Торт "від палича" вас порадує

Відео: Босяцький СНІДАНОК за 2 хвилини від Покашеварім

трюфельний торт "від Палича" дуже смачний і незвичайний, навіть якщо спекти його в домашніх умовах. Його родзинка - поєднання особливим чином приготованого бісквіта з повітряними меренгами. Якщо постаратися, то можна відтворити всі рецепти тортів "від Палича", Включаючи і чудовий млинцевий з ягодами. Але спершу спечемо "трюфель", Тому що він нескладний, а враження на гостей справить незабутнє.

Відео: Інтернет-кондитерська ТорТофф Київ

кращий торт "від Палича" - Шоколадний бісквіт з меренгою і фундуком

Корж буде доповнений безе і промазав вареним згущеним молоком в поєднанні з вершковим кремом. Звучить вражаюче? Тоді за справу! Кількість тесту і безе ви можете згодом варіювати за своїм бажанням. Але спершу почніть з рівних пропорцій і зробіть по п`ятдесят відсотків того і іншого. такі торти "від Палича" (Каталог може запропонувати багато різних варіантів, але цей найбільш простий і ефектний) найкраще робити на шоколадному бісквіті. А бісквіт, в свою чергу, на окропі (заварним способом). Для крему просто можна збити з маслом варене згущене молоко. Горіхи згодяться будь-які. У даному рецепті буде присутній смажений фундук. Його можна додати в тісто для коржів, а можна - в крем або між шарами. Горіхи потрібно обсмажити в духовці і потовкти.

трюфельний торт "від Палича": Тісто і коржі

Для приготування бісквіта візьміть три склянки борошна (можна два, але тоді він вийде менш щільним), дві склянки цукру, півтори чайні ложки негашеного соди, пачку розпушувача (можна взяти дві, другу замість соди), шість ложок несолодкого какао, два яйця, стакан молока, третина або половину склянки рафінованої олії та склянку окропу. Спершу висипайте у велику миску борошно, потім какао, соду і розпушувач. Перемішайте і в іншу миску розбийте два яйця. Чи не відділяючи білки від жовтків, збийте міксером на найвищій швидкості протягом трьох хвилин. Об`єднайте вміст двох ємностей. Потім до яєчно-борошняної суміші додайте рослинне масло (пропорція масла повинна залежати від вмісту какао, якщо зменшуєте кількість шоколадного порошку, то потрібно зменшувати і кількість жиру) і знову збивайте. Тепер потрібно влити третю частину склянки молока. Після збивання додати ще дві частини. Коли маса стане однорідною, її потрібно залити склянкою крутого окропу і збити міксером останній раз. Духовка вже повинна бути розігріта до ста вісімдесяти градусів Цельсія. Випікайте до готовності, перевіряючи сірником стан тесту.

Відео: В гостях у Влада з бодігарди

Приготування безе та збирання торта

Збийте три білка зі склянкою цукру. Готову суміш помістіть в кондитерський шприц або в чистий пакет з відрізаним куточком. Видавлюйте невеликі однакові кружечки на деко, застелене пергаментом. Увімкніть духовку і нагрівайте до середньої температури, сушіть півтори години і залиште в духовці до охолодження. Тим часом приготуйте крем, збиваючи масло (двісті грамів) з вареним згущеним молоком. Ображати корж, змастити його кремом, обкласти маленькими безе. Проміжки заповнюйте кремом і обсипайте горіхами. Залиште в холодильнику на ніч, а вранці полийте глазур`ю і спробуйте цей чудовий торт "від Палича".