Солодкий подарунок: шоколад фігурний
При згадці про шоколад кожна людина представляє свято, усмішки, дитинство і відчуває дивовижний аромат і смак.
Відео: Розпакування і Огляд Їжі Фігурні Вироби з Глазур Шоколадне яйце "ХВ" Солодкий Подарунок, 20 м
Шоколад фігурний - незамінний атрибут на будь-якому святі. Ароматний продукт у формі Діда Мороза, зайчика, янголятка або сердечка стане відмінним подарунком для дитини, родича, кохану людину або знайомого. Це не тільки оригінальний сюрприз, але і універсальний. Він підійде на день народження, весілля, побачення і просто для вираження своєї вдячності і любові.
Історія появи
Прообраз фігурного - плитковий шоколад з`явився в 1659 році завдяки Давиду Шайу, що відкрив фабрику. З цього часу виробництво шоколаду стало швидко розвиватися: його додавали в кондитерські вироби і випускали нові сорти, налагодивши масове виготовлення. Однак в XVII столітті ще не вміли надавати форму, тому з упевненістю сказати, що це був фігурний шоколад, не можна.
Важливе ім`я - Франц Штольверк
Вперше шоколад фігурний був виготовлений німецьким виробником Францем Штольверк. Він відкрив фабрику, яка спочатку спеціалізувалася на льодяниках від кашлю. Завдяки Генріху Штольверк, синові засновника, виробництво шоколаду стало не ручним, а механізованим: з`явилися парові машини, гігантські печі і пятівалковие машини для подрібнення маси. Франц вперше переробив пряникові дошки, щоб використовувати їх для відливання. Однак фігурний шоколад тоді був варіацією плиток.
Відео: Сувенірний шоколад, шоколадні набори • • • https://shokoel.com.ua • • •
Франц Штольверк приділяв належну увагу рекламі. Він поширював інформацію не тільки в газетах, але і в поїздах, на кораблях, використовуючи пластину з кольоровими зображеннями. Для того часу це була вдала і інноваційна реклама. Особлива увага приділялася упаковці кондитерського виробу і оздобленню магазинів. Одне з нововведень німецького виробника - автомат для продажу шоколаду, який з`явився в 1880 році. Вони мали вишуканий вигляд, дзеркало, годинник і барометр.
Різні форми стала надавати чорному шоколаду з 1840 року компанія Berwaerts в Бельгії. Це перша компанія, яка виготовлення фігурного ласощі вивела на новий рівень.
Відео: На невеликому кондитерській фабриці в Мінському районі виготовляють шоколадні іграшки
Вперше в 1870 році Генрі Нестле була виготовлена плитка молочного шоколаду. Замість гіркоти з`явився вершковий солодкуватий смак. Згодом різна рецептура і новітні технології довели смакові відчуття до досконалості. З цього часу фігурки виготовлялися не тільки з чорного сорту, але і з молочного, форми ставали оригінальними, роблячи шоколад фігурний твором мистецтва.
Основні форми
Форми фігурного шоколаду бувають різні. Для їх виготовлення використовуються роз`ємні форми. Вони складаються з двох і більше частин.
Відео: DIY: White Hot Chocolate Gift Boxes (Peppermint Marshmallows & Chocolate Pretzels / Spoons
Асортимент майстрів розширюється. У продажу зустрічаються як пустотілі фігурки, так і литі, з начинкою. Ось деякі приклади:
- фігурки тварин, рослин, монетки і медальки;
- шоколадні пляшечки зі спиртним;
- фігурки нареченої і нареченого, лебеді для весільного торта;
- великодні кролики, Діди Морози, сердечка і янголята;
- сувенірна продукція, яка представляє собою символ міста або логотип компанії:
- набір фігурного шоколаду: шахи, кавовий сервіз, фужери, чашка з ложкою;
- масштабні різнокольорові композиції з шоколаду.
Портрет людини - оригінальний подарунок
Як цікавий подарунка служить шоколад з портретом людини. Для цього використовують харчові барвники. Майстри переносять на основу з шоколаду не тільки портрети, а й цілі картини.
Вчені стверджують, що вживання цього продукту сприятливо впливає на роботу мозку, стимулює пам`ять і підвищує працездатність.
Шоколад фігурний залишається ласощами і приносить, перш за все, задоволення, а потім користь. Рецептура його виготовлення видозмінюється і доповнюється, винаходяться технології, але смак продукту залишається незмінним.
