Піца м`ясна домашня. Кілька простих рецептів

Відео: Домашня ПІЦА рецепт в духовці. Тісто Дріжджове класичне. Випічка від kylinarik.ru

Багато з нас замовляють це блюдо з доставкою додому - зараз у піцерій досить розвинена інфраструктура: кур`єр привезе страва прямо до дверей. Але ось тільки одна проблема: незважаючи на високу якість продукції та відповідність європейським стандартам, деяким фанатам італійського блюда все ж здається недостатнім наповнення піци начинкою (з серії "могли б побільше покласти за такі гроші"). Так що в цьому випадку відмінний варіант - піца м`ясна домашня. Тут ви вже зможете ввести таку кількість начинки, яке вважаєте за потрібне, і, нарешті, наїстися «від пуза» улюбленою стравою.

Піца м`ясна для будинку

Ну, а якщо серйозно, то в домашніх умовах цілком реально приготувати конкурентоспроможний продукт, тим більше що рецептів страви маса. А мяско можна підібрати і куряче, і індиче, і телятину, і свинину, і ковбаску різну ввести в інгредієнти. Все, що душа забажає. А можна зробити асорті з м`ясом різних видів і копченостями - просто пальчики оближеш! Коротше кажучи, варіантів начинок безліч. Спробуємо приготувати?

Піца м`ясна. рецепт тіста

Але спочатку нам необхідно зробити тісто - основу для нашого блюда. Можна, звичайно, і в магазині придбати: в будь-якому супермаркеті знайдете кілька варіантів. Але цікавіше все ж своїми руками. Отже, тонке тісто для піци.

Інгредієнти (на одну стандартну піцу 30 см в діаметрі): 175 грам борошна, 125 мл води теплої, велика ложка масла оливкового, маленька - швидких дріжджів сухих, сіль на кінчику ножа.

Борошно перемішуємо з дріжджами і сіллю, а воду - з маслом. Поступово вливаємо отриману рідину в суху суміш. Замішуємо тісто, яке повинно бути однорідним. Коли досягне густини, викладаємо на посипану борошном поверхню і месім кілька хвилин. Миску змащуємо маслом і викладаємо туди продукт. Накриваємо, залишаємо в теплі хвилин на 30-40 (щоб підійшло). Після ще трохи вимішуємо і розгортає тісто в коло. Викладаємо коло на деко. Зверху можна класти начинку.

Примітка: тісто для піци можна зробити і на кефірі, і на пиві, і на сметані. Використовувати прісне, листкове, дріжджове - кому як до вподоби. Вищенаведений приклад - один з безлічі варіантів.

З яловичиною (або телятиною)

З яловичиною та маринованими огірками - відмінна і ситна піца м`ясна. Рецепт її нескладний у приготуванні. Нам знадобляться (інгредієнти вказані для приготування однієї піци, якщо готуємо кілька, множимо на кількість): грам 300 відвареної м`якої яловичини, 3-4 маринованих огірка середнього розміру, 1 болгарський солодкий перець, 1 великий помідор, 1 цибулина, сир (моцарелла або який -то інший) - 150 грам.

На деко викладаємо підготовлену і розкачане тісто.
Соломкою нарізаємо яловичину. Перець, цибулю - півкільцями. Огірки і помідор - кружальцями тонкими.
Викладаємо: спершу яловичину, потім - овочеву суміш. Зверху засипаємо тертим сиром.
Ставимо деко в духовку на середні температури. Запікаємо 20 хвилин.

З окостом

Піца м`ясна з окостом і яйцем - справжнє ситне смакота! Беремо 200 грам копченого окосту, не дуже жирного, 150 грам твердого сиру, 100 грам молока, 2 яйця, 2-3 помідори, спеції, сіль.

Відео: # Піца з м`ясним фаршем. # Відеорецепт.

Окіст нарізаємо кубиками і трохи обсмажуємо на сковороді.
Помідори і сир нарізаємо кубиками. Змішуємо з окостом. Викладаємо на основу з тіста.
Яйця збиваємо і змішуємо їх з молоком, додаючи сіль і спеції (можна трави) за смаком.
Заливаємо цією масою начинку, викладену на тісто.
Ставимо деко в духовку, нагріту до середніх температур, і випікаємо 20 хвилин.

З бараниною і рисом

Піца м`ясна з бараниною і рисом, приправлена спеціями і сиром, немов поєднує в собі азіатську і європейську кухню. Вона дуже ситна і напевно сподобається вашим домашнім як прекрасна альтернатива святкового пирога.

Беремо 250 г відвареної або тушкованою баранини (Головне, щоб вона не була жорсткою), 200 г відвареного розсипчастого рису, 3 зубки часнику, 3-5 помідорів свіжих, 1 яйце, 1 цибулину, приправи.

Баранину нарізаємо соломкою. Цибулю - півкільцями.
Часник тиснемо. Яйце варимо і нарізаємо кубиками.
Помідори очищаємо від шкірки і перетворюємо в пюре в блендері (ну, або натираємо на тертці крупно).
Всі продукти (плюс варений рис) з`єднуємо на підготовленої і викладеної на деко основі.
Начинку покриваємо томатним пюре.
Сир натираємо і посипаємо їм зверху всю конструкцію.
Ставимо в духову піч на 20 хвилин.
Відмінна і ситна піца м`ясна (фото дивіться внизу) готова! Залишається покликати домашніх до столу.

Відео: Смачна Домашня піца на сковороді за 10 хвилин рецепт Секрету приготування тіста

З м`ясним фаршем: невеликі хитрощі

Домашня піца м`ясна може бути приготовлена і з фаршем: яловичим, телячим, свинячим, курячим. Тут пропонуємо використовувати маленьку хитрість і взяти для основи нашого страви грузинський лаваш - пури (кругла і пишна, що не тонка його форма). З ним будь-яку піцу можна приготувати дуже швидко: тісто адже робити не потрібно.