Гострий перець: шкода і користь для організму

Якими властивостями володіє гострий перець? Користь і шкода для здоров`я будуть вказані в матеріалах даної статті. Також ви дізнаєтеся про те, які речовини містить в собі цей продукт і де його використовують.

Відео: Шокуючі корисні властивості перцю!

Основні відомості

Що таке гострий перець? Шкода і користь цієї спеції відомі небагатьом. Про них ми розповімо трохи далі.

Згідно з повідомленнями фахівців, згаданий продукт являє собою свіжий або висушений плід певного сорту тропічного напівчагарника Capsicum annuum або Capsicum frutescens. Таким чином, цей інгредієнт є пряністю, яка володіє пекучим смаком.

Чи має іншу назву гострий перець, шкода і користь якого повинні бути відомі всім людям? У російській мові найменування такої прянощі співзвучно з країною Чилі. Однак її назва не має ніякого відношення до цієї держави. Адже слово chilli в цьому випадку належить Науатль науатль і буквально перекладається як «червоний».

властивості продукту

Чим примітний гострий перець? Користь і шкода для організму обумовлені властивостями цього продукту.

Вже згадана пікантна приправа активно застосовується в різних напрямках кулінарії. Пекучий і гострий смак цього продукту пов`язаний з наявністю в його складі такого алкалоідного речовини, як капсаїцин (приблизно 2% від сухої маси). При цьому згаданий інгредієнт практично відсутня в інших, більш солодких сортах перцю.

Чим вищий вміст капсаїцину в складі згаданого овоча, тим сильніше його пекучі властивості. Людині достатньо всього лише злегка доторкнутися до червоного плода, щоб відчути на своїй шкірі сильне печіння.

Де використовують?

Де застосовують гострий перець? Шкода і користь цієї пряності є предметом суперечок багатьох фахівців. До речі, останні стверджують, що даний продукт можна використовувати не тільки в кулінарній практиці. Нерідко його застосовують в лікувальних цілях у вигляді різних настоянок.

склад

Які компоненти містить у собі гострий перець? Шкода і користь цієї спеції обумовлені не тільки наявністю в ній такого речовини, як капсаїцин, але і такими елементами, як вітаміни А, Е, В і РР. Не можна не сказати і про те, що за вмістом аскорбінової кислоти сирої плід перевершує навіть самий вітамінний цитрусовий - лимон. Крім усього іншого, в цьому інгредієнті міститься велика кількість каротину, жирних олій і вуглеводів.

Відео: червоний перець мелений користь, червоний гострий перець користь і шкода, червоний перець для схуднення,

Таким чином, можна сміливо зазначити, що унікальний склад цього продукту обумовлює не тільки його незвичайні смакові якості, а й цілющі властивості. Щоб переконатися в цьому, варто розглянути вплив цього овоча на організм людини.

Гострий перець: користь і шкода для здоров`я

Мало хто знає, але розглянутий продукт активно використовується в нетрадиційній медицині. Його правильне застосування допомагає не тільки зміцнити ослаблений імунітет людини, а й позитивним чином вплинути на весь організм пацієнта.

Так як впливає на хворого гострий перець? Користь і шкода для чоловіків і жінок будуть розглянуті далі:

• Дослідження фахівців показали, що капсаїцин, що міститься в червоному перці, добре прискорює ріст волосся. Додавши сік цього продукту в маску для волосся, ви можете помітно посилити кровообіг шкіри голови, що, в свою чергу, простимулює волосяні цибулини і посилить дію поживних речовин використовуваного засобу.
• Протибольові властивості пекучого перцю пояснюються тим, що його вживання сприяє виробленню ендорфінів, тобто гормонів, пригнічує больові відчуття і знімають стрес. Не можна не сказати і про те, що ендорфіни значно посилюють кровообіг міокарда, а також перешкоджають розвитку атеросклерозу і беруть участь в терморегуляціонная процесі.
• На апетит людини гострий перець впливає двояко. У малих дозах цей продукт збуджує його, а в великих - пригнічує.
• Сік пекучого перчика здатний знижувати артеріальний тиск. Однак слід зазначити, що його застосування слід починати вкрай обережно, з декількох крапельок, враховуючи всі побічні ефекти. Цікаво те, що при термічній обробці зазначені властивості практично повністю втрачаються. У зв`язку з цим гіпертонікам слід вживати тільки свіжовичавлений сік.
• Червоний, або пекучий перець, здатний стати незамінними продуктом під час депресії. Для цього кожен день слід готувати собі свіжовичавлений сік. Всього кілька крапель цієї рідини здатні поліпшити світосприйняття і настрій людини.

Відео: П`ять наукових фактів про гостру їжу

• Незамінним розглянутий продукт є і під час дієт. Всього кілька його крапель здатні помітно поліпшити обмін речовин. Крім того, додавання цієї спеції в блюдо дозволяє людському організму спалити близько 45 ккал.
• Вченими Британії була доведена ефективність пекучого перцю в боротьбі з раковими захворюваннями. При цьому для профілактики і лікування онкологічних хвороб використовують водну настойку гострого перцю. Для цього 5 г сухого порошку заливають 210 мл постигла кип`яченої води і наполягають близько 20 хвилин. Отриманий розчин застосовують три рази в день по десертній ложці, попередньо додавши його в воду.
• Спиртова настоянка гострого перцю продається у всіх аптеках. Це відмінне зігріваючий засіб, яке використовують при перших же ознаках застуди. Крім того, цей розчин добре проявляє себе при радикуліті. В цьому випадку його застосовують для розтирань спини перед сном. Довгий і глибоке зігрівання забезпечить хворому швидке одужання.
• Капсаїцин благотворно впливає на товстий кишечник. Це пов`язано з тим, що він надає гострого перцю проносний ефект. Також з давніх часів цей продукт активно застосовується при метеоризмі.

Що стосується протипоказань до застосування даної прянощі, то вони будуть представлені прямо зараз.

Заборони до призначення

У яких випадках не можна використовувати гострий перець? Користь і шкода для підшлункової залози обговорюються вже багато десятиліть. Одні фахівці стверджують, що даний продукт не впливає на цей орган. Що стосується інших, то вони повідомляють, що при захворюваннях підшлункової залози вживання гострих пряностей заборонено.

Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | гострого перцю користь, користь перцю чилі, червоний перець чилі,

Також розглянутий продукт може завдати шкоди при особистій непереносимості складових речовин і при наявності алергії. Крім того, цю спецію не слід давати дітям і підліткам.

Якщо у пацієнта є захворювання серцево-судинної системи, особливо у важкій формі (наприклад, стенокардія, аритмія), то слід поставитися до прийому цього інгредієнта з великою обережністю. Адже перевищена дозування, прийнята одноразово, може досить легко викликати серцевий напад.

Які ще стану людини забороняють вживати гострий перець? Користь чи шкода для печінки відомі багатьом фахівцям. При цьому більшість з них стверджують, що такий продукт небажано включати в свій раціон за будь-яких захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту. В іншому випадку це може погіршити і так скрутне становище хворого.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, що являє собою гострий перець. Фахівці повідомляють, що при правильному застосуванні цього продукту він позитивним чином впливає на організм людини. Однак зловживати цим овочем не слід, так як його компоненти надзвичайно активні і можуть завдати істотної шкоди здоров`ю пацієнта.