкими смужками два болгарських перцю. Бажано взяти червоний і жовтий. Пересипьте його в чисту суху ємність і додайте туди ж квасоля. Тепер потрібно порізати дрібними кубиками одну цибулину. Всі інгредієнти змішайте в одній ємності.
Візьміть 200 г шинки. Її поріжте теж тонкими смужками. Додайте до овочів. Для яскравого аромату можна порізати один свіжий огірок. Додайте зелену цибулю і петрушку. І поріжте дрібними кубиками. Нарізка може бути не тільки смужками, а й кубиками.
У ємність з готовими продуктами налийте 1 ст. л. бальзамічного оцту і 3 ст. л оливкової олії. Солити і перчити потрібно на свій розсуд. Все акуратно перемішайте. салат "фасолька" з шинкою повинен настоятися в холодильнику близько 20 хвилин. Тільки після закінчення часу можна подавати до столу.
Салат з баклажанами
Ця страва консервують на зиму. Салат варто довго і не псується. Продукти вказані з розрахунку на одну порцію. Спочатку замочіть на ніч білу квасолю. На наступний день можна приступати до приготування. консервований салат "фасолька" готується швидко і легко. Тут важливо правильно нарізати продукти.
Вранці відваріть білу квасолю до готовності. Намагайтеся не переварити її, щоб вона мала гарний і презентабельний вигляд. Особливо якщо плануєте готувати салат для гостей на свято.
Тепер поріжте в тарілку 0,5 кг перцю дрібними кубиками. В окрему ємність перекрутити через м`ясорубку 1,5 кг помідорів і 1 велику головку часнику.
У вас вийшов томатний сік з прекрасним ароматом. В майбутньому від часнику не відчуєте гостроти, залишиться тільки чудовий запах.
Морква поріжте тонкими смужками або натріть її на крупній тертці. Баклажани необхідно нарізати великими кубиками, так як вони мають ще уваритися.
Томатний сік з часником поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Тільки потім можна покласти 2 ст. л. солі і 1 ст. цукру. Перемішайте дерев`яною лопаткою. Тепер додайте 100 мл оцту і рослинну рафіновану олію близько 350 м
До томатного соку покладіть моркву і чекайте до закипання. Потім додайте нарізаний перець. Акуратно перемішайте дерев`яною лопаткою. Коли закипить, покладіть баклажани. Тепер масу потрібно проварити 30 хвилин. Не забувайте перемішувати продукти, щоб вони рівномірно приготувалися.
Коли минуло 30 хвилин, покладіть до томатного соку і овочам заздалегідь приготовлену квасоля. Коли маса закипіла, продовжуємо варити 15 хвилин. За цей час квасоля вбере в себе колір і аромат овочів.
Тепер вимикайте конфорку і перекладайте в стерилізовані банки. Закатати їх і накрийте теплим пледом. Коли тара охолола, можна прибрати в льох. салат "фасолька" з баклажанами ідеально гармонує з картоплею. Якщо хочете блюдо більш гостре, тоді додайте під час варіння стручок гострого перцю.
Салат з куркою
Ідеально поєднання вийде з червоною квасолею. Можна взяти консервовану або заздалегідь приготувати самому. Спочатку відваріть курячу грудку в підсоленій воді до готовності. Коли охолоне, порізати її на дрібні смужки або кубики.
Помийте і почистіть три помідори. Їх теж поріжте, але тільки дрібними кубиками. Візьміть один невеликий пучок салату. Його поріжте так, як ви любите. Тепер квасоля і овочі з`єднайте разом. Ось і всі інгредієнти, які необхідні для салату. Можете додати ще рукколу.
Тепер робимо смачну заправку. У тарілку покладіть 100 г сметани і додайте туди 1 ч. Л. гірчиці. Перемішайте до однорідності, потім спробуйте. Якщо гірчиці мало, додайте ще 1 ч. Л. Цю заправку перелийте в ємність до овочів. У вас вийде дуже смачний салат "фасолька" з куркою. Можна його красиво прикрасити і подати до святкового столу.
Салат з копченою куркою
Для приготування цього смачного й оригінального страви вам знадобиться баночка консервованої червоної квасолі. Її потрібно пересипати в порожню миску. Тепер подрібніть 3 варених яйця. Пересипьте їх до квасолі і акуратно перемішайте.
Додайте одну червону цибулину, яку потрібно подрібнити на дрібні кубики. Для насиченості страви можна порізати два варених картоплі і одну моркву. Додайте також копчену курку. Салат можна заправити як майонезом, так і сметаною. Вийде корисне і дуже смачна страва.
Салат з крабовими паличками і квасолею
Ця страва більше святковий, ніж повсякденне. Продукти, які входять в салат "фасолька", Ідеально поєднуються між собою і залишають незабутнє враження. Поріжте на великі кубики 500 г крабових паличок. Пересипьте їх в миску.
Сюди ж додайте баночку консервованої червоної квасолі. Воду попередньо злийте.
Поріжте зелений лук (3 пера) і один болгарський перець. Пересипьте овочі в ємність, де вже знаходяться крабові палички і квасоля.
На великій тертці потріть твердий сир, а на дрібній - часник (1 зубчик). Ці продукти перекладіть в миску з салатом. Посоліть і поперчіть за своїм смаком. Салат можна заправляти майонезом або оливковою олією. Все залежить від ваших уподобань.
гострий салат з червоною квасолею
У це блюдо кладеться мало інгредієнтів. Зате вони дуже корисні. Візьміть відварну або консервовану червону квасолю, пересипте в миску. До неї додайте ніжний кетчуп.
Подрібніть петрушку, базилік і цибулю. Додайте в миску. Потріть на дрібній тертці часник (1 зубчик). Його додайте теж до салату. Потім туди ж покладіть по смаку хмелі-сунелі і коріандр. Заправте салат 1 ст. л. оцту. При бажанні можна додати трохи гострого перцю. Ось і вийшов у вас салат "фасолька". Рецепт дуже простий, на приготування страви не потрібно багато часу.
Салат з арахісом і квасолею
Якщо любите горіховий смак, тоді це блюдо для вас. Подрібніть 150 г солоного арахісу.
Пересипьте його в суху чисту ємність. Туди ж відправте 350 г червоної квасолі. Вона повинна бути консервована.
Відео: Салат з квасолею і крабовими паличками
Почистіть 2 зубчики часнику, який потрібно подрібнити на дрібній тертці. Його перекласти до горіхів і квасолею. От і все приготування салату. Заправити його найкраще оливковою олією, а й рослинне не зашкодить. Цей салат бажано вживати хоча б два рази на тиждень. Він надає людині енергію і підвищує працездатність.
Салат з грибами і квасолею
Пропонуємо вашій увазі ще один варіант святкового салату. На один стакан відвареної квасолі знадобиться 100 г смажених грибів.
Мало хто вірить в сполучуваність цих продуктів. Ви спробуйте і зрозумієте, що вони ідеально гармоніюють.
Квасоля і гриби змішайте. Відваріть 50 г кореня селери. Його подрібніть і додайте до салату. Також подрібніть 3 варених яйця і перекладіть до квасолі і грибів. Щоб салат був більш соковитим і поживним, додайте 2 порізаних помідора.
Інгредієнти акуратно перемішайте. Заправляти салат потрібно майонезом або сметаною. Однак можна відійти від рецепта і налити рослинне масло. Салат вийде не менш смачним.
Поради з приготування
Ми розглянули, як зробити салат "фасолька" в різних варіаціях. Він дуже корисний і поживний. Однак є деякі секрети, які повинна знати кожна господиня. Адже від них залежить швидкість приготування і якість страви.
Є два види замочування квасолі. Як правило, багато господинь користуються першим варіантом. Потрібно набрати в каструлю холодну воду, насипати квасоля і залишити на ніч. Це довгий, але перевірений метод. Однак є ще один варіант - це гаряче замочування. Залийте квасолю гарячою водою, поставте на середній вогонь. Коли бобові закиплять, залиште їх максимум на 3 години. Після закінчення цього часу можна квасоля готувати.
Для більш пікантного і оригінального смаку в салат додається базилік, коріандр, імбир або мускатний горіх. Все залежить від вашого смаку. Часто додають в салати чорний або червоний мелений перець. Вони підкреслюють смак і допомагають додати трохи гостроти.
Відео: Салат з квасолею і крабовими паличками. Як приготувати швидкий салат з квасолею і крабовими паличками
Для кисло-солодкого смаку необов`язково лити оцет з цукром. Можна додати лимонний сік з медом. Готуйте, експериментуєте, і у вас вийде здивувати гостей і домочадців оригінальним авторським стравою.
