Паста з креветок. Як її приготувати?
Паста з креветок - це смачна страва, яке подобається багатьом. Можна провести невеликий експеримент і включити в рецепт свіжий листової шпинат, помідори і соус на основі горілки. Найкраще подавати цю страву в італійському стилі - зі смаженою хлібом і часником або з овочевим салатом і червоним соусом.
Для початку переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
Відео: Паста з креветками
- 1 упаковка улюблених макаронних виробів;
- 1 ложка (чайна) солі;
- 15 очищених великих креветок;
- 1 пакет свіжого листового зеленого шпинату;
- 2 зубчики свіжого часнику (подрібненого);
- 1/2 чашки висушених помідорів, нарізаних соломкою;
- 1 стакан будь-якого білого вина;
- 2 чарки горілки;
Відео: Рецепт № 6: Паста з креветками у вершковому соусі
- 2 ложки (столові) оливкової олії;
- 4 ложки столові тертого сиру.
Отже, паста з креветок, приготування:
Доведіть воду до кипіння і викладіть в неї упаковку макаронів, додайте чайну ложку масла оливкового і чайну ложку солі. Приготуйте пасту, як того вимагає інструкція на упаковці. Обов`язково переконайтеся в тому, що вона повністю готова.
У той час як варяться макарони, подрібніть часник і сушені помідори. Підсмажте їх з двома столовими ложками олії оливкової протягом 1-2 хвилин, дозволяючи аромату наповнити ваш будинок.
Як тільки часник і помідори підсмажаться, додайте склянку білого вина разом з 15-ю креветками. П`ять хвилин обсмажуйте їх і доведіть вино до кипіння, після чого зменшіть вогонь. Як тільки креветки будуть майже повністю приготовані, додайте всю упаковку подрібненого шпинату. Після того як зелень зменшиться в обсязі, додайте 2 чарки горілки, перемішайте і продовжуйте тушкувати на слабкому вогні.
приготування пасти з креветками - завершальні кроки
Злийте всю воду з макаронів і скиньте їх в соус, добре перемішайте. Розкладіть приготовану страву по тарілках і посипте тертим пармезаном. Все, паста з креветок готова, насолоджуйтеся!
Існує ще один варіант приготування описаного страви. Його відмінність в тому, що начинкою може бути будь-яке м`ясо на ваш розсуд - як креветки, так і курка або навіть свинина. У зазначеному нижче рецепті як приклад приведена паста з креветок з незвичайними компонентами.
Інгредієнти на 2 порції:
- Невеликий шматочок масла (за бажанням).
- Масло для приготування їжі.
- 1 середній цибулю-порей (нарізаний).
- 400 грамів консервованих груш, нарізаних на маленькі шматочки.
- 80-100 грамів макаронних виробів.
- ½- чайної ложки сушеного чебрецю (за смаком).
- Перець і сіль за смаком.
- 50 г (¾- склянки) свіжого сиру тертого.
- Жменя очищених креветок.
Поставте сотейник на плиту на невеликий вогонь. Налийте в нього трохи рослинного масла або розтопіть шматочок вершкового (якщо використовуєте його), перш ніж покласти цибулю-порей, груші і креветки. Приправте перцем і сіллю, додайте чебрець, а потім деякий час обсмажуйте.
Покладіть макарони в каструлю з киплячою водою. За кілька хвилин до того, як вони приготуються повністю, швидко зніміть їх з вогню і злийте воду.
Перекладіть макаронні вироби в сотейник, в якому готується цибулю-порей, груші і креветки. Залийте невеликою кількістю води, а потім посипте тертим пармезаном. Як тільки сир розплавиться, ретельно перемішайте всі інгредієнти. Цей рецепт може бути змінений на ваш розсуд - може бути приготована паста з креветками в мультиварці або ж будь-яким іншим способом.
