Крупа булгур: рецепт приготування
Булгур - це пшеничне пропарена крупа, точніше роздроблені ядра пшениці. Страви, приготовані з неї, смачні і корисні, багаті клітковиною, калієм і залізом. Якщо ви до кінця прочитаєте статтю, то дізнаєтеся, яким способом можна приготувати булгур. Рецепт існує не один, вибирайте на ваш смак. Адже поєднується крупа з м`ясом, овочами, куркою, рибою. Часто булгуром замінюють рис в супі або плов. Отже, приступимо до готування.
Булгур: рецепти в мультиварці
Каша з крупи
Основні інгредієнти:
- булгур (200 г);
- масло;
- невелика морква;
- сіль;
- вода (400 г).
технологія приготування
Нам буде потрібно мультиварка. Натерти моркву. На дно чаші масло налити. Покласти моркву і засипати булгур. Рецепт приготування особливих зусиль не вимагає. Залити водою і встановити режим «Крупа». Як сигнал пролунав, кашу дістати, покласти в тарілку і заправити вершковим маслом. Далі будемо готувати плов, де одним з інгредієнтів буде булгур. Рецепт запозичений з турецької кухні.
Плов з булгура
Основні інгредієнти:
- булгур (200 г);
- родзинки;
- вода (650 мл);
- гарбуз (250 г);
Відео: Як приготувати страву з булгура? - Все буде добре - Випуск 262 - 01.10.2013 - Все буде добре
- розмарин;
- м`ята;
- куряче філе (200 г);
- спеції для плову.
- рослинна олія;
- цибуля;
- сіль.
технологія приготування
Нарізати цибулю і м`ясо шматочками. Влити масло в ємність мультиварки. Викласти куряче філе з цибулею. Нарізати гарбуз, перемішати з м`ясом. Засипати крупою. Додати спеції, родзинки, розмарин, сіль і м`яту. Залити водою все. Закрити мультиварку і поставити режим «Плов».
булгур: рецепти приготування на плиті
Булгур з овочами
Основні інгредієнти:
- помідори, краще черрі (6 шт.);
- булгур (1 склянка);
- зелений горошок;
- сіль;
- вода (2 склянки);
- часник;
- мелений перець;
- вершкове масло;
- цукіні (1 шт.);
- зелень;
- болгарський перець;
- кукурудза;
- сир.
технологія приготування
Відео: Булгур з м`ясом
Спочатку приготуємо булгур. Беремо каструлю, висипаємо крупу і вливаємо воду. Потім ставимо на вогонь. Як закипить блюдо, додати одну дрібку солі. Перемішати ретельно, вогонь зменшити і варити далі із закритою кришкою. Наш булгур готовий буде через 15 хвилин. Займемося овочами. Нарізати цукіні кружками, перець шматочками і черрі навпіл. Обсмажуємо все в маслі на сильному вогні 7 хвилин. Додати спеції, часник і сіль. Обсмажувати ще 7 хвилин. Раніше приготований булгур додаємо до овочів і не забудемо про горошку і кукурудзі. Накрити кришкою. Нехай постоїть 5 хвилин. Як блюдо настоялося, посипати його зеленню і натертим сиром. Подати можна і з м`ясом булгур. Рецепт, як ви бачите, напрочуд простий.
Тефтелі з булгуром
Основні інгредієнти:
- фарш (250 г);
- яйце;
- перець;
- булгур (100 г);
- цибулина;
Відео: булгур рецепт приготування Каша булгур з овочами
- сіль;
- зелень
Для соусу:
- рослинне масло (2 ст.л.);
- паприка;
- вода (літр);
- томатна паста (4 ст.л.);
- сіль.
технологія приготування
Цибулину натерти, змішати з фаршем, яйцем і булгуром. Додати спеції і перемішати. Далі ліпимо з фаршу кульки. Для соусу обсмажуємо томатну пасту в каструлі, перш в якій потрібно розігріти масло. Додати гарячу воду. За смаком посолити, паприку всипати і довести до кипіння. Потім кидаємо тефтелі в киплячий соус, зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин. подавати тюфтельки з соусом і посипати зеленню і сиром.
Ось так легко і досить просто приготувати різні страви з булгуром. Виберіть будь-який рецепт і порадуйте близьких. Смачного!
