Тарталетки з начинкою
Тарталетки готуються двома способами - випікаються окремо,
а потім заповнюються начинкою, або відразу запікаються начиненими. Ця проста і
ефектна закуска відмінно підійде як для звичайного сніданку, так і для
фуршетного і святкового столу. Основу для тарталеток можна купити вже готової
в магазині або випекти самостійно.
Для приготування тіста знадобиться 1 яйце, 120 г вершкового масла і 230 гр борошна. Необхідно змішати кубики охолодженого масла з борошном до стану крихти, а потім додати яйце і вимісити. Тісто необхідно охолодити протягом години, а потім розкачати і випечьв формочках.
Тарталетки з начинкою можна приготувати в кошиках з листкового тіста. Для цього готове тісто потрібно нарізати на квадрати і скласти їх вигляді
човники. Після того, як готові будуть кошики, наповнити їх можна чим завгодно.
Тарталетки з начинкою з креветок і соусу песто
Ця смачна і красива закуска додасть італійський колорит будь-якого столу. Для приготування цієї страви знадобляться тигрові креветки, пармезан, кедрові горішки, помідори черрі, оливкова олія, базилік і часник. Для соусу в блендері подрібнити листя базиліка з оливковою олією, додати кедрові горішки, часник і пармезан. Закусочні тарталетки заповнити соусом, зверху викласти очищені креветки і половинку помідора черрі. Запікати тарталетки потрібно в духовці приблизно 10-12 хвилин, поки креветки не стануть рожевими.
Відео: ТОП-5 начинок для тарталеток
Тарталетки з начинкою з авокадо і червоної ікри
Авокадо необхідно очистити і видалити кісточку. М`якоть розминають виделкою або подрібнюють в блендері, додають трохи лимонного соку. Мус з авокадо викладають в кошички і прикрашають червоною ікрою.
Вишукані тарталетки з начинкою з сиру з зеленню
Для приготування начинки потрібно змішати м`який сирний сир з дрібно нарубаної зеленню і часником. Кошики потрібно наповнити сирною масою, прикрасити зверху шматочками солодкого перцю, жовтого і червоного.
Тарталетки з пармской шинкою
Відео: Ну, оочень смачні - Тарталетки з червоною рибою!
Ця елегантна закуска готується з шинкою, сиром фета, грушею і листям салату, в результаті чого виходить відмінне поєднання інгредієнтів. В кошик викладають листочок салату, потім тонкі скибочки груші і кубики сиру. Трохи оливкової олії змішують з бальзамічним оцтом і збризкують тарталетки. Поверх викладають нарізану соломкою шинку, прикрашають зеленню.
Тарталетки з сьомгою
Відео: Тарталетки з начинкою (курячої). Дуже смачні!
Ця чудова закуска дуже ефектно виглядає. Для її приготування
буде потрібно кілька скибочок червоної риби, м`який сирний сир, трохи
лимонного соку, гілочки кропу. Сир змішують з нарубаним кропом і додають лимонний сік. Цією начинкою потрібно наповнити тарталетки і зверху
прикрасити скибочками риби і гілочками кропу.
фруктові тарталетки
Для приготування цього десерту знадобляться будь-які ягоди, трохи лікеру, суничний або малиновий конфітюр, жирна сметана і трохи шоколаду. Спочатку змішують конфітюр зі сметаною і трохи підігрівають. Додають в суміш лікер і шматочки шоколаду. Отриману начинку викладають в кошик і охолоджують приблизно півгодини. Зверху викладають свіжі ягоди і гарненько їх змащують підігрітою сумішшю конфитюра і лікеру, потім знову охолоджують.
Тарталетки з джемом
Для приготування цього найпростішого десерту беруть будь-який джем, збиті вершки, готові кошички для тарталеток і шоколад. Кошичок до половини заповнюють джемом, поверх нього укладаються збиті вершки. Зверху десерт посипають шоколадом, натертим на крупній тертці.
В принципі, тарталетки можуть бути з будь-якою начинкою, наприклад, з улюбленим салатом. Чудові тарталетки виходять при запіканні
їх з жюльєном. Готують жюльєн за традиційним рецептом, потім наповнюють їм
кошики і відправляють в духовку.
